Μαγειρέψτε σολομό για να τρυφερή, υγρή τελειότητα στο crockpot σας ή αργή κουζίνα. Αυτή η εύκολη συνταγή για το Crockpot Poached Salmon είναι ιδανική για διασκέδαση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα σολομού ή φιλέτα σολομού. Αν χρησιμοποιείτε φιλέτα, βεβαιωθείτε όμως ότι είναι αρκετά μεγάλα.
Οι μπριζόλες σολομού ζυγίζουν, κατά μέσο όρο, περίπου 6 ουγγιές, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φιλέτα έχουν το ίδιο μέγεθος. Εάν τα φιλέτα είναι μικρότερα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μικρότερος, περίπου 2 ώρες.
Ελέγξτε τα ψάρια με ένα θερμόμετρο κρέατος προτού τα αφαιρέσετε από την αργή εστία. Τα ψάρια πρέπει να είναι τουλάχιστον 145 ° F για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Αλλά, δεδομένου ότι το περιβάλλον crockpot είναι τόσο υγρό, αν τα ψάρια μαγειρεύουν καλά, ή 160 ° F, θα είναι ακόμα τρυφερό και υγρό.
Αλλάξτε τα καρυκεύματα ανάλογα με τα δικά σας γούστα, αν θέλετε. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε θυμάρι ή μαντζουράνα στη θέση του αγριόχορτου ή δοκιμάστε ρίγανη ή αποξηραμένα θρυμματισμένα νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Αυτό το θαυμάσιο πιάτο πρέπει να σερβιριστεί με μερικά ειδικά πιάτα. Μου αρέσει να το σερβίρουμε με ψητά σπαράγγια και πατάτες Grand Mere . Yum.
Τι χρειάζεστε
- 4 μπριζόλες σολομού
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο
- άνηθο ζιζανίων
Πως να το φτιαξεις
1. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο μιας κουζινέτας βραδείας καύσης 3-4 λίτρων με βούτυρο.
2. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στη συσκευή.
3. Σε βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε τα εναπομείναντα συστατικά και αφήστε τα να ζεσταθούν σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατεύετε, στη συνέχεια ρίχνετε πάνω από σολομό σε crockpot.
4. Καλύψτε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 3-1 / 2 ώρες ή έως ότου το σολομό νιφάδες όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Αν έχετε ένα νεότερο, πιο ζεστό κροκόδειλο μαγειρέματος, ελέγξτε τον σολομό σε 2-1 / 2 ώρες.
Μπορείτε να κρατήσετε τον σολομό σε ένα ζεστό φούρνο, καλά καλυμμένο, για περίπου μία ώρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 768 |
| Σύνολο λιπών | 40 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 237 mg |
| Νάτριο | 205 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 81 g |