Κάντε το Guacamole μπροστά από το χρόνο με ένα απλό τέχνασμα
Καθώς οι οπαδοί της γκουακαμόλης γνωρίζουν πάρα πολύ καλά, αυτή η πικάντικα κρεμώδης και νόστιμη βουτιά οξειδώνεται - δηλαδή, μετατρέπεται σε ένα άπλετο καφέ όταν εκτίθεται στον αέρα - αξιοσημείωτα γρήγορα. Ή, αν δεν ληφθούν οι κατάλληλες προφυλάξεις.
Ευτυχώς, το οξύ στο χυμό ασβέστη ή χυμό λεμονιού που ζητείται στις περισσότερες συνταγές γκουακαμόλης βοηθά στην καθυστέρηση της οξείδωσης, αλλά όχι αρκετό, ώστε να μπορείτε να κάνετε το guacamole μπροστά από το χρόνο, χωρίς να σχηματίζει ένα icky-φαίνεται καφέ κορυφαία στρώση.
Πολλοί άνθρωποι συστήνουν τη διατήρηση της κοιλότητας αβοκάντο στο guacamole μέχρι να είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει, κάτι που βοηθά λίγο, αλλά μόνο για λίγο.
Λοιπόν, ποια είναι η λύση;
Η ανθεκτική μέθοδος για να κρατάτε πράσινο guacamole, ακόμα και όταν έχει γίνει αρκετά εκ των προτέρων, είναι απλά να την καλύψετε με πλαστικό περιτύλιγμα. Λοιπόν, είναι λίγο πιο περίπλοκο. Το κλειδί είναι απλό: πρέπει να πιέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας και τελείως στην επιφάνεια της γκουακαμόλης.
Όταν αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο, η γκουακαμόλη μπορεί να φτάσει μπροστά και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι τη νύχτα με ένα καφετί σημείο σε θέαμα. Προετοιμασία για ένα πάρτι μόλις έγινε πολύ πιο εύκολο.
Δεν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε πλαστικό; Κανένα πρόβλημα. Απλά χρησιμοποιήστε χαρτί με κερί ή χαρτί περγαμηνής αντί. Αυτό απαιτεί λίγη περισσότερη προσπάθεια, αφού είναι πιο αποτελεσματικό εάν κόψετε έναν κύκλο που θα ταιριάζει με το guacamole με ακρίβεια, αλλά εάν δεν είστε κακό, μπορείτε να τον πιέσετε και να καλύψετε το μεγαλύτερο μέρος του, θυσιάζοντας μόνο τις άκρες του γκουάκ.
Νόστιμες συνταγές Guacamole για να δοκιμάσετε
Εδώ είναι μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους να φτιάξω το guacamole:
- Το καλύτερο βασικό Guacamole καλεί για ακριβώς πουρέ αβοκάντο, χυμό λάιμ, και αλάτι
- Το κλασικό Guacamole περιλαμβάνει ψιλοκομμένη ντομάτα και κρεμμύδι στο μείγμα
- Το Super Easy Guacamole χρησιμοποιεί salsa για να δώσει το guacamole ένα ωραίο λάκτισμα με σχεδόν καμία προσπάθεια - απλά προσθέστε σάλτσα για να βουτήξετε αβοκάντο για γεύση!
- Χιλή Το Cilantro Guacamole περιλαμβάνει καβουρδισμένη πράσινη Χιλή και φωτεινό, φρέσκο κόλιαντρο για μια νέα συστροφή σε αυτό το αγαπημένο κόμμα
Φυσικά, το κάλυμμα της επιφάνειας τέχνασμα λειτουργεί σε κάθε guacamole που τυχαίνει να κάνει ή να έχει (λειτουργεί στο κατάστημα που έχει απομείνει-αγόρασε επίσης guacamole!).
Yummy τρόποι να χρησιμοποιήσει Guacamole
Πέρα από τη χρήση guacamole ως εμβάπτιση για μάρκες tortilla, είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη σε αυτά τα πιάτα:
Το Guacamole είναι επίσης νόστιμο σε κουταλιές σε σαλάτες - μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως dressing. Ή ακόμα και να το κουτάρετε πάνω στα αυγά. Είναι επίσης νόστιμο εξαπλωμένο σε μπιφτέκια ή άλλα σάντουιτς ή σερβίρεται δίπλα σε μια μπριζόλα στη σχάρα . Και τώρα που ξέρετε πώς να το κάνετε μπροστά από το χρόνο, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην εξερευνήσετε όλες αυτές τις επιλογές.