Παραδοσιακά μενού και Kosher Γαλακτοκομικά Συνταγές για Shavuot
Το Shavuot (Πεντηκοστή) γιορτάζει την εποχή συγκομιδής στο Ισραήλ και την επέτειο της δολοφονίας των Δέκα Εντολών στους Ισραηλίτες στο Όρος Σινά. Είναι συνηθισμένο να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα στο Shavuot για διάφορους λόγους. Ένας λόγος είναι ότι ο Shavuot συνδέεται με την έξοδο από την Αίγυπτο στην υποσχεμένη γη και γράφεται «Από τη δυστυχία της Αιγύπτου σε μια χώρα που ρέει με γάλα και μέλι ...» (Έξοδος 3: 8-17).
Το παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό μενού γεύματος ή δείπνου Shavuot με συνδέσεις με τις συνταγές γαλακτοκομικών προϊόντων kosher.
Shavuot Μενού Δείπνο
- Σαλάτα μαρούλι με αποξηραμένες ντομάτες και πεκάν - Αυτή η σαλάτα μαρούλι με αποξηραμένες ντομάτες και πεκάν ήταν εμπνευσμένη από μια Giora Shimoni που απολάμβανε στο Bonofait, ένα cafe kosher και ζαχαροπλαστείο στο Ισραήλ.
- Lemon Herb Baked Halibut - Η Giora Shimoni αρέσει να εξυπηρετεί αυτό το λεμόνι χορτάρι ψημένο Halibut ως μια εναλλακτική λύση ψαριών για τα γεύματα διακοπών. Κάνει επίσης ένα ωραίο, ελαφρύ κυρίως πιάτο για το καλοκαίρι.
- Κριθάρι και φρυγμένη σαλάτα λαχανικών - Το κριθάρι είναι ένα από τα επτά είδη του Ισραήλ , και η συγκομιδή του χαρακτηρίζεται εμφανώς στο βιβλίο της Ρουθ, το οποίο διαβάζεται κατά τη διάρκεια της Shavuot, γι 'αυτό είναι μια τέλεια προσθήκη μενού για τις διακοπές.
- Ψημένα σπαράγγια ή πράσινα φασόλια με πεκάν και σιρόπι ημερομηνίας
- Cheesecake - Πάρτε την επιλογή σας από αυτή τη συλλογή από νόστιμες συνταγές cheesecake για να καλύψετε το γεύμα.
Shavuot Μενού Γεύματος
- Blintz Souffle - Το ψήσιμο των κρέπες με τυρί σε ένα γλυκό αυγό και μια κρέμα γάλακτος που βασίζεται σε ξινή κρέμα είναι ένας έξυπνος τρόπος για να τους κάνεις γιατρούς σε ένα φιλόξενο κατσαρόλα. ξεκινώντας από παγωμένες μπεντζτζες, κόβει την αναστάτωση και κάνει αυτό ένα γρήγορο πιάτο για να προετοιμαστεί.
Σαλάτα Ντομάτας με Τυριά Αιγός και Ρεγκούλι - Οι ντομάτες κειμηλίων έρχονται σε μια καταπληκτική ποικιλία χρωμάτων, μεγεθών και προφίλ γεύσης. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την υπέροχη σαλάτα με μεγάλες ή μικρές ντομάτες (ή και τα δύο!) - η διασκέδαση είναι στην αλληλεπίδραση μεταξύ των πλούσιων ντοματών του καλοκαιριού, της κρεμώδους γεύσης του κατσικίσιου τυριού και του πικάντικου δαγκώματος του ρόκα.
Crustless Cheese and Vegetable Quiche (γαλακτοκομικά) - Σκεφτείτε αυτό το φως και τυρώδες πιάτο kosher ως ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα frittata και ένα quiche, φτιαγμένο χωρίς κρούστα, φυσικά. Γεμάτο με μανιτάρια και γεμάτο με γύρους ντομάτας, είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό γεύμα.
- Φρυγανισμένο σολομό με φιστίκι - Στο πολύ αγαπημένο βιβλίο μαγειρικής του Hip Kosher , ο συγγραφέας Ronnie Fein γράφει: "Μουστάρδα και φιστίκια φέρνουν το καλύτερο σε σολομό. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και τα ψάρια τόσο γευστικά που είναι ίσως αυτό που κάνω πιο συχνά . "
Κέικ καρότων με παγωμένο τυρί κρέμας - Αντί για ένα εξαιρετικά πλούσιο cheesecake, πηγαίνετε για ένα πλούσιο κέικ καρότων. Το κρέμα γάλακτος κρέμας κρέμας θα σας δώσει ακόμα αυτό το fix cheesecake!
Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες; Ελέγξτε αυτά τα μενού Shavuot για Busy Cooks .
Είναι σύνηθες να καταναλώνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα στο Shavuot για τους εξής λόγους:
- Το Shavuot συνδέεται με την έξοδο από την Αίγυπτο στην υποσχεμένη γη. "Από τη δυστυχία της Αιγύπτου σε μια χώρα που ρέει με γάλα και μέλι ..." (Έξοδος 3: 8-17)
- Αφού οι Ισραηλίτες έλαβαν την Τορά στο Όρος Σινά, έφαγαν γαλακτοκομικά. Πριν λάβουν την Τορά, δεν κράτησαν το kosher καθώς δεν είχαν ακόμη τους νόμους του kashrut. Αμέσως μετά τη λήψη της Τορά, δεν είχαν ακόμα τα εργαλεία για να προετοιμάσουν το κρέας kosher.
- Η αριθμητική αξία (Gematria) του chalav , η εβραϊκή λέξη για το γάλα, είναι 40. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων στο Shavuot τιμά τις 40 μέρες που πέρασε ο Μωυσής στο Όρος Sinai που έλαβε την Τορά.
- Όταν οι Ισραηλίτες αποδέχτηκαν την Τορά, δεσμεύτηκαν να ακολουθήσουν τις εντολές του Θεού, που απαιτούν επιδείνωση. Ομοίως, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων αντί του κρέατος θεωρείται ότι παρουσιάζει συγκράτηση.