Αυτή η συνταγή CC Μανχάταν είναι μια πολύ λεπτή παραλλαγή στο κλασικό κοκτέιλ του Μανχάταν που διαθέτει ένα από τα μεγάλα καναδικά ουίσκι που βρέθηκαν στη σημερινή αγορά. Το κοκτέιλ είναι τόσο απλό όσο οι περισσότεροι Μανχάτσαν και καλεί το καναδικό Club Classic 12 Year Old σαν ουίσκι της επιλογής.
Το κλειδί για τη δημιουργία μιας εξαιρετικής γεύσης στο Μανχάταν με τα μείγματα που παράγονται στον Καναδά επιλέγει το σωστό μπουκάλι ουίσκι και χρειάζεται ένα μπουκάλι όπως το CC Classic 12 για να το τραβήξει πραγματικά στην τελειότητα. Πρόκειται για μια γευστική βάση που τονίζεται με μια μικρή αναλογία γλυκού βερμούτ και μια μοναδική εξόρμηση των πικρών Angostura.
Κάντε τον εαυτό σας μια χάρη και ανακατέψτε αυτό το κοκτέιλ ακριβώς όπως γράφτηκε επειδή είναι πραγματικά η καλύτερη ισορροπία για να φέρει αυτό το εντυπωσιακό και πλούσιο ουίσκι στο εικονικό ποτό.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιές Καναδικό Club Classic 12 Ουίσκι
- 2/3 ουγκιά
- γλυκό βερμούτ
- 1 πικρή ροδέλα Angostura
- Maraschino κεράσι
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε έντονα .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
- Γαρνίρετε με κεράσι.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός εξαιρετικού CC Manhattan
Το Canadian Club Classic 12 είναι μια premium έκδοση του διάσημου καναδικού ουίσκι, του καναδικού συλλόγου. Πρόκειται για ένα ged σε re-charred βαρέλια, που έχει έναν πιο έντονο χαρακτήρα κριθαριού και ένα πληρέστερο σώμα με νότες δρυός και καραμέλα. Είναι πραγματικά ένα από τα καλύτερα μεταξύ του χαρτοφυλακίου CC Whiskey .
Αν και σήμερα σκεφτόμαστε συχνά ότι χρησιμοποιούμε μπύρας ή ουίσκι σίκαλης στο Μανχάταν μας, υπήρχαν πολλά χρόνια, όταν το καναδικό ουίσκι ήταν το προτιμώμενο στυλ και το CC Manhattan είναι ένα αφιέρωμα σε εκείνες τις μέρες.
Μπορούμε να αποδώσουμε αυτήν την αλλαγή στυλ στη διαθεσιμότητα μεγάλου ουίσκι σίκαλης (που ήταν σπάνιο στα μέσα του 20ού αιώνα) και στην αναζωπύρωση του bourbon προς το τέλος αυτής της εποχής. Μόλις οι πότες κατάφεραν να βρουν ένα μεγάλο, αξιόπιστο ουίσκι αυτών των δύο μορφών και ανακαλύπτουν την αρχική γεύση των κλασικών κοκτέιλ , το καναδικό ουίσκι άρχισε να παίρνει πίσω κάθισμα και, δυστυχώς, άρχισε να αμαυρώνει τη φήμη του στυλ στο σύνολό του.
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι η συνταγή απαιτεί "2/3 ουγγιές γλυκό βερμούτ." Αυτή είναι μια μέτρηση που δεν βλέπουμε συχνά σε κοκτέιλ και είναι εξαιρετικά ακριβής. Συχνά επιλέγουμε για 3/4 ή 1/2 ουγγιές pours αν και αν βρείτε αυτό το μέσο έδαφος, τότε το CC Manhattan λάμπει πραγματικά.
Όπως και με κάθε κοκτέιλ που απαιτεί μια παρηγοριά πικρών , είναι ένα βασικό συστατικό που δεν πρέπει να παραβλέπεται ή να ξεχαστεί. Οι Bitters είναι το κλειδί για την εξισορρόπηση ενός κοκτέιλ και, αν και φαίνεται ασήμαντο, είναι πραγματικά ζωτικής σημασίας. Δοκιμάστε το για τον εαυτό σας και ανακατέψτε αυτό το ποτό με και χωρίς τα πικρά και κάντε μια σύγκριση δίπλα-δίπλα. Μπορεί απλώς να σας κάνει έναν πικρό πιστό.
Πόσο ισχυρό είναι το CC Manhattan;
Όλοι οι Μανχάταν και Martinis είναι ισχυρά κοκτέιλ επειδή σχεδόν πάντα αποτελούνται από το αλκοόλ. Βασιζόμαστε στον κλονισμένο πάγο για να τα εξημερώσουμε αρκετά για να βρούμε ισορροπία και να μειώσουμε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Σε κάθε περίπτωση, το CC Classic 12 είναι ένα ουίσκι 80 αποδεικτικών στοιχείων και εάν αναμιγνύαμε αυτό με ένα βερμούτ 30 proof, τότε το ποτό θα τελειώσει σε μόλις 29% ABV (58 proof) .
Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Καναδικό Club Ουίσκι
Επεξεργασμένο από την Colleen Graham
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 72 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 11 mg |
| Νάτριο | 147 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |