Μικρό ψωμί με στρογγυλό μέλι

Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας αρτοποιός για να φτιάξετε ένα υπέροχο ψωμί. Αυτό το μικρό, στρογγυλό καρβέλι με άσπρο ψωμί του μελιού είναι φανταστικό και είναι τόσο εύκολο να το κάνετε.

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλιτζάνι γάλα, θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού.
• δραστική ξηρή μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 κουτ. μέλι
• 1/2 κουτ. άλας
• 2 κούπες
• άλευρο ψωμιού , περίπου

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζύμη. Προσθέστε βούτυρο, μέλι και αλάτι. Ταραχή. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αργά στο υπόλοιπο αλεύρι, αρκετό αλεύρι για να κάνετε μια ζύμη που ακολουθεί το κουτάλι γύρω από το μπολ. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 4 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες έως ότου η ζύμη είναι μαλακή και απαλή στην αφή. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεσογειακό δοχείο. Γυρίστε τη ζύμη σε ένα μπολ, έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται επίσης ελαφρά. Καλύψτε με το καθαρό πανί και αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό, ελεύθερο βυθί χώρο για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

1. Βγάλτε τη ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε για 4 λεπτά ή έως ότου οι φυσαλίδες είναι έξω από το ψωμί. Σχηματίστε τη ζύμη σε μικρό στρογγυλό καρπό. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή σε μια μικρή κατσαρόλα πίτσας. Καλύψτε και αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό, ελεύθερο βύθισμα μέρος για 45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
2. Ψήστε το ψωμί σε 350 F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσό καφέ. Αφαιρέστε το ψωμί από το φύλλο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι.

Συμβουλές ψησίματος ψωμιού

1. Όταν το μέλι προστίθεται σε ζύμη ψωμιού, βοηθά στην προστασία της υγρασίας του ψημένου ψωμιού.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο γάλακτος σε αυτή τη συνταγή: πλήρες γάλα, αποβουτυρωμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κλπ. Το γάλα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με νερό και μη λιπαρά ξηρό γάλα .
3. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα σόγιας.
4. Κρατήστε τη ζύμη αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο και στο ψυγείο. Η θερμότητα, η υγρασία και ο αέρας σκοτώνουν τη ζύμη και αποτρέπουν την άνοδο της ζύμης ψωμιού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	67
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	5 mg
Νάτριο	266 mg
Υδατάνθρακες	8 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)