Μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι σε ένα θερμοσίφωνα, σε ένα φούρνο, σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης, στον ήλιο, σε μια σόμπα ξύλου και σε μια καραμέλα. Δείτε τους παρακάτω συνδέσμους για τις μεθόδους του μηχανήματος γιαουρτιού .
Τι χρειάζεστε
- 1 γάλα quart
- 3 κουταλιές της σούπας. απλό γιαούρτι
Πως να το φτιαξεις
Εδώ είναι οι τεχνικές της Phyllis Hobson για την παρασκευή γιαουρτιού, αν δεν έχετε σχεδιαστεί συσκευή για αυτό.
Με θερμοσ
Σχεδόν γεμίστε ένα φιαλίδιο θερμοσκληρυνόμενης θέρμανσης (κατά προτίμηση χονδρή) με το γάλα να θερμαίνεται στους 100 βαθμούς Φ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το καπάκι και τυλίξτε το θερμοσάκι σε δύο ή τρεις πετσέτες. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, χωρίς βυθίσματα μέρος για μια νύχτα.
Σε φούρνο
Ρίξτε 1 κουταλάκι του γάλακτος σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι.
Ανακατέψτε καλά και καλύψτε την κατσαρόλα. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό (100 βαθμών F.) φούρνο με τη θερμότητα μακριά. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
Σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης
Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι. Τοποθετήστε ένα ηλεκτρικό μαξιλάρι θέρμανσης σε μέτρια θερμοκρασία και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός κουτιού από χαρτόνι με ένα καπάκι. (Ένα μεγάλο κουτί παπουτσιών λειτουργεί καλά.) Γεμίστε μικρούς πλαστικούς περιέκτες με το μείγμα γάλακτος-γιαούρτης. βάλτε τα καπάκια. Τυλίξτε ένα μαξιλάρι θέρμανσης γύρω από τα δοχεία, στη συνέχεια, καλύψτε με πετσέτες για να γεμίσετε το κιβώτιο και αφήστε να καθίσει, ανενόχλητοι, για 5 έως 6 ώρες.
Στον ήλιο
Ρίξτε 1 γρ. Ζεστό γάλα σε ένα γυάλινο καπάκι ή κατσαρόλα. Προσθέστε 3 κουταλιές σούπας γιαουρτιού και καλύψτε με το γυάλινο καπάκι ή ένα καθαρό γυάλινο πιτσαλάκι. Τοποθετήστε τον ήλιο σε μια θερμή (όχι πολύ ζεστή) καλοκαιρινή μέρα και αφήστε να καθίσετε 4 έως 5 ώρες. Παρακολουθήστε το για να βεβαιωθείτε ότι δεν σκιάζεται καθώς ο ήλιος κινείται.
Στο πίσω μέρος μιας ξύλινης σόμπας
Πολλές γιαγιάδες έκαναν σκασίματα τοποθετώντας ένα μπολ φρεσκοκομμένο γάλα στο πίσω μέρος της σόμπας μετά το δείπνο. Κάντε το γιαούρτι με αυτόν τον τρόπο προσθέτοντας 1 εκκινητή φλυτζανιών σε 2 τετραγωνικά γάλατα και αφήστε το να καθίσει, χαλαρά καλυμμένο με μια πετσέτα πιάτων, στο πίσω μέρος του εύρους ξύλου ψύξης κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Σε ένα κροκόποδο
Προθερμάνετε μια κροκέτα σε χαμηλά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να αισθάνεται πολύ ζεστό στα άκρα των δακτύλων. Βάλτε καλυμμένα δοχεία μείγμα γιαουρτιού μέσα στο Crock-Pot, καλύψτε το και απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Σε διαστήματα των 35 έως 45 λεπτών, θερμαίνετε το Crock-Pot σε χαμηλό για 10 έως 15 λεπτά.
Δείτε επίσης: και το σπιτικό αρωματισμένο γιαούρτι .
Συνταγή Πηγή: 500 Συνταγές Γευσιγνωσίας από την Martha Storey και τους Φίλους (Storey Books)
Ανατύπωση με άδεια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 156 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 26 mg |
| Νάτριο | 110 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |