Δεν χρειάζεται να είναι κρύο έξω για να απολαύσετε ζεστή σούπα. Είμαι μια soupie - αυτό είναι ένα πιάτο σούπα. Μπορώ να φάω ζεστή σούπα όλο το χρόνο, αλλά όταν οι παγωμένοι άνεμοι αρχίζουν να σφυρίζουν τα πεντικόσκυλα, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα κύπελλο ή μπολ θρεπτικής, ζεστής σούπας για να ζεσταθεί το σώμα και η ψυχή με την άνεση των τροφίμων. Σκεφτείτε αυτές τις συνταγές ζεστής σούπας την επόμενη φορά που θα βγείτε από το δοχείο.
Αυτή η πολωνική σπαστή σούπα μπιζελιού μπορεί εύκολα να περάσει για την κύρια πορεία, φορτωμένη όπως είναι με τις πατάτες, τα καρότα και τα κομμάτια του ζαμπόν. Ένα κομμάτι ψωμί ψωμί ή κροτίδες και μια πράσινη σαλάτα κάνουν το γεύμα ολοκληρωμένο.
Αυτή η συνταγή για ουγγρική σούπα γκουλάς ή για γούλες είναι αρκετά πλούσια ώστε να τρώγεται ως κύρια πορεία με ψωμί σίκαλης. Αυτή η σούπα ωφελείται από ένα μακρύ, αργό μάγειρα.
Πρόκειται για μια πλούσια, κρεμώδη σούπα που γίνεται με αποξηραμένα πολωνικά μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι και κριθάρι. Είναι παχύ και ικανοποιητικό και κάνει ένα μεγάλο χορτοφαγικό κύριο γεύμα όταν σερβίρεται με ψωμί. Είναι επίσης ένα από τα μαθήματα σε ένα παραδοσιακό πολωνικό δείπνο wigilia ή Παραμονή Χριστουγέννων.
Πολωνική σούπα τεύτλων μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή κρύο, κρεμώδες ή καθαρό. Αυτή η συνταγή είναι για σαφή σούπα τεύτλων που σερβίρεται με βραστές πατάτες και ψωμί σίκαλης στο πλάι. Ελέγξτε τη συνταγή για κρεμώδη σούπα τεύτλων στην ένατη λίστα, παρακάτω.
05 από 11
Συνταγή σούπας κοκτέιλ-κριθαριού Ιορδανία Lye / Getty Images Η σούπα κριθαριού είναι δημοφιλής στους περισσότερους ανατολικοευρωπαίους. Είναι μια άλλη θλιβερή υπόθεση που μπορεί να γίνει με ή χωρίς κριθάρι, αλλά το κριθάρι δίνει ένα ευχάριστο πάχος. Και δεν φοβόμαστε ότι η σούπα είναι φτιαγμένη με βόειο κρέας και όχι με βόδι. Το όνομα επιστρέφει στις πρώτες προετοιμασίες.
Σερβική λευκή σούπα φασολιών - pasulj - μπορεί να γίνει με ή χωρίς κρέας. Αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική και είναι μια άλλη πλούσια υπόθεση που μπορεί να συμπληρωθεί με μια καθαρή σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί πογκάχας .
07 από 11
Κρέμα γάλακτος συνταγή συνταγής σούπας Ο Brian Yarvin / Getty Images Η σούπα του κουάρου είναι κοινή μεταξύ των Πολωνών, των Λιθουανών και των Ρώσων. Όπως και το μαϊντανό, μπορεί να γίνει "λευκό" ή "κόκκινο". Αυτή η συνταγή είναι για τη "λευκή" σούπα του άνηθρου που γεμίζει με ξινή κρέμα και γεμίζει με πατάτες, τουρσιά και φρέσκο άνηθο. Αν σας αρέσουν τα τουρσιά του άνηθρου, αυτή η σούπα πρέπει να χτυπήσει μια γεύση γεύσης.
Αν και τα χρώματα σε αυτή τη συνταγή σούπας κολοκύθας υποδηλώνουν την πτώση, γίνεται όλο το χρόνο προσφορά επειδή μπορεί να γίνει με κονσέρβα κολοκύθα για την ευκολία. Προσθέστε σπιτικές ζυμαρικά πατάτας ή βράστε μερικά κατεψυγμένα gnocchi και είστε καλά για να πάτε.
09 από 11
Κρέμα συνταγή σούπας κουλουράμ Ψωμί Σούπα. Ρωμαίος Maerzinger / Getty Images Αυτή η συνταγή για κρεμώδη σούπα καλαμπόκι κάνει χρήση ενός λαχανικού τύπου λάχανου, γνωστού ως κράμβη. Είναι αγαπημένο μεταξύ πολλών Ανατολικών Ευρωπαίων, αλλά οι Ούγγροι το λατρεύουν.
10 από 11
Συνταγή κρέμας μπορς τεύτλων modesigns58 / Getty Images Αυτή η συνταγή για κρεμώδη μπορς τεύτλων παίρνει τη δόλωμα της από ξινή κρέμα και είναι παχύτερη από τη σαφή σούπα τεύτλων που περιγράφεται στην τρίτη λίστα, παραπάνω. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο και είναι ένας καλός υποψήφιος για ένα πλούσιο ψωμί σίκαλης. Επιταχύνετε τα πράγματα κάνοντας αυτή τη σούπα με κονσερβοποιημένα τεύτλα.
11 από 11
Αρνί συνταγής σούπας λαχανικών Smneedham / Getty Images Αυτή η συνταγή για Σερβική σούπα αρνί-λαχανικών είναι συνήθως η πρώτη πορεία σε ένα σκεπτόμενο πανηγύρι του Πάσχα, αλλά μπορεί να γίνει όλο το χρόνο με τα κρεατικά που απομένουν από κάθε γεύμα αρνιού ή αρνί σε σούβλα.