Συνταγές Γιαούρτι - Συνταγές Γιαούρτι

Η λεπτή, ήπια και γαλακτώδης γεύση του γιαουρτιού πηγαίνει καλά με πολλά άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην ινδική κουζίνα. Είναι, ως εκ τούτου, ένα βασικό μέρος πολλών πιάτων. Εδώ υπάρχει μια μεγάλη συλλογή ινδικών συνταγών με βάση το γιαούρτι, που κυμαίνονται από ποτά μέχρι πλευρές και σαλάτες και πιάτα με κύρια πιάτα ...

• 01 από 13

  Doi Maach
  Αυτή η συνταγή μου δόθηκε από την πεθερά μου, η οποία με τη σειρά της την πήρε, σαν νέα νύφη, από την Κακίμα πατέρα μου (θεία)! Όπως μπορείτε να δείτε, έχει δοκιμαστεί. Σερβίρετε το Doi Maach με ζεστό, απλό βρασμένο ρύζι.

• 02 από 13

  Dahi Gosht
  Μια παχιά, κρεμώδη βόρειο-ινδική κάρι τρώγεται καλύτερα με ρύζι και πράσινη σαλάτα.

• 03 από 13

  Νότια ινδική Kadhi
  Σε αντίθεση με το Kadhi που παρασκευάστηκε στη Βόρεια Ινδία, το πιάτο αυτό δεν περιλαμβάνει το Pakodis (χταπόδι αλεύρι) και το κουρκούμη. Αυτό το πιάτο πρέπει να τρώγεται όπως γίνεται, επειδή η επαναθέρμανση θα προκαλέσει το γιαούρτι μέσα σε αυτό για να καρφώσει.

• 04 από 13

  Dahi Bhindi

  Αυτό το αυθεντικό πιάτο έχει μεγάλη γεύση με το ζεστό Chapatis ( Ινδικό flatbread ) και το Lehsuni Daal (φακές με σκόρδο).

• 05 από 13

  Dahi Baingan
  Το Dahi Baingan μπορεί να καταναλωθεί από μόνο του, με απλό, αρωματικό βρασμένο ρύζι και ακόμη και με τον Chapatis.

• 06 από 13

  Ρύζι για τυρί

  Curd Rice είναι πραγματικά τροφή άνεση ! Από νότια ινδική προέλευση, έχει υπέροχη γεύση μόνο με ένα τουρσί ή τσούτνι και με νταλ (φακές) ή πιάτο με κρέας.

• 07 από 13

  Μάνγκο Λάσση
  Το Mango Lassi είναι το τέλειο ψυγείο σε μια ζεστή μέρα. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον γλυκύτητα σε αυτό (αν θέλετε) με ζάχαρη ή μέλι. Αν το κάνετε για τα παιδιά και θέλετε να αποφύγετε τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε χυμό φρούτων ή πολτό χωρίς ζάχαρη.

• 08 από 13

  Ανγκόρι Λάσση
  Αυτό το πλούσιο, κρεμώδες ποτό είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει όποιον το φτιάχνετε! Είναι μια θαυμάσια καταιγίδα διψασμένη καλοκαίρι! Αυτή η συνταγή κάνει 3 ψηλά ποτήρια του Angoori Lassi.

• 09 από 13

  Minty Dip για το Γιαούρτι

  Αυτή η βουτιά μπορεί να κάνει διπλή εργασία ως raita (πιάτο γιαουρτιού)! Όχι μόνο θα γευτεί καλά με κάθε είδους μάρκες ή βύσματα, είναι επίσης μια μεγάλη συνοδεία για το αγαπημένο σας pilaf ρύζι .

• 10 από 13

  Αβοκάντο Ράιτα
  Το αβοκάντο Raita είναι η ινδική έκδοση του guacamole και γευστικό γούστο με σχεδόν οτιδήποτε σας εξυπηρετεί. Ανασηκώστε τη φωτιά προσθέτοντας περισσότερη σκόνη κόκκινου τσίλι και ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι!

• 11 από 13

  Chatpata Channa Raita

  Όχι μόνο είναι αυτό ένα μεγάλο πιάτο για οποιοδήποτε γεύμα, το Chatpata Channa Raita είναι επίσης ένα terrifc σε μια-δίαιτα πιάτο! Τρώτε ένα μεγάλο μπολ από αυτό και θα γεμίσετε, στο στομάχι σας και στο μυαλό σας!

• 12 από 13

  Baingan Ka Raita
  Αυτό είναι ένα σοβαρά αλαζονικό πιάτο! Είναι επίσης ιδανικό για ζεστές μέρες του καλοκαιριού καθώς ψύχεται πριν το φαγητό. Μου αρέσει να το ρίχνουμε πάνω σε απλό ρύζι ή να βάλουμε τραγανή poppadums σε αυτό.

• 13 από 13

  Mishti Doi
  Το Mishti Doi είναι συνώνυμο της Βεγγάλης στην Ανατολική Ινδία. Οι Μπενγκάλες είναι διάσημοι για τις γλυκές τους προετοιμασίες και το Mishti Doi είναι από τα πιο γνωστά επιδόρπια τους. Ο Mishti Doi έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι εκπληκτικά απλό να το κάνει!