Ιδανική για διακοπές πτώσης, όπως η ημέρα των ευχαριστιών, αυτή η συνταγή πίτας χωρίς λαχανικά είναι εύκολη και δεν περιέχει σιρόπι καλαμποκιού όπως παραδοσιακές συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο για μεγάλα γεύματα ή παρασκευάσματα γεύματος διακοπών, κάντε τη ζύμη της πίτας σας τη νύχτα πριν σκοπεύετε να ψήσετε την πίτα σας.
Χρησιμοποιήστε αυτή τη ζύμη πίτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή οποιαδήποτε συνταγή ζυμαρικών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρούστα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που θα αγοράσει το κατάστημα θα λειτουργήσει.
Τι χρειάζεστε
- 1 συνταγή
- ζύμη χωρίς πίτυρα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 1 αυγό λευκό (για βούρτσισμα)
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη (για ψεκασμό)
- Για την πλήρωση πίτας:
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου (ή γάλα σόγιας ή άλλο
- γαλακτοκομικής εναλλαγής γάλακτος )
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλ
- 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι μαργαρίνη σόγιας (λειωμένο;
- δείτε μερικές αγαπημένες μάρκες )
- 1 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Λιλά ελαφρά μια πλάκα 9 "πίτας, ξεδιπλώστε την προετοιμασμένη κρούστα πίτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και τοποθετήστε το στο ταψί. Βουρτσίστε το φλοιό με το ασπράδι και πασπαλίστε με ζάχαρη. Τοποθετήστε την πλάκα πίτας στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.
- Προετοιμάστε το γέμισμα. Σε ένα μικρό κύπελλο ή κύπελλο, ανακατέψτε το αλεύρι και το υποκατάστατο του γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι να λείψετε. Ανακατεύουμε με βανίλια και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπάτε τα αυγά μέχρις ανοιχτό κίτρινο και αφρώδες. Προσθέστε τα σάκχαρα και τη λιωμένη μαργαρίνη σόγιας και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέστε το μίγμα αλεύρων και τα πεκάν, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
- Ρίξτε τη γέμιση στον προετοιμασμένο κρούστα πίτας και ψήνετε για 5 λεπτά στους 400 F, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 35-40 λεπτά ή έως ότου η μέση δεν είναι πλέον υγρή (θα έπρεπε να ζυγίζει, αλλά ελάχιστα). Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων πριν κόψετε και σερβίρετε. Σερβίρετε σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς λακτόζη, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά από γαλακτοκομικά προϊόντα άλλα αλλεργιογόνα, αν αυτά ισχύουν για εσάς).