Το Rum Runner δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 1950 στο Tiki Bar της Holiday Isle στο Islamorada της Φλόριντα. Είναι δημοφιλές ποτό, γεμάτο με φρούτα και ρούμι. Μπορεί είτε να ανακινηθεί είτε να αναμιχθεί, και ανεξάρτητα από το πώς αποφασίζετε να ανακατεύετε τον ρομπότ σας, είναι ένα υπέροχο κοκτέιλ tiki .
Όπως συχνά βλέπουμε με τα τροπικά ποτά, φαίνεται ότι υπάρχουν εκατομμύρια τρόποι να γίνει το ίδιο κοκτέιλ και σπάνια συμφωνούν δύο συνταγές. Ο ρομπότ δεν αποτελεί εξαίρεση, αν και υπάρχουν μερικά στοιχεία που οι περισσότερες (σίγουρα όχι όλες) συνταγές δεν συμφωνούν: ρούμι και λινάρι μπανάνας και βατόμουρου και γρεναδίνη.
Από εκεί, βλέπουμε ανανά ή χυμούς πορτοκαλιού (ή και τα δύο), ένα ή δύο ρούμια (μερικές φορές καρυκεύματα ή καρύδα) και η περιστασιακή χρήση του falernum, μεταξύ άλλων. Για αυτόν τον λόγο, έχω συμπεριλάβει τρεις από τις αγαπημένες μου συνταγές Rum Runner. Είναι κάθε ένα μοναδικό και μπορεί να διαπιστώσετε ότι απολαμβάνετε ένα περισσότερο από τους άλλους.
Δεν έχει σημασία ποιο Rum Rumner είναι «πρωτότυπο» ή «το καλύτερο», επειδή το ταξίδι στην εξεύρεση της τέλειας συνταγής Rum Runner είναι το ήμισυ της διασκέδασης!
Ένας εύκολος και φρουρός ρομ δρομέας
Αυτή η συνταγή Rum Runner μπορεί να έχει μία από τις μεγαλύτερες λίστες συστατικών, αλλά παρατηρήστε ότι το καθένα χύνεται εξίσου. Αυτό κάνει ένα εύκολο ποτό να θυμάστε και να κάνετε!
Δύο στυλ ρούμι χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, η οποία προσθέτει ένα καλό θεμέλιο για όλους τους καρπούς. Ορισμένοι πονοί μπορεί να προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα καρυκευμένο ρούμι παρά ένα σκοτάδι και άλλοι ίσως να προτιμούν ένα ρούμι καρύδας όπως το Malibu αντί για ένα ελαφρύ ρούμι.
Συμβουλή: Εάν ρίχνετε ένα πάρτι, βάλτε όλα αυτά τα συστατικά έξω στον πάγκο και απλά ρίξτε 1 βολή από κάθε φιάλη (εκτός από τη γρεναδίνη). Κάνει εξαιρετικά εύκολη την εξυπηρέτηση αυτού του Rum Runner!
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγκιά
- φως ρούμι
- 1 ουγκιά
- σκούρο ή ηλικιωμένο ρούμι
- 1 ουγκιά
- λικέρ μπανάνας
- 1 ουγκιά
- λικέρ βατόμουρου (ή κονιάκ βατόμουρου)
- 1 ουγκιά
- χυμός πορτοκάλι
- 1 ουγκιά
- χυμός ανανά
- Splash grenadine
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά και στραγγίστε σε ένα γυαλί τυφώνων πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρετε με φρούτα!
Προαιρετικά: Ρίξτε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ με περίπου 3/4 φλυτζάνι πάγου και ανακατέψτε μέχρι ομαλά.
Ένας ρομπόρος βαριά στην ΕΕ
Είτε θέλετε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή Rum Runner περισσότερο, θα εξαρτηθεί από το γούστο σας για χυμό πορτοκαλιού. Αυτή είναι η κυρίαρχη γεύση αυτού του ποτού, καθώς υπερτερεί όλα τα άλλα συστατικά μαζί.
Μπορείτε να σκεφτείτε αυτό, όπως ένα ρούμι να λάβει την Τεκίλα Sunrise .
Είναι ωραίο ποτό, όμως. Το ρούμι, το κονιάκ βατόμουρου και το λικέρ της μπανάνας συμπληρώνουν όμορφα το φρέσκο πορτοκάλι και η γλυκύτητά τους αντισταθμίζει το εσπεριδοειδές εσπεριδοειδές.
Επίσης, απολαμβάνω αυτή τη συνταγή επειδή είναι εξαιρετικά εύκολη και απαιτεί πολύ λιγότερα συστατικά. Δοκιμάστε το και στο μπλέντερ. κάνει ένα φανταστικό παγωμένο ποτό !
Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, συνδυάστε 1 ½ ουγκιά ρούμι με 1/2 ουγκιά κάθε κονιάκ βατόμουρου και crème de banana με χυμό πορτοκάλι 3 ουγκιών σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο. Προσθέστε μια παύλα falernum, κούνημα και στέλεχος σε ένα παγωμένο γυαλί τυφώνα.
Συμβουλή: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε falernum - ένα αμύγδαλο, τζίντζερ, ασβέστη, και σιρόπι ζαχαρούχου καρυκεύματος - που χρησιμοποιείται σε πολλά κοκτέιλ ρούμι, χρησιμοποιήστε τη γρεναδίνη αντ 'αυτού.
Ρομ δρομέας με κλασικό στυλ
Αν δεν είστε κύριος ενός αντιγράφου του The Craft of the Cocktail της Dale DeGroff , χάνετε τις υπέροχες συνταγές όπως αυτό το Rum Runner. Είναι εντελώς διαφορετικό από όλους τους άλλους, αλλά αυτό είναι που το κάνει τόσο μεγάλο!
Θα διαπιστώσετε ότι η συνταγή του DeGroff είναι αναμφισβήτητα ελαφρύτερη, επειδή παρακάμπτει το βάρος του χυμού πορτοκαλιού και επιλέγει ανανέωση ανανά αντί. Διαθέτει επίσης δύο ρούμια - από τα οποία προτείνω να επιλέγετε με σύνεση και να χρησιμοποιείτε τα «καλά πράγματα» - και να φέρνετε σε αυτή την πλούσια υφή λευκού αυγού .
Όλα αυτά τα στοιχεία δίνουν στον δρομέα Rum της DeGroff ένα κλασικό στυλ που είναι ανέγγιχτο στις περισσότερες σύγχρονες παραδόσεις αυτού του κοκτέιλ. Κτυπήστε την έκδοση αυτή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας .
Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, μπερδέψτε ένα κομμάτι ασβέστη στο κάτω μέρος ενός αναδευτήρα κοκτέιλ, έτσι είναι ελαφρώς μωλωπισμένο.
Προσθέστε 1 ουγκιά κάθε ελαφρύ και μεσαίο ρούμι, χυμό ανανά και απλό σιρόπι καθώς και χυμό ασβέστου 1/2 ουγκιάς και ασπράδι αυγού. Ανακινήστε έντονα ( περισσότερο από το συνηθισμένο για να αναμίξετε σωστά το αυγό ) και στέλεχος σε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Γαρνίρετε με τροπικά φρούτα.
Πόσο ισχυροί είναι οι Κοκτέιλ Ρομ Ρόκερ;
Τα ροκ-γεμάτα κοκτέιλ tiki δεν είναι γνωστό ότι είναι τα ελαφρύτερα ποτά αν και θα είναι τόσο ισχυρά όσο θέλετε να τα κάνετε. Εάν ρίχνετε ισχυρότερο ρούμι ή χρησιμοποιείτε λιγότερο χυμό, φυσικά θα πάρετε ένα ισχυρότερο ποτό.
Για να καταστήσουμε απλά τα μαθηματικά, ας υποθέσουμε ότι χύνουμε κάθε μία από αυτές τις συνταγές Rum Runner με μόνο ρούμια 80 αποσταγμάτων, λικέρ μπανάνας με 60 μάρκες και λικέρ από βατόμουρο με 50 μάρκες. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ζυγίζουν στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ :
- Rum Runner (πρώτη λίστα): 21% ABV (απόδειξη 42)
- Rum Runner (βαριά στην ΕΕ): 14% ABV (28 απόδειξη)
- Ρομπ δρομέας (Dale DeGroff): 14% ABV (28 απόδειξη)
Ποιά είναι η διαφορά? Πηγαίνετε πίσω και κοιτάξτε, η πρώτη συνταγή χρησιμοποιεί ένα ίσο ποσό από τα πάντα και περιλαμβάνει δύο ρούμια με δύο λικέρ. Οι χυμοί στις άλλες συνταγές αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ποσότητας και μειώνουν σημαντικά τη δραστικότητα των ποτών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 209 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |