Αυτή η ζεστή και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ένας απλός συνδυασμός των συστατικών που πιθανώς έχετε στο ντουλάπι σας. Είναι ωραία γλυκιά με μελάσα , και η ζεστή σάλτσα του δίνει μια ευχάριστη ζεστασιά.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι μελάσσα
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα (όπως το Texas Pete's ή το Frank's)
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε, ακάλυπτη, μέχρι να πάψει και ελαφρώς μειωθεί - περίπου 5 με 10 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά.
Σημείωση: Για να μειώσετε το χάος ως μάγειρα σάλτσας, συνιστώ μια ασπίδα πιπίλα ή μια βαθιά κατσαρόλα για αυτή τη συνταγή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 28 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 143 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |