Το Vodka Martini είναι ένα φανταστικό κοκτέιλ και η συνταγή είναι εύκολο να ανακατευτεί. Είναι ο τέλειος τρόπος να αναδείξετε την καλύτερη βότκα σας και τη βάση για κάθε άλλη μαρτίνι βότκας. Αυτό είναι ένα από τα σούπερ ποτά της σκηνής bar και είναι ένα που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν.
Η δημοτικότητα της Vodka Martini αντιπαραβάλλεται με τη δημοτικότητα του κλασικού Gin Martini , το οποίο την ενέπνευσε. Είναι το ποτό της επιλογής για πολλούς που θέλουν ένα καθαρό, ξηρό μαρτίνι χωρίς τα αρωματικά βοτανικά του τζιν . Όπως και ο προκάτοχός του, μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στο προσωπικό σας γούστο.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιά βότκα υψηλής ποιότητας
- 3/4 ουγκιές
- ξηρό βερμούτ
- 2 παύλες
- bitters (προαιρετικά)
- Λεμόνι στρίψιμο ή 3 ελιές για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
- Γαρνίρετε με μια συστροφή λεμονιού ή ελιές.
Η βότκα της βότκας Martini
Το κλειδί για μια μεγάλη Vodka Martini είναι η βότκα. Φαίνεται ότι θα ήταν μια προφανής δήλωση, αν και δικαιολογεί την επανάληψη. Η βότκα που επιλέγετε είτε θα κάνει είτε θα σπάσει αυτό το κοκτέιλ επειδή δεν υπάρχει τίποτα εδώ για να συγκαλύψει μια κακή βότκα.
Οι λέξεις "φτηνές" και "βότκα Martini" δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί. Υπάρχουν πολλά αναμειγμένα ποτά που μπορούν να σας εξοικονομήσουν χρήματα (π.χ. Screwdriver , Madras κ.λπ.) και σας επιτρέπουν να ξεφύγετε με οποιαδήποτε βότκα θέλετε. Αυτό δεν είναι ένα από αυτά.
Χρησιμοποιήστε την καλύτερη βότκα που έχετε στο μπαρ και κρατήστε τη Vodka Martini στο μυαλό σας καθώς εξερευνάτε την τεράστια αγορά βότκας. Είναι ένα εξαιρετικό ποτό για τη δοκιμή νέων μάρκες premium .
Πόσο Vermouth;
Με την πάροδο των ετών, η βότκα Martini άρχισε να χάνει το στεγνό βερμούτ της στο σημείο που συχνά δεν το έφτιαξε ποτέ στο ποτήρι (παρά την αντίφαση, αυτό ονομάζεται "Βότκα Βαρκα Martini"). Ωστόσο, η απλή αναλογία περίπου 3: 1 βότκα-βερμούτ δίνει το βάθος στο ποτό.
Φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε αυτό το γούστο σας. Κρατήστε τουλάχιστον μια υπόδειξη βερμούτ, διαφορετικά είναι απλά βότκα κατ 'ευθείαν επάνω .
Εάν το βερμούτ δεν είναι το αγαπημένο σας, μπορείτε πάντα να ξεπλύνετε το ποτήρι με αυτό και να πετάξετε την περίσσεια. Είναι περισσότερο σαν να καρύκευμα το ποτήρι από οτιδήποτε άλλο και μπορείτε να βρείτε ότι μπορείτε πραγματικά να το απολαύσετε.
Ο πειραματισμός είναι μεγάλος και, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η σημερινή αγορά βότκας έχει ανοίξει έναν εντελώς νέο κόσμο επιλογών για τους μαρτίνιούς μας . Καθώς εξερευνάτε τα διάφορα εμπορικά σήματα, ίσως χρειαστεί να τροποποιήσετε λίγο το λόγο για να βρείτε την τέλεια συνταγή για κάθε συνδυασμό.
Είναι κάτι που κάθε πίνει πρέπει να παίξει και να εξερευνήσει για τον εαυτό του. Ας είμαστε ειλικρινείς; η εύρεση της ιδανικής βότκας Martini δεν είναι το χειρότερο έργο στον κόσμο!
Το Bitters
Ορισμένοι απολαμβάνουν πορτοκαλί ή αρωματικούς πικρούς στα μαρτίνι μου επειδή προσθέτουν βάθος.
Το αναφέρουμε στη συνταγή ως προαιρετικό.
Μπορείτε επίσης να παίξετε με μερικούς από τους νέους πικρούς στην αγορά . Αν και τα ελάχιστα, τα λεβάντα, τα λεμόνι και τα ροδάκινα πικάντικα βάζουν μια νέα στροφέα σε αυτό το ποτό. Ακόμη και το σέλινο μπορεί να κάνει ένα ενδιαφέρον Martini.
Το γαρνίρισμα
Η τελευταία επιλογή για τη Vodka Martini είναι η γαρνιτούρα που μπορεί να είναι είτε μια ελαφριά συστροφή λεμονιού είτε μερικές ελιές. Και οι δύο γαρνιτούρες προσθέτουν ένα επιπλέον στρώμα γεύσης στο άλλο διαφανές κοκτέιλ και, για άλλη μια φορά, αυτό θα είναι μια προσωπική προτίμηση.
- Υπάρχει μια παλιά δεισιδαιμονία ράβδων ότι ένας ζυμωτός αριθμός ελιών είναι κακή τύχη, οπότε συνήθως πηγαίνουμε με μία ή τρεις ελιές για την γαρνιτούρα.
- Για να προσθέσετε επιπλέον στις επιλογές σας, μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανάμεσα στο τυπικό pimento ή ένα γκουρμέ γέμιση, όπως μπλε τυρί ή jalapeno.
Η ιστορία της βότκας Martini
Η βότκα Martini άρχισε στην πραγματικότητα με το όνομα Kangaroo, όπως ο Paul Clarke επισημαίνει στο Serious Eats. Το κοκτέιλ ήταν ένα από εκείνα που οι αμερικανοί μπάρμαν δημιούργησαν κατά τη διάρκεια των πρώτων μεγάλων κυκλοφοριών βότκας στην αγορά τη δεκαετία του 1950.
Πολλά από τα πρώτα κοκτέιλ βότκας ήταν ακριβώς όπως αυτό: ένα κοκτέιλ τζιν αναδημιουργήθηκε με βάση βότκας. Είτε ήταν το μεταβαλλόμενο γούστο του κοινού, η επιθυμία του για μια λιγότερο αρωματική Martini στο μεσημεριανό γεύμα ή η αύξηση της δημοτικότητας της βότκας εν γένει, η Vodka Martini έγινε τόσο δημοφιλής που σήμερα πρέπει συχνά να διακρίνετε ποιο υγρό θέλετε όταν παραγγείλετε ένα Martini.
Πόσο ισχυρή είναι η βότκα Martini;
Η βότκα Martini ακολουθεί το κοστούμι με το Gin Martini, το Μανχάταν και άλλα κοκτέιλ πνεύματος-βερμούτ .
Αυτά δεν είναι ελαφρά ποτά. Με μια βότκα 80-proof και 15% ABV vermouth σε αυτό το λόγο συνταγή, μπορούμε να εκτιμήσουμε ότι είναι περίπου 28% ABV (56 απόδειξη) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 148 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |