01 από 10
Ένα δείπνο χορτοφάγου και βέγκας με πασχαλινό καλοκαίρι
Για ένα μενού για δείπνο για χορτοφάγους ή βέγκας , είναι όλα σχετικά με τα φρέσκα λαχανικά της άνοιξης. Τα καρότα, τα πράσινα, τα σπαράγγια, οι αγκινάρες και οτιδήποτε άλλο είναι φρέσκο, τοπικό και σε εποχή θα είναι τα αστέρια του πίνακα διακοπών σας.
Ξεκινήστε το γεύμα σας με φρέσκια, ελαφριά, γεμάτη καρότο σούπα ή κρέμα σπαράγγι . Στη συνέχεια, μεταβείτε σε ένα σπαράγγι ζυμαρικά, πουρέ μήλα και πατάτες, ή ριζότο αγκινάρας για να προσθέσετε μια εορταστική αφή στο γεύμα σας.
02 από 10
Σούπα καρότο τζίντζερ
Το καρότο και η σούπα τζίντζερ είναι μια πολύχρωμη και αρωματική προσθήκη σε ένα γεύμα διακοπών. Η σούπα είναι θρεπτική, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη με ένα σπιτικό ζωμό λαχανικών . Έχει ακόμη και ένα άγγιγμα γλυκύτητας καθώς και έναν υπαινιγμό μπαχαρικών. Είναι εξαιρετικό με μια κούπα σόγιας γιαούρτι ή vegan ξινή κρέμα .
03 από 10
Χορτοφαγική σαλάτα κουσκούς
Αν σας αρέσει το κουσκούς, θα σας αρέσει αυτή η εύκολη συνταγή για χορτοφάγους και vegan κουσκούς . Ανακατεύοντας με ρεβίθια, πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες και αγγούρια σε ένα φρέσκο λεμόνι ντύσιμο Dijon, ολοκληρώνεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Είναι ένα τέλειο υγιεινό ξεκίνημα για το γεύμα σας.
04 από 10
Σπαράγγια Σαλάτα Ζυμαρικών
Σάλτσα ζυμαρικών σπαράγγι bowtie δείχνει ένα από τα καλύτερα λαχανικά της εποχής της άνοιξης. Το σπαράγγι είναι διακοσμημένο με φρέσκες ντομάτες και μαϊντανό, αποξηραμένο βασιλικό, και μουστάρδα Ντιζόν. Μετατρέπει μια συνηθισμένη συνταγή ζυμαρικών σε ένα γεμιστικό χορτοφαγικό και vegan πιάτο.
Μπορείτε να προσθέσετε μια πράσινη σαλάτα πλευρά και κάποια φρυγανιά ψωμί σκόρδο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.
05 από 10
Αγκινάρα και αποξηραμένα από τον ήλιο τομάτα
Μερικές φορές τα πιο απλά τρόφιμα είναι τόσο θρεπτικά και νόστιμα που είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι είναι κατασκευασμένα με λίγα συστατικά. Η συνταγή αγκινάρας και ηλιόλουστης ζύμης ντομάτας με φρέσκο βασιλικό συνδυάζεται για να γίνει πολύ μεγαλύτερη από το άθροισμα των τμημάτων της. Είναι μια απολύτως φανταστική επιλογή για το Πάσχα.
06 από 10
Πιτυρίδα του φακού
Η πίτα ποιμενικού φακού είναι πιο υγιεινή και λιγότερο λιπαρή από τις παραδοσιακές πίτες βοσκών. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φακές και όχι κρέας και είναι μια εγκάρδια προσθήκη σε ένα γεύμα από το Πάσχα ή ένα βραδινό δείπνο στο σπίτι. Το ανώτερο στρώμα των καρυκευμένων πατάτες προσθέτει γεύση και δίνει στο πιάτο το καθοριστικό του χαρακτηριστικό.
07 από 10
Apple Πουρές πατάτας
Η μήλα πατάτας από την Apple είναι ένα πλούσιο πιάτο που θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο τραπέζι του δείπνου του Πάσχα. Ο συνδυασμός των μήλων και των πατατών μπορεί να φαίνεται περίεργο στην αρχή, αλλά η γεύση είναι αρκετά περίεργη και σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμη και τα επιλεκτικά μέλη της οικογένειας.
Η συνταγή είναι χορτοφαγική, αν και μπορεί να γίνει vegan. Χρησιμοποιήστε μια κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και την αγαπημένη σας βιγανική μαργαρίνη και θα πρέπει να λειτουργήσει καλά.
08 από 10
Tofu Αγκινάρα Ρισώτο
Αυτό το ριζότο αγκινάρας είναι ένα πλούσιο πιάτο για το Πάσχα ή για κάθε γεύμα το πρωί. Το tofu προσθέτει λίγο πρωτεΐνη ενώ οι αγκινάρες αντικαθιστούν τη γεύση του τυριού ή της κρέμας. Αυτό το γκουρμέ πιάτο χορτοφάγου είναι σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πολύ ικανοποιητικό. Μπορεί εύκολα να γίνει vegan εάν επιλέξετε τη σωστή μαργαρίνη.
09 από 10
Παστεριωμένες γλυκές πατάτες
Οι πασπαλισμένες γλυκές πατάτες προσθέτουν μια νότια εμπνευσμένη πινελιά σε ένα Πάσχα. Φτιαγμένο με γλυκοπατάτες, χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη και πεκάν, αυτή η χορτοφαγική συνταγή είναι λίγο γλυκιά, λίγο αλμυρή και ωραία. Και πάλι, οι vegans απλά πρέπει να χρησιμοποιήσουν μια βίγκαν μαργαρίνη.
10 από 10
Εύκολη κουλούρα κουλούρας
Αυτό το γοητευτικό κέικ λαγουδάκι είναι ένα από τα πιο χαριτωμένα ποτέ. Με τα αποκόμματα χαρτιού για τα αυτιά, τα ζελέ φασόλια για τα μάτια, και τα ροκανίδια καρύδας για τη γούνα, τα παιδιά σας θα το αγαπούν και έτσι θα το κάνετε! Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ vegan κίτρινο ως τη βάση και ένα παγωμένο τυρί κρέμα γάλακτος .