Έλα! Πώληση γερμανικής μπύρας στους Αμερικανούς

Πού είναι όλη η καλή γερμανική μπύρα;

Οποιαδήποτε λίστα κορυφαίων χωρών μπύρας πρέπει να περιλαμβάνει τη Γερμανία. Ιστορικά και στη σύγχρονη εποχή, η καλή μπύρα συνδέεται πάντα με τη Γερμανία και τους Γερμανούς και πολλές από τις λέξεις που σχετίζονται με τη μπύρα και τη ζυθοποιία που χρησιμοποιούνται διεθνώς είναι οι γερμανικές. Η Γερμανία και η μπύρα είναι αδιαχώριστες στα μυαλά και τις παραδόσεις των εραστών μπύρας σε όλο τον κόσμο.

Παρ 'όλα αυτά, η μπύρα που εισάγεται από τη Γερμανία στις ΗΠΑ, μια από τις μεγαλύτερες αγορές μπύρας σήμερα, είναι σχετικά μικρή.

Μια γρήγορη έρευνα στα ράφια των περισσότερων πωλητών μπύρας θα αποκαλύψει πολλές εισαγωγές - μεξικάνικη, καναδική, ολλανδική, βελγική, βρετανική - αλλά μόνο μερικές γερμανικές μπύρες. Και, πάντοτε, οι γερμανοί εκπρόσωποι κυριαρχούνται από μπύρες Pilsner και σίτου και μόνο από μερικούς από τους μεγαλύτερους γερμανικούς ζυθοποιούς.

Αυτό είναι κάτι που ο Horst Dornbusch ξοδεύει πολύ χρόνο για να σκεφτεί. Η Dornbusch είναι σύμβουλος Γερμανών και άλλων ευρωπαϊκών ζυθοποιών μπύρας και παραγωγών πρώτων υλών. Κάνει την επιχείρησή του να προσπαθήσει να καταλάβει γιατί υπάρχουν αυτές οι ασυμφωνίες και να βρει τρόπους για να τις διορθώσει. "Προσπαθώ να ενσταλάξω μια δίκαιη στο παιχνίδι", λέει. "Είμαι βασικά στην πλευρά δύο ομάδων. Είμαι από την πλευρά του παραγωγού, επειδή ιδρώνει την ουρά τους για να κάνει μια ωραία ετοιμασία. Και είμαι από την πλευρά του καταναλωτή. "

Οι μεγάλες στυλ της γερμανικής μπύρας

Είτε το συνειδητοποιούν είτε όχι, η έλλειψη γερμανικής μπύρας ζύμωσης στην αμερικανική αγορά είναι πραγματικά μια κακή υπηρεσία για τους λάτρεις της μπύρας εκεί.

Η μπύρα και η ζυθοποιία δεν είναι μόνο βαθιά ριζωμένες στη Γερμανία, αλλά η γερμανική μπύρα είναι από τις καλύτερες στον κόσμο.

Πολλοί Αμερικανοί πότες, ενώ είναι εξοικειωμένοι με τα κλισέ που σχετίζονται με τη γερμανική παράδοση μπύρας, συνδέουν τη γερμανική μπύρα με τις συχνά μικρές Pilsners που το κάνουν στα αμερικανικά γυάλινα ποτήρια.

Δεν συνειδητοποιούν τον τεράστιο αριθμό γερμανικών μορφών μπύρας και την ποικιλία μπύρας που υπάρχει μέσα σε αυτά τα στυλ. Ταυτόχρονα, οι εραστές μπύρας των ΗΠΑ είναι εξοικειωμένοι στενά με μια σειρά βρετανικών στυλ μπύρας και γίνονται ολοένα και πιο ερωτευμένοι με μπύρες βελγικού στυλ .

Αυτό είναι κάτι περισσότερο από μια κακή εξυπηρέτηση των γερμανών ζυθοποιών. Παρά την παγκόσμια φήμη τους ως μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής μπύρας, οι πωλήσεις μειώνονται και οι γερμανικές ζυθοποιίες κλείνουν. Σύμφωνα με την Dornbusch, οι γερμανικοί πότες στρέφονται ολοένα και περισσότερο σε κρασί, ποτά και ποτά . Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες παρατηρήθηκε σημαντική μείωση του αριθμού των γερμανικών ζυθοποιών.

Οι γερμανικές με τις αμερικανικές αγορές μπύρας

Οι διαφορές μεταξύ της γερμανικής αγοράς μπύρας και της αγοράς μπύρας των ΗΠΑ είναι τόσο γενεές όσο και πολιτιστικές.

Η επανάσταση της μπύρας βιοτεχνίας που συνεχίζει να μεταμορφώνει τον πολιτισμό της αμερικανικής ζυθοποιίας σε μία από τις πιο συναρπαστικές στον κόσμο εξακολουθεί να καθοδηγείται από τους πρωτοπόρους που την πυροδότησαν στη δεκαετία του 1970 και του '80. Διατηρεί μια νεανική ζωντάνια που αντανακλάται σε κάθε πτυχή της μπύρας, από την ανάμειξη στυλ και τεχνικών παρασκευής σε συναρπαστικές, ελκυστικές ετικέτες.

Αντίστροφα, η γερμανική μπύρα εξαρτάται από το ίδιο επιχειρηματικό μοντέλο για γενιές.

Καθώς οι Γερμανοί πότες στρέφονται όλο και περισσότερο με το χυδαίο ποτό των πρεσβυτέρων τους, αυτός ο κάποτε αξιόπιστος τρόπος επιχειρηματικής δραστηριότητας αποτυγχάνει γερμανοί ζυθοποιοί και πρέπει να βρουν μια αγορά αλλού ή να σταματήσουν να ζυθοποιούν μπύρα.

Τα θέματα εισαγωγής γερμανικής μπύρας

Υπάρχουν περισσότερα για την εξαγωγή μπύρας απ 'ό, τι απλά να βρεθεί κάποιος άλλος για να το πουλήσει. Η παρασκευή και η πώληση μπύρας τοπικά στη Γερμανία αποφεύγει πολλά αβέβαια προβλήματα.

Η Dornbusch αντιλαμβάνεται τη νέα σειρά προβλημάτων της ναυτιλίας και της μπίρας μάρκετινγκ που αντιμετωπίζουν οι γερμανοί ζυθοποιοί όταν προσπαθούν να πουλήσουν τη μπύρα τους σε πελάτες που ζουν δύο ηπείρους και ένας ωκεανός μακριά. Αυτά τα προβλήματα περιλαμβάνουν αλλοίωση, συσκευασία και εμπορία και πολλά νομικά ζητήματα που αφορούν τις πωλήσεις οινοπνευματωδών στη χώρα αυτή.

Το πρόβλημα με τη διανομή αλκοόλ στις ΗΠΑ

Το αμερικανικό σύστημα διανομής είναι μοναδικό στον κόσμο. Το Dornbusch λέει ότι είναι ένα «ξένο πλάσμα» σε υπερπόντιους ζυθοποιούς.

Αυτό το σύστημα είναι αποτέλεσμα της περίεργης ιστορίας του οινοπνεύματος στις ΗΠΑ: αυτή η σχέση αγάπης / μίσους που είχαν οι Αμερικανοί με αλκοόλ από την αρχή. Αυτή η περίεργη σχέση κορυφώθηκε με την Απαγόρευση όταν ένα κίνημα λαϊκής βάσης τελικά οδήγησε σε πτώση της δημόσιας απαίτησης για εθνική απαγόρευση κατά του ποτού, το οποίο παραβιάστηκε αμέσως και σταθερά από ένα τεράστιο τμήμα των πολιτών.

Το Δεσμευμένο Σπίτι της Ζυθοποιίας

Ένα αγαπημένο αγόρι μαστιγμάτων του πλήθους των αντι-αλκοολών ήταν το δίκτυο μπαρ και ταβερνών γνωστών ως δεσμευμένες κατοικίες. Οι συνδεδεμένες κατοικίες, που εξακολουθούν να υπάρχουν σε πολλές άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας, είναι εγκαταστάσεις που σερβίρουν οινοπνευματώδη ποτά και βρίσκονται σε επαφή με συγκεκριμένα ζυθοποιεία.

Αυτή η ρύθμιση συχνά εξέρχεται από το ζυθοποιείο που χρηματοδοτεί το κόστος εκκίνησης της εγκατάστασης και παρέχει τα απαραίτητα υλικά για ένα μπαρ που ανοίγει για τις επιχειρήσεις.

από τα περίπτερα και τα φωτιστικά μέχρι τα γυάλινα σκεύη και το χαλί καλωσορίσματος. Ο καπιταλισμός laissez faire και οι νέες ναυτιλιακές τεχνολογίες του τέλους του 19ου και των αρχών του 20ου αιώνα τροφοδότησαν τις αρχές των μαζικών αμερικανικών ζυθοποιών που θα πολεμούσαν για την περιοχή που χαρακτηρίζεται από ένα δεσμευμένο σπίτι σχεδόν σε κάθε γωνιά.

Αυτά τα δεσμευμένα σπίτια ήταν αληθινά γεμάτα αδικία. Φανταστείτε κάθε Starbucks που εξυπηρετεί αποκλειστικά Coors, Budweiser ή Busch και όπου, με το κλείδωμα και το νεύμα, μπορεί κανείς να μπει στο πίσω μέρος όπου τα τυχερά παιχνίδια, η πορνεία και σχεδόν οτιδήποτε άλλο είναι ελεύθερα διαθέσιμα. Αυτό μπορεί να είναι κάτι υπερβολικό όραμα της πραγματικότητας, αλλά δεν ήταν στην αντίληψη των Απαγορευτών.

Η δύναμη των διανομέων μετά την κατάργηση της απαγόρευσης

Όταν η Απαγόρευση καταργήθηκε, δεν ήταν απλώς μια επιστροφή στο status quo. Οι νομοθέτες θεώρησαν ότι έπρεπε να υπάρξει ένας τρόπος να αποτραπεί η επιστροφή στο σύστημα των δεσμευμένων σπιτιών επειδή επέτρεπε τον υπερβολικό έλεγχο από τα ζυθοποιεία. Έτσι, το σύστημα διανομής γεννήθηκε.

Βεβαίως, οι διανομείς υπήρχαν πάντοτε, αλλά αυτό το νέο σύστημα ήταν μια εντελώς νέα κατασκευή. Παρέσχε ένα σαφές buffer μεταξύ της ζυθοποιίας και του λιανοπωλητή και απέλυσε την πιθανότητα επιστροφής στο σύστημα του δεσμευμένου σπιτιού.

Ως αποτέλεσμα, οι Αμερικανοί διανομείς σήμερα ασκούν μεγάλη δύναμη. πολύ περισσότερο απ 'ό, τι οι απλές ναυτιλιακές εταιρείες που βρίσκονται πλησιέστερα στο ισοδύναμο των διανομέων σε άλλες χώρες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι σε θέση να ελέγχουν ποιες μπύρες και αλκοολούχα προϊόντα πωλούνται σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Για να παραλύσει ακόμη περισσότερο την κατάσταση, οι νόμοι που διέπουν τους διανομείς είναι διαφορετικοί σε κάθε κράτος.

Οι προκλήσεις της εισαγωγής μπύρας

Δεδομένης της συγκεχυμένης φύσης του αμερικανικού συστήματος διανομής, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ζυθοποιοί συχνά χρειάζονται έναν ενδιάμεσο για την εξαγωγή της μπύρας τους στην αμερικανική αγορά. Αυτό είναι όπου Dornbusch βήματα για να βοηθήσει.

Η εύθραυστη φύση της ναυτιλιακής μπύρας

Η αλυσίδα παράδοσης είναι αρκετά απλή:

• Ο ζυθοποιός παραδίδει τη μπύρα σε έναν εισαγωγέα ο οποίος έχει αποσταλεί από το ζυθοποιείο και από τα σύνορα των ΗΠΑ.

• Στη συνέχεια, ο εισαγωγέας παραδίδει την μπύρα στον διανομέα που αποθηκεύει την μπύρα και την παραδίδει στους λιανοπωλητές.

Ένα από τα μεγάλα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο ζυθοποιός σε αυτό το σύστημα είναι ότι χάνουν τον έλεγχο του προϊόντος τους από τη στιγμή που φεύγουν από το ζυθοποιείο. Η καθαρή μπύρα έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής και είναι εύκολα μωλωπισμένη. Οι θερμοκρασίες που μπορεί να συναντήσει κατά τη διάρκεια της αποστολής είναι αρκετές για να καταστρέψουν την μπύρα. Άλλα θέματα που μπορεί να προκύψουν είναι ο χρόνος και η έκθεση στο φως. Όλα αυτά τα στοιχεία φαίνεται να συνωμοτούν για να καταστρέψουν την μπύρα.

Η καταστροφή μιας αποστολής μπύρας μπορεί να προκαλέσει περισσότερη ζημιά απ 'ό, τι απλά κάνοντας κάποιες περιπτώσεις ανεπανόρθωτες, ειδικά εάν η μάρκα είναι σχετικά άγνωστη.

Σκεφτείτε τον καταναλωτή που βλέπει μια νέα γερμανική εισαγωγή στα ράφια των καταστημάτων και το παίρνει. Παρόλο που ίσως περιμένει μια ένδοξη γερμανική εμπειρία μπίρας , βρίσκει αντ 'αυτού μια παλιά μπύρα. Δεν γνωρίζει ότι θα μπορούσε να έχει αρχίσει ως την όμορφη μπύρα που περίμενε. ξέρει ότι η μπύρα είναι τώρα τρομερή.

"Η μάρκα καταστρέφεται," εξηγεί ο Dornbusch, "αλλά βλέπετε ότι ο διανομέας / εισαγωγείς δεν δίνουν μια βλασφημία επειδή τα σήματα είναι εναλλάξιμα. Εφ 'όσον ο διανομέας έχει περίπου 3 πόδια ή 8 πόδια από ζεστό χώρο στο ράφι σε ένα συγκεκριμένο κατάστημα, μπορούν απλώς να κυκλοφορούν σε εμπορικά σήματα. "

Πράγματι, ο εισαγωγέας και ο διανομέας δεν χρειάζεται να ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τη διατήρηση της ποιότητας της μπίρας και την προώθηση της μάρκας.

Πολύ συχνά, ο στόχος τους είναι να συμπιέσουν τα κέρδη από μια ενιαία συναλλαγή παρά να οικοδομήσουν μια μακροπρόθεσμη σχέση με τον ζυθοποιό.

Στην πραγματικότητα, ο Dornbusch λέει ότι είδε τους ζυθοποιούς όχι μόνο να χάσουν την αρχική επένδυση της μπύρας και να μην πραγματοποιήσουν κέρδη από τη συναλλαγή αλλά και να λάβουν λογαριασμούς από τις αμερικανικές εταιρείες για μάρκετινγκ και άλλες εκτιμήσεις. Θυμάται ένα ζυθοποιείο που έβλεπε ένα εκτιμώμενο κέρδος $ 12.000 να μετατραπεί σε ένα λογαριασμό για $ 5.000!

Η σύμβαση διανομής του Dreaded Distributor

Μια άλλη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι ξένες ζυθοποιίες και μοιράζεται με ζυθοποιούς που προσπαθούν να ξεφύγουν από το έδαφος είναι ότι πολλοί από τους 2.500 διανομείς στις ΗΠΑ σήμερα είναι αυτό που οι Dornbusch καλούν συλλέκτες μάρκας.

Χωρίς πραγματικό ενδιαφέρον για την πώληση μπύρας ζυθοποιών στους λιανοπωλητές, αυτοί οι διανομείς θα υπογράψουν συμφωνία με τους ζυθοποιούς και θα διατάξουν μερικές χιλιάδες περιπτώσεις μπύρας. Μόλις υπογραφεί η σύμβαση, είναι πολύ δύσκολο για τους ζυθοποιούς να εγκαταλείψουν τον διανομέα. Ωστόσο, ο νόμος διευκολύνει τον διανομέα να περπατήσει μακριά. Έτσι, ορισμένοι διανομείς θα συλλέγουν σκόπιμα σήματα υπογράφοντάς τα, ενώ δεν έχουν πραγματικά κανένα ενδιαφέρον για αυτά.

Αυτό μπορεί να είναι ένας τρόπος για να προστατεύσει τις υφιστάμενες επιτυχημένες γραμμές τους, ή θα μπορούσε να είναι ότι οι διανομείς περιμένουν τη ζήτηση για την ανάπτυξη του εμπορικού σήματος χωρίς να χρειάζεται να καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια σε αυτό.

Όποια κι αν είναι τα κίνητρα των διανομέων, αυτό είναι προφανώς μια ενοχλητική κατάσταση για τους ζυθοποιούς.

Αν και είναι δύσκολο για τους ζυθοποιούς να βγουν από τη σύμβαση, συνήθως μπορούν να αγοράσουν το δρόμο τους. Το κόστος της εξαγοράς βασίζεται συχνά στον αριθμό των περιπτώσεων που αγοράζει ο διανομέας, συνήθως περίπου 25 δολάρια ανά περίπτωση. Έτσι, εάν ο διανομέας συμφωνήσει να πάρει 3.000 περιπτώσεις μπύρας, η ζυθοποιία πρέπει να πληρώσει 75.000 δολάρια για να βγεί από τη συμφωνία και να προσπαθήσει να αναζητήσει έναν άλλο διανομέα ο οποίος μπορεί ή όχι να του δώσει την ίδια μεταχείριση.

Υπάρχει μια νέα λύση για τις γερμανικές εισαγωγές;

Η Dornbusch έχει αναπτύξει μια φήμη για την προστασία των ζυθοποιών από τέτοιες τακτικές. Εκτός από την επικεφαλής με τους διανομείς και τους εισαγωγείς για τέτοια θέματα, αναπτύσσει επίσης έναν νέο τρόπο για τους ζυθοποιούς να πάρουν το προϊόν τους στην αμερικανική αγορά.

Σε συνεργασία με μια κοινοπραξία πέντε βαυαρικών ζυθοποιών , έχει συντάξει συμφωνίες με έναν εισαγωγέα και έναν διανομέα που θα σεβαστεί τις ανάγκες της μπύρας κατά τη μεταφορά και αποθήκευση. Καλεί τη νέα ρύθμιση Cold Track. Η μπύρα θα διατηρείται δροσερή από τη στιγμή που θα βγει από τη ζυθοποιία μέχρι να φτάσει στα ράφια των λιανοπωλητών.

Η μπύρα που εισάγεται στις ΗΠΑ από τη Γερμανία χρησιμοποιώντας το σύστημα Cold Track θα φέρει το εμπορικό σήμα Cold Track, έναν πιγκουίνο που φέρει ένα δίσκο μπύρας. Θα είναι η υπόσχεσή του στον καταναλωτή ότι η μπύρα θα είναι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση για κατανάλωση μετά την πραγματοποίηση του ταξιδιού της.

Κατανόηση της νέας αγοράς

Η κατανόηση του Dornbusch για τις αμερικανικές και γερμανικές μπύρες είναι ίσως το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του. Μπορεί να ταυτιστεί με την πολιτισμική κρίση που θα συναντήσει η μπύρα των Γερμανών πελατών της. Για παράδειγμα, "Τι ψάχνουν οι Αμερικανοί;" ρωτάει για τις ετικέτες μπύρας. Η απάντηση είναι, απλά: "Η μάρκα και το στυλ."

Αυτό είναι κάτι που οι γάλλοι ζυθοποιοί απλά δεν φαίνεται να καταλαβαίνουν.

Η συντριπτική πλειοψηφία της γερμανικής μπύρας παρασκευάζεται και πωλείται τοπικά για γενιές. Οι γερμανοί που καταναλώνουν μπύρα μεγαλώνουν γνωρίζοντας τι είδους μπύρα κάνει το τοπικό ζυθοποιείο και ότι η ετικέτα της μάρκας ή της ζυθοποιίας στο μπουκάλι είναι ό, τι πρέπει να δουν για να μάθουν τι είναι μέσα. Αλλά η φήμη των μπύρων σπάνια εκτείνεται πέρα ​​από την τοπική περιοχή.

Η αλήθεια της επωνυμίας στην αμερικανική αγορά δεν συμβαίνει στους γερμανούς ζυθοποιοί που έχουν πουλήσει με επιτυχία τη μπύρα τους εδώ και αιώνες. Δεν βλέπουν πραγματικά κανένα λόγο να αλλάξουν τώρα.

Η πτώση της γερμανικής κατανάλωσης μπύρας

Αλλαγή πρέπει αν επιθυμούν να επιβιώσουν. Η αγαπημένη παράδοση της γερμανικής κατανάλωσης μπίρας βρίσκεται σε εξέλιξη, λέει ο Dornbusch. Όταν ρωτήθηκε αν αυτό δεν είναι μια κυκλική τάση που σύντομα θα διορθωθεί, απαντά εμφατικά. "Δεν είναι κυκλικό. Είναι μια τάση 30 ετών ", λέει. "Δεν υπήρξε κύκλος."

Κατά κεφαλή, η κατανάλωση μπύρας μειώθηκε κατά περίπου 20 λίτρα κατά την τελευταία δεκαετία και συνεχίζει να μειώνεται καθώς οι νεότερες γενιές στρέφονται πίσω στο ποτό των γονιών και των παππούδων τους.

Πριν από τριάντα πέντε χρόνια, 3500 ζυθοποιίες λειτουργούσαν στη Γερμανία. σήμερα μόνο 1.250 παραμένουν. Το μέλλον φαίνεται ζοφερή για τους γερμανικούς ζυθοποιούς, εκτός αν μπορούν να εισέλθουν σε ξένες αγορές, μια προοπτική που οι περισσότεροι από αυτούς δεν έπρεπε να ανησυχούν ιστορικά.

Αυτή η έλλειψη εμπειρίας εξαγωγών αντικατοπτρίζεται έντονα στα ράφια των αμερικανικών καταστημάτων μπύρας, όπου η γερμανική μπύρα υποεκπροσωπείται πολύ .

Καθώς η μπύρα και οι εισαγωγές από το Μεξικό, την Ολλανδία και τον Καναδά χάνουν όλο και πιο πολύτιμο χώρο στο ράφι, η γερμανική μπύρα έχει μόλις ξεπεράσει σε μια αγορά η οποία, από κάθε άποψη, στρέφεται σαφώς προς πιο αρωματικές μπύρες.

Καθώς η χώρα και η κοινωνία αναγνωρίζονται παγκοσμίως για τη ζυθοποιία τους , είναι κρίμα που οι εισαγόμενες γερμανικές μπίρες βρίσκονται σε τέτοια κατάσταση στην αμερικανική αγορά μπύρας.

Νέες ευκαιρίες στον ορίζοντα

Εάν η Dornbusch έχει κάτι να πει γι 'αυτό, σύντομα θα αλλάξει. Όχι μόνο εργάζεται για να φέρει περισσότερη γερμανική μπύρα στην αμερικανική αγορά, αλλά προβλέπει επίσης ότι τα γερμανικά στυλ μπύρας θα είναι το επόμενο βήμα για τους ζυθοποιούς των ΗΠΑ .

Με λίγες εξαιρέσεις, τα στυλ του κινήματος της μπύρας βιοτεχνίας στις ΗΠΑ ακολούθησαν ένα ανατολικό ίχνος σε όλη την Ευρώπη. Οι πρώτες βιοτεχνικές μπύρες ήταν ως επί το πλείστον Αγγλικά στυλ φιλέτο . Αυτό είναι κατανοητό καθώς αυτές οι μπύρες είναι γεμάτες γεύση και ήταν ένα μεγάλο φύλλο για την υδαρή μπύρα που κυριαρχεί στην αμερικανική αγορά. Αυτές οι μπύρες είναι επίσης φθηνότερες και ευκολότερες να γίνουν, εύχρηστες για μια βιομηχανία που εφευρίσκει το δικό της τρόπο.

Αργότερα, χτυπήθηκε το βελγικό κύμα μπύρας. Οι μπύρες του Βελγίου είναι λιγότερο ευαίσθητες στη ζημιά κατά τη διάρκεια της ναυτιλίας και οι πίθηκοι μπύρας τους αγαπούσαν. Τα στυλ από το Βέλγιο κέρδισαν μια μυστικιστική και βιοτεχνική ζυθοποιία απάντησε στην αυξανόμενη ζήτηση.

Σήμερα, ορισμένες από τις καλύτερες μπύρες του Βελγικού στιλ στον κόσμο παρασκευάζονται στις ΗΠΑ

"Και ακριβώς καθώς το βελγικό κύμα είναι πλέον χαλαρό, νομίζω ότι το επόμενο κύμα θα είναι η γερμανική μπύρα", λέει ο Dornbusch. "Το γερμανικό κύμα πρέπει να συμβεί γιατί είναι το μόνο που έμεινε που είναι δυνητικά μεγάλο. Είμαι βέβαιος ότι είτε ο καταναλωτής πρόκειται να τραβήξει αυτό το κύμα ή οι βιοτεχνίες ζυθοποιίας θα φθάσουν στο σημείο όπου λένε «Τι μπορούμε να κάνουμε στη συνέχεια;»

Μπορεί να μην συμβεί τον επόμενο μήνα, αλλά αναζητήστε περισσότερα γερμανικά στυλ μπύρας στα ράφια των καταστημάτων των ΗΠΑ. Είτε πρόκειται για εισαγόμενα είτε για ζυθοποιία από ζυθοποιούς, αν είναι μια ποιοτική μπύρα, οι πιθανότητες είναι ότι ο Horst Dornbusch είχε κάτι να κάνει με την τοποθέτησή του εκεί. Έλα!

Δημοσιεύθηκε αρχικά στις 23 Σεπτεμβρίου 2007