Δοσολογία Kosher Frozen Blintz Soufflé (Γαλακτοκομικά)

"Ενώ οι Εβραίοι πιθανότατα άρχισαν να γίνονται μπάλες πριν από εκατοντάδες χρόνια στην Πολωνία", υποθέτει η Giora Shimoni, "άρχισαν να χρησιμοποιούν μόνο παγωμένες μπεντζέδες για να κάνουν αυτή τη συνταγή μπεντς σουφλί στην Αμερική του 20ου αιώνα".

Το ψήσιμο των κρέπες με τυρί σε ένα γλυκό αυγό και ξινή κρέμα με βάση κρέμα είναι ένας έξυπνος τρόπος για να τους διδάξει σε μια φιλόξενη κατσαρόλα. Ξεκινώντας με παγωμένες μπεντζτζες, κόβεται η αναστάτωση και γίνεται ένα γρήγορο πιάτο για να προετοιμαστείτε.

Φυσικά, εάν αισθάνεστε φιλόδοξοι - και επιμελείς - μπορείτε να φτιάξετε τις μπεντς από το μηδέν, ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα τυριού και φρούτων γεμισμένων μπεντζτζες !

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζανιού άλατος βουτύρου (λιωμένο)
• 12 τυρί μπεντιζέ (κατεψυγμένα)
• 6 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F / 175 C. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών.
2. Τοποθετήστε τις μπεντς σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το χυμό πορτοκαλιού (ή το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού) και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από το blintzes. Ψεκάστε ελαφρά με την κανέλα.
4. Ψήστε, ακάλυπτα, για 45 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το σουφλέ και να χρυσοκάρει στην κορυφή. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κάντε το γεύμα

Μια πλούσια κατσαρόλα όπως αυτή απαιτεί ελαφριά, φρέσκα συνοδεία. Προσφέρετε μια ζωντανή σούπα, όπως ένα καβουρντισμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα για να ξεκινήσετε. Στη συνέχεια, σερβίρετε μια σαγηνευτική σαλάτα κέδρου ντομάτας με κατσικίσιο τυρί και ρόκα παράλληλα με τα blintzes. Η φρέσκια φρουτοσαλάτα κάνει ένα ιδανικό επιδόρπιο, αλλά αν θέλετε να προσφέρετε κάτι πιο περίπλοκο, δοκιμάστε μερικά γαλακτοκομικά μπισκότα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	300
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	155 mg
Νάτριο	234 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	12 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)