Ψωνίστε για τους καλύτερους ηλεκτρικούς woks για να κάνετε υπέροχα πιάτα τηγανίζετε στο σπίτι
Οι τύποι Woks έχουν χρησιμοποιηθεί ως μαγειρικά σκεύη εδώ και αιώνες και το σχήμα τους είναι ακόμα δημοφιλές για μαγείρεμα πολύ υψηλής θερμοκρασίας όπως το τηγάνισμα, αφού το φαγητό δεν ξοδεύει πολύ χρόνο σε επαφή με την καυτή επιφάνεια και το καυτό λάδι που πισίνες στο κάτω μέρος του wok.
Υπάρχουν δύο τύποι woks: με επίπεδο πυθμένα και στρογγυλό πυθμένα.
Όταν χρησιμοποιείτε ένα wok με στρογγυλό πυθμένα, είναι χαρακτηριστικό να κρατάτε τα τρόφιμα να κινείται σχεδόν συνεχώς, καθώς η θερμότητα είναι συγκεντρωμένη στον πυθμένα της κατσαρόλας και οι πλευρές είναι ελαφρώς πιο δροσερές.
Οι woks με επίπεδο πάτο έχουν μια ελαφρώς μεγαλύτερη επίπεδη επιφάνεια για να μαγειρέψουν. Αν και δεν είναι τόσο παραδοσιακά, μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, αφού έχουν ακόμα παραδοσιακές πλαγιές.
Εκτός από την ανάμειξη-τηγάνισμα, woks μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον ατμό, βαθύ τηγάνισμα, σιγοβράζοντας ή braising.
Καλύτερη συνολική: Presto 1500 Watt από ανοξείδωτο χάλυβα ηλεκτρικό Wok
Αυτός ο wok από ανοξείδωτο χάλυβα με στρογγυλό πυθμένα διαθέτει θερμαντικό στοιχείο 1500 watt και βάση με επένδυση αλουμινίου για εξαιρετικά γρήγορη και ομαλή θέρμανση. Υπάρχουν λαβές πλευρικής βρόχου που κάνουν την κατσαρόλα εύκολη να μετακινηθεί και να αδειάσει εύκολα όταν γίνει το μαγείρεμα. Το γυαλισμένο κάλυμμα από γυαλί έχει ένα χείλος από ανοξείδωτο ατσάλι και επάνω χειρολαβή, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό σας ενώ μαγειρεύει.
Αυτό θερμαίνεται σε μέγιστο 400 μοίρες, αλλά οι χρήστες αναφέρουν ότι έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε λιγότερο από το μέγιστο. Επειδή αυτό δεν έχει εσωτερικό περίβλημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκεύη σε αυτό χωρίς να ανησυχείτε για το ξύσιμο της επιφάνειας
Ενώ η τροφή είναι πιο πιθανό να κολλήσει σε ανοξείδωτο χάλυβα από μια επικαλυμμένη επιφάνεια, αυτό είναι λιγότερο πρόβλημα όταν χρησιμοποιείτε το λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και ανακατεύοντας συχνά. Το δοχείο και το καπάκι είναι ασφαλή για πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα.
Καλύτερος προϋπολογισμός: Aroma Housewares Electric Wok
Αυτός ο 6 1/2-quart μεταλλικός wok έχει μια επιφάνεια μαγειρέματος χωρίς κολόνες για λιγότερες πιθανότητες καψίματος ή κόλλησης φαγητού και για εύκολο καθαρισμό. Η κάτω πλευρά του καπακιού έχει επίσης μια επίστρωση με αντιολισθητικό υλικό, έτσι ώστε τα σπυρωμένα τρόφιμα να καθαρίζονται εύκολα. Ωστόσο, δεδομένου ότι το καπάκι δεν είναι γυάλινο, δεν μπορείτε να δείτε το φαγητό ενώ είναι ατμός ή σιγοβράζοντας.
Οι λαβές και η βάση παραμένουν δροσερές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να μεταφέρετε με ασφάλεια το δοχείο κατά τη διάρκεια και μετά το μαγείρεμα, ώστε να είναι εύκολο να αφαιρέσετε το φαγητό μετά το μαγείρεμα. Ο έλεγχος θερμοκρασίας πηγαίνει από μακριά σε υψηλό, αλλά δεν δείχνει πραγματικές θερμοκρασίες.
Ο wok δεν είναι βυθισμένος και η κατσαρόλα δεν είναι αφαιρούμενη, γι 'αυτό θα πρέπει να το πλύνετε προσεκτικά με σαπούνι σφουγγάρι και να ξεπλύνετε χωρίς να βρέξετε τα ηλεκτρονικά.
Καλύτερο high-end: Breville Hot Wok
Πρόκειται για ένα σοβαρό 6-quart παραδοσιακά διαμορφωμένο wok με στρογγυλό πυθμένα, με θερμαντικό στοιχείο 1500 watt που θερμαίνεται γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες. Το στοιχείο θέρμανσης σε σχήμα πεταλούδας διανέμει θερμότητα στις πλευρές του ταψιού, παρόμοια με το μαγείρεμα σε μια κουζίνα με ένα καυστήρα wok υψηλής θερμοκρασίας, ενώ οι πλευρικές λαβές για να παραμείνουν δροσερές καθιστούν εύκολη τη μετακίνηση του δοχείου ή το άδειασμα όταν το μαγείρεμα είναι Έγινε.
Το wok είναι κατασκευασμένο από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο και έχει μια ιδιόκτητη επιφάνεια μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα, ώστε να μην κολλάει το φαγητό και να καθαρίζεται εύκολα. Το καπάκι είναι γυάλινο, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε το φαγητό σας όταν βάζετε ατμό ή βράζετε με το καπάκι.
Αυτή η μέγιστη θερμότητα του wok είναι 425 μοίρες, αλλά ο επιλογέας ελέγχου δεν δείχνει τις πραγματικές θερμοκρασίες. Ο ανιχνευτής ελέγχου θερμοκρασίας είναι αφαιρούμενος ώστε να μπορείτε να μετακινήσετε το δοχείο χωρίς να έχετε κουνάει ένα κορδόνι. Τόσο η κατσαρόλα μαγειρέματος όσο και το καπάκι είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων.
Μεγαλύτερη χωρητικότητα: Ηλεκτρική Skillet Με Cucina Pro
Αυτή η μεγάλη στρογγυλή κατσαρόλα με στρογγυλό πυθμένα μπορεί να λειτουργήσει σαν ένα μεγάλο wok, με μια επιφάνεια μαγειρέματος διαμέτρου 16 ιντσών που μπορεί να χειριστεί fajitas αξίας fiesta ή πολλή ανακατεύοντας-fry. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στιλβωμένο γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 και έχει ένα εσωτερικό άγκιστρο που εμποδίζει την προσκόλληση τροφίμων και καθιστά τον καθαρισμό εύκολο.
Όταν δεν είναι απασχολημένος με το wok duty, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα καθήκοντα tillet, όπως burgers τηγανίσματος ή τηγανίτες για μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σιγοβράζετε σάλτσες, ψιλοκόψτε ένα κατσαρόλα κατσαρόλας ή ελαφρώς τηγανίζετε κοτόπουλο. Ο αφαιρούμενος αισθητήρας θερμοκρασίας και οι πλευρικές λαβές διευκολύνουν τη μετακίνηση του wok χωρίς κανένα κορδόνι που να μπερδεύει. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από το ζεστό-ζεστό σε 400 μοίρες. Το καπάκι από γυαλί που έχει σκληρυνθεί σάς επιτρέπει να κρατάτε τη θερμότητα, επιτρέποντάς σας να δείτε πως η μαγειρική εξελίσσεται.
Αυτό πρέπει να πλένεται με το χέρι.
Runner Up, καλύτερη συνολικά: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Εάν θέλετε να ανακατεύετε-τηγανίζετε περιστασιακά αλλά θέλετε μια λιγότερο εξειδικευμένη συσκευή, αυτή η ηλεκτρική κατσαρόλα μπορεί να τα κάνει όλα. Μπορείτε να ανακατέψετε, ακριβώς όπως μπορείτε σε ένα wok, ενώ ο μεγάλος 14 x 14 ιντσών επίπεδος πυθμένας κάνει την κατσαρόλα να λειτουργεί σαν ένα συνηθισμένο ηλεκτρικό τηγάνι για το μαγείρεμα μπέικον, μπιφτέκι ή τηγανίτες, ή για να σιγοβράζετε σάλτσες ή ζυμαρικά.
Αυτό έχει μια κεραμική βάση μη αντιολισθητική επιφάνεια που είναι εύκολο να καθαριστεί και απελευθερώνει τα τρόφιμα εύκολα, ενώ παράλληλα επιτρέπει το browning. Το ταψί έχει γυάλινο καπάκι, ώστε να μπορείτε να δείτε τι μαγειρεύει χωρίς να σηκώσετε το καπάκι. Οι λαβές είναι ανθεκτικοί από ανοξείδωτο χάλυβα. Για ακόμα πιο εύκολο καθάρισμα, το τσάι είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων όταν αφαιρεθεί ο καθετήρας.