Αυτή η συνταγή για Palpettoni είναι μια ασυνήθιστη συνταγή. είναι ξεχωριστά κρεμμυδάκια γεμιστά με κρεμώδες μείγμα ρύζις , στη συνέχεια γεμίζονται με σάλτσα ντομάτας, μερικά αποξηραμένα βότανα και τυρί. Το ψήνει μέχρι να γεμίσει η γέμιση και να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το άσπρο ή άγριο ρύζι για το καφέ ρύζι, αν θέλετε.
Βεβαιωθείτε ότι χειρίζεστε απαλά το μίγμα βοείου κρέατος. Εάν το έδαφος κρέας χειρίζεται πάρα πολύ μπορεί να είναι δύσκολο? γι 'αυτό σας λένε να μην δουλεύετε πολύ για χάμπουργκερ.
Να είστε βέβαιος να διαβάσετε πώς να κάνω Palpettoni βήμα προς βήμα πριν ξεκινήσετε. Σερβίρετε αυτή τη θαυμάσια συνταγή σε μια κρύα πτώση βράδυ με μερικές καρπουροσαλάτες και μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μανιτάρια και ντομάτες σταφυλιών ή πετιέται με μερικά ψιλοκομμένα μήλα και σταφίδες.
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες μπέικον
- 1/3 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας
- καστανό ρύζι
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κρόκο αυγού
- 1/8 κουτ. πιπέρι
- 1 φλιτζάνι κρεμμυδιού
- 1 (8 ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σκεύη, στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες και καταρρέουν. Αφήνω στην άκρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προψημένο μπέικον, αν θέλετε. απλά καθαρίστε τις φέτες στον φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μαγειρέψτε το ρύζι όπως αναφέρεται στη συσκευασία μέχρι να μαλακώσετε και να αποστραγγίσετε εάν είναι απαραίτητο. Χρειάζεστε 1-1 / 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι για αυτή τη συνταγή. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό, το μπέικον, τον κρόκο αυγού και το πιπέρι και ανακατέψτε απαλά.
Σε κερωμένο χαρτί, διαιρέστε το μίγμα βοείου κρέατος σε τέσσερα ορθογώνια 4 "x 6", χαραγμένα απαλά για να σχηματίσουν σχήμα.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι με τη βουτιά. Διαχωρίστε το μείγμα ρυζιού πάνω από το έδαφος ορθογώνια μοσχάρι, εξάπλωση ομοιόμορφα. Αναπτύξτε τα ορθογώνια, ξεκινώντας από την πλευρά 4 ", για να περικλείσετε το μείγμα ρυζιού, χρησιμοποιώντας κερωμένο χαρτί για να βοηθήσετε το ρολό (μην ξετυλίξετε το κερωμένο χαρτί στα κρέατα!).
Τοποθετήστε προσεκτικά τους κυλίνδρους σε ένα ταψί 10 ", το κάνετε με μια μεγάλη σπάτουλα, έτσι ώστε τα μικρά ρολά να μην καταρρέουν καθώς μετακινούνται. Ρίξτε μερικά από τη σάλτσα ντομάτας πάνω από κάθε ρολό, στη συνέχεια το καθένα με το μαντζουράνα και και τα δύο τυριά.
Ψήνετε στους 375 ° F για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι το βόειο κρέας να μαγειρευτεί καλά στους 165 ° F και τα μικρά κρεμμυδάκια να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 438 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 176 mg |
| Νάτριο | 401 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |