Τίποτα δεν θερμαίνει το σώμα σαν ένα κομμάτι ουίσκι στις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες . Ενώ το Hot Buttered Rum είναι πολύ δημοφιλές, το μπαχαρικό με καρυκεύματα λειτουργεί επίσης με το σωστό ουίσκι και αυτή η συνταγή Hot Buttered Whiskey είναι το τέλειο παράδειγμα.
Αυτό το γρήγορο, εύκολο να παρασκευαστεί μπαχαρικό με καρυκεύματα διατηρεί καλά και είναι ευπροσάρμοστο με διαφορετικά ουίσκι . Από το μπαστούνι μέχρι το ουίσκι σίκαλης, ακόμα και ένα καλό καναδικό μείγμα ή το αγαπημένο σας σκωτσέζικο, μπορείτε εύκολα να περάσετε το μισό χειμώνα βρίσκοντας το προσωπικό σας φαβορί. Είναι μια δύσκολη δουλειά, αλλά είμαι βέβαιος ότι είστε έτοιμοι για αυτό.
Η προετοιμασία του Hot Buttered Whiskey είναι μια διαδικασία δύο σταδίων. Κατ 'αρχάς, θα προετοιμάσετε το κτύπημα και θα του επιτρέψετε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα. Μόλις αυτό είναι έτοιμο, μπορείτε απλά να χύσετε ένα ζεστό, καταπραϋντικό ποτό . Το κτύπημα θα αποθηκευτεί για αρκετό καιρό, ώστε να μπορείτε να κάνετε μερικές παρτίδες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα και να παραμείνετε ζεστοί μέχρι να φτάσει η άνοιξη.
Τι χρειάζεστε
- Για το Batter:
- 1 βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι
- καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι
- το νέκταρ αγαύης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 πείρος
- άλας
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- αρωματοπιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- γαρύφαλλο μπαχαρικό
- Για το ποτό:
- 2 ουγγιές
- ουίσκι
- 1 κουταλάκι ουγγιά (ζεστό βουτυρωμένο)
- 4 ουγγιές νερό (ζεστό, ή να γεμίσει)
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε το βούτυρο
- Προσθέστε όλα τα συστατικά της ζύμης σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με την προσάρτηση του πτερυγίου , ανακατεύετε καλά για 1-2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
- Γυρίστε το κτύπημα πάνω σε ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος.
- Τυλίξτε καλά και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Μόλις ολοκληρωθεί το κτύπημά σας, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε μια ουγγιά κάθε φορά για να αναμίξετε ένα Hot Buttered Whiskey όποτε θέλετε.
(Θα πρέπει να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες).
Είναι το τέλειο ζεστό ρόφημα για να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά και με το κτύπημα όλα έτοιμα να ξεκινήσουν, είναι τόσο εύκολο όσο το να ζεσταίνετε τον βραστήρα τσαγιού .
Για να κάνετε καυτερό βουτυρωμένο ουίσκι
Τώρα που έχετε το κτύπημα, ήρθε η ώρα να κάνετε το ποτό! Αυτό είναι το εύκολο κομμάτι και το σημείο όπου η σκληρή δουλειά σας (όχι τόσο) αποδίδει.
- Κόψτε ένα καλό κούτσουρο από το κτύπημα (περίπου 1 ουγκιά) και προσθέστε το σε μια ζεστή κούπα ή ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ .
- Προσθέστε το ουίσκι και γεμίστε με ζεστό νερό *.
- Ανακατέψτε καλά .
* Πόσο νερό; Θέλετε να δημιουργήσετε μια ομαλή, πλούσια συνοχή και να αποφύγετε το πότισμα κάτω από το ποτό. Τις περισσότερες φορές, θα χρησιμοποιήσετε 3 έως 4 ουγγιές νερού και δεν χρειάζεται να γεμίζετε το ποτήρι καθ 'όλη τη διάρκεια (ειδικά εάν χρησιμοποιείτε μια κούπα καφέ υπερβολικού μεγέθους). Αντ 'αυτού, ξεκινήστε με περίπου διπλάσιο νερό από το ουίσκι, δείτε πώς σας αρέσει και προσαρμόστε από εκεί.
Ποιο Whiskey να επιλέξω;
Πραγματικά δεν θα ξέρετε ποιο ουίσκι σας αρέσει περισσότερο στο Hot Buttered Whiskey μέχρι να τα δοκιμάσετε. Σχεδόν κάθε ουίσκι θα είναι καλό και πολλοί θα είναι υπέροχοι. Ενώ έχετε το κτύπημα στο ψυγείο, δοκιμάστε με μερικές διαφορετικές μάρκες και στυλ. Υπάρχει βέβαιος να υπάρχει ένας στη λίστα των αγαπημένων σας που ξεχειλίζει όλους τους άλλους.
- Δοκιμάστε το με ένα πιο γλυκό bourbon όπως το Four Roses αν θέλετε ένα μαλακότερο, πιο γλυκό ποτό.
- Φέρτε περισσότερες νότες μπαχαρικών με το Wild Turkey 101 ή ένα μεγάλο ουίσκι σίκαλης όπως το WhistlePig .
- Ψάχνετε για μια πολύ ομαλή γεύση; Επιλέξτε ένα από τα υπέροχα καναδικά ουίσκι όπως το καναδικό club ή την προσιτή καναδική υγρασία .
- Ακολουθήστε τη γραμμή σκέψης από τον ιρλανδικό καφέ και ρίξτε Jameson ή Bushmills καθώς οι δύο είναι αποδεδειγμένα φανταστικοί όταν θερμαίνονται.
- Για μια ακόμη πιο ασυνήθιστη συστροφή, δοκιμάστε μια 'Hot Buttered Single Malt Scotch'. Ο Oban , το The Dalmore και το Highland Park δοκιμάζονται και έχουν αποδειχθεί ότι κάνουν ένα πραγματικά θεαματικό ποτό.
Πόσο ισχυρό είναι το καυτό βουτυρωμένο ουίσκι
Με όλες αυτές τις επιλογές ουίσκι, καθώς και τον άγνωστο όγκο νερού, θα πρέπει να κάνουμε κάποιες σοβαρές εκτιμήσεις σχετικά με το περιεχόμενο αλκοολούχων ποτών του Hot Buttered Whiskey . Για να το κάνετε αυτό, ας υποθέσουμε ότι ρίχνετε ένα ουίσκι 80 αποδείξεων και χρησιμοποιείτε μόνο 3 ουγκιές ζεστού νερού. Αυτό θα έκανε το ποτό κάπου στην περιοχή του 13% ABV (26 απόδειξη).
Συνταγή από τον Lance Mayhew
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 222 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 31 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |