Πώς να ψήνουν τα πόδια της Τουρκίας

Όλα όσα θέλατε να μάθετε για τα πόδια της Τουρκίας

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τη γαλοπούλα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι το σκέφτονται μόνο ως φαγητό διακοπών. Φυσικά, αυτό οφείλεται κυρίως στο μέγεθος της μέσης γαλοπούλας σας. Ποιος θέλει μια Τουρκία 15 λιβρών για δείπνο της Τρίτης νύχτας; Ευτυχώς, η γαλοπούλα μπορεί να βρεθεί όλο και περισσότερο σε μέρη. Η λήψη των χεριών σας στο στήθος γαλοπούλας ή γαλοπούλας είναι πολύ ευκολότερη αυτές τις μέρες. Αυτό μας δίνει τη δυνατότητα να ψήσουμε μια ωραία παρτίδα γαλοπούλας.

Όχι μόνο είναι εύκολο να προετοιμαστούν αλλά είναι διασκεδαστικό να τρώνε.

Brining Τουρκία Πόδια

Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε κατά την προετοιμασία κάθε είδους γαλοπούλας είναι μια βασική άλμη. Η μαγειρική γαλοπούλα προσθέτει υγρασία, διατηρώντας την ωραία και τρυφερή στη διαδικασία μαγειρέματος. Μια βασική άλμη αρχίζει με περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher ανά φλιτζάνι νερό. Χρειάζεστε αρκετό άλμη για να καλύψετε τα πόδια, ώστε πόσα χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος του περιέκτη που χρησιμοποιείτε. Ένας εύκολος τρόπος να το καταλάβετε είναι να τοποθετήσετε τα πόδια της γαλοπούλας σε ένα δοχείο και να ρίχνετε στο νερό ένα φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να καλύπτονται. Αυτό θα σας πει πόσο άλμη θα προετοιμάσει.

Πώς να μαγειρέψουν τα πόδια της Τουρκίας

Επειδή δεν θέλετε το δέρμα να καίει, θα θέλετε να ψήσετε τα πόδια σας γαλοπούλας σε μεσαία φωτιά. Αυτό θα σας δώσει ένα χρόνο ψησίματος περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα. Φυσικά, θα θελήσετε να τα παρακολουθήσετε προσεκτικά και να γυρίσετε περιστασιακά για να πάρετε ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα παντού.

Εάν αφαιρέσατε όλο το πλεόνασμα λίπους που θα μπορούσατε να βρείτε εκ των προτέρων, δεν θα έπρεπε να αποφύγετε την εμφάνιση φλεγμονών.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μπαχαρικών ή σάλτσας που θέλετε στα πόδια γαλοπούλας , αρκεί να θυμάστε ότι η ζάχαρη καίει. Οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα πρέπει να εφαρμόζεται μόνο στο άκρο του χρόνου ψησίματος.

Εάν σας αρέσει μια ωραία παχιά σάλτσα μπάρμπεκιου δοκιμάστε να καρυκεύσετε τα πόδια πρώτα με ένα ξηρό τρίψιμο μείγμα, στη συνέχεια, βουρτσίστε ελαφρά τη σάλτσα κατά τη διάρκεια των τελευταίων.

Εάν κόψετε το δέρμα και το κρέας από το στενό άκρο του ποδιού, θα έχετε την τέλεια λαβή για ένα τροφικό δάχτυλο μεγάλου μεγέθους. Τα πόδια της Τουρκίας όχι μόνο κάνουν ένα υπέροχο γεύμα, αλλά είναι ένα τέλειο στοιχείο για πικνίκ, πάρτι και αθλητικές εκδηλώσεις. Δεν είναι περίεργο ότι πωλούνται από χιλιάδες εκθέσεις και φεστιβάλ σε όλο τον κόσμο. Είναι επίσης φυσικά χαμηλά σε λιπαρά.