Κορυφαία πιο δημοφιλή τρόφιμα στη Μέση Ανατολή

Όλες οι κουζίνες έχουν τα πιο δημοφιλή πιάτα τους. Το αγγλικό φαγητό είναι γνωστό για τα ψάρια και τα τσιπς, το ιταλικό φαγητό είναι γνωστό για τα εκπληκτικά πιάτα ζυμαρικών και η Μέση Ανατολή είναι διάσημη για το hummus. Αλλά, φυσικά, υπάρχουν πολλά περισσότερα για όλες τις κουζίνες του κόσμου. Έτσι κάτω θα βρείτε τα πιο δημοφιλή και ευρέως αναγνωρισμένα πιάτα της Μέσης Ανατολής και τις συνταγές τους. Για πρόσθετο μπόνους, ελέγξτε τη Μέση Ανατολή Food Gallery , όπου θα βρείτε δελεαστικές φωτογραφίες από νέα και αγαπημένα πιάτα!

• 01 από 09

  Χούμους

  Ξεκινώντας με πιθανότατα το πιο γνωστό φαγητό της Μέσης Ανατολής, το hummus είναι μια βουτηγμένη μερίδα ρεβίθιας με ταχίνι, ελαιόλαδο, σκόρδο και χυμό λεμονιού . Πρόκειται για ένα δελεαστικό ορεκτικό, το οποίο σερβίρεται με ψωμί και λαχανικά πιτάτας, αλλά και εκπληκτικό ως σάντουιτς.

• 02 του 09

  Tahini

  Μια εικονική ισοπαλία για δημοτικότητα, φήμη και συχνότητα χρήσης είναι ταχίνι. Η πάστα σουσάμι είναι ένα θεμέλιο για πολλές καλές συνταγές της Μέσης Ανατολής. Μπορεί να είναι ένα συστατικό, μια βουτιά ή μια εξάπλωση και χρησιμοποιείται σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.

• 03 του 09

  Falafel

  Εάν ζητήσετε από κάποιον να ονομάσει το πιο διάσημο φαγητό της Μέσης Ανατολής και η απάντησή του δεν είναι hummus τότε είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα είναι falafel. Αυτό το ευρέως αναγνωρισμένο βασικό είναι μια τηγανισμένη μπάλα από ρεβίθια, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Σερβίρεται τόσο ως ορεκτικό σε πιατέλα μεζέ ή ως πρωτεΐνη σε χορτοφαγικό γεύμα. Το Falafel κάνει ένα μεγάλο σάντουιτς μέσα στο ψωμί πίτας με ισραηλινή σαλάτα.

• 04 του 09

  Tabouleh

  Το Tabouleh είναι σαλάτα που παρασκευάζεται με σπασμένο σιτάρι (επίσης γνωστό και ως βούτυρο bulgur), μέντα, μαϊντανό και λαχανικά. Σερβίρεται τόσο ως ορεκτικό, είτε ως ένα υπέροχο φως και υγιεινό γεύμα.

• 05 του 09

  Pita Bread

  Το ψωμί Pita είναι βασικό στη διατροφή της Μέσης Ανατολής. Σερβίρεται με σχεδόν κάθε γεύμα. Ζεστό, φρυγμένο, γεμιστό ή βουτηγμένο, το ψωμί πίτας είναι το πιο ευπροσάρμοστο φαγητό στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής. Είναι εύκολο να το κάνετε!

• 06 του 09

  Baklawa ή Baklava

  Στη Μέση Ανατολή, το μπακλαβα είναι συχνά προφέρεται baklawa. Η ορθογραφία μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά οι γεύσεις είναι πολύ παρόμοιες. Οι Έλληνες χρησιμοποιούν μέλι, ενώ στη Μέση Ανατολή προστίθενται συχνά στο γλυκό σιρόπι ανθισμένα πορτοκάλι ή ροδόνερο. Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να είναι χρονοβόρο για την προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο!

• 07 του 09

  Μπάμπα Γκάννουι

  Το Baba ghannouj είναι χορτοφαγικό αγαπημένο. Πρόκειται για μια ομαλή και κρεμώδη βουτιά φτιαγμένη με ψητή μελιτζάνα και ταχίνι, ιδανική για βούτυρο ψωμί πίτας ή λαχανικά.

• 08 από 09

  Τούρκικος καφές

  Οι κάτοικοι της Μέσης Ανατολής προτιμούν τον καφέ τους και ο τουρκικός καφές είναι πιθανότατα το ποτό της επιλογής. Έχει μια τολμηρή, πλούσια γεύση με έναν υπαινιγμό κάρδαμο. Ετοιμάζεται προσεκτικά σε ibrik, επιτρέπεται να καθίσει για ένα λεπτό πριν από το σερβίρισμα για να επιτρέψει στους κόκκους καφέ να πέσουν στο κάτω μέρος του κυπέλλου. Σύμφωνα με μια τουρκική παροιμία "ο καφές πρέπει να είναι μαύρος ως κόλαση, ισχυρός ως θάνατος και τόσο γλυκός όσο αγάπη".

• 09 του 09

  Λουκούμι

  Το Turkish Delight είναι οι πεμπτουσιώδεις καραμέλες (που ονομάζονται επίσης lokum) στη Μέση Ανατολή. Φτιαγμένο απλά με ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού, είναι εθιστικές και ακαταμάχητες!