Αυτό το γευστικό φρουτώδες coleslaw παίρνει μια έκρηξη γεύσης από τον ανανά και τις σταφίδες, και οι ηλιανθόσποροι δίνουν το τραγάνισμα. Δεν είναι η καθημερινή σας ζαχαροπλαστική, και είναι μια αναζωογονητική αλλαγή ρυθμού. Είναι εξαιρετικό για cookouts και γεύματα.
Κάνετε το κολοκύθα λίγες ώρες νωρίτερα για καλύτερη γεύση και συνοχή. Μη διστάσετε να αφήσετε τους σπόρους ηλίανθου έξω, ή να τις αντικαταστήσετε με μερικά ψιλοκομμένα καρύδια ή φρυγανισμένα και ψιλοκομμένα πεκάν.
Τι χρειάζεστε
- 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο ή περίπου 1 1/2 έως 2 κιλά ζύμης
- 1 μικρό καρότο, τεμαχισμένο, προαιρετικό
- 2/3 cup μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας κανόλα ή φυτικό έλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι σπόροι σέλινου
- Αλάτι, για γεύση
- 1 φλιτζάνι στραγγισμένο ανανά
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
Πως να το φτιαξεις
- Πετάξτε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ με το καρότο, αν χρησιμοποιείτε.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, το ξύδι, το λάδι, τη ζάχαρη, τους σπόρους σέλινου και το αλάτι.
- Ανακατέψτε το μίγμα μαγιονέζας στο λάχανο, μαζί με τον στραγγισμένο ανανά, σταφίδες και ηλιόσπορους.
Συμβουλές και παραλλαγές
Η μαγιονέζα και το αλάτι στο κολοκύθα βγάζουν τα υγρά στο λάχανο, οπότε μην ανησυχείτε αν δεν φαίνεται να έχει αρκετό ντύσιμο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Creamy Coleslaw - Ιδανική για ένα μαγείρεμα στην αυλή ή το potluck, ή το σερβίρετε με το τραβηγμένο μπάρμπεκιου χοιρινού και ψητά φασόλια .
- Σαλάτα Λάχανο με Μπέικον - Η απρόσμενη καπνιστή γεύση κάνει μια νόστιμη αλλαγή του ρυθμού.
- Ελαφριά και εύκολη καλοκαιρινή σάλια - Αυτή η εύκολη κολοκυθάκια είναι γεμάτη από ψιλοκομμένα καλοκαιρινά λαχανικά, όπως ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια και πιπεριά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 271 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 180 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |