Αυτή η συνταγή μαργαρίνης είναι τόσο εύκολη και είναι ένα υπέροχο υποκατάστατο μαργαρίνης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράστηκε από την αγορά. Χρησιμοποιήστε σπιτική μαργαρίνη ως επάλειψη σε τοστ ή χρησιμοποιήστε το σε πατάτες τηγανίσματος, ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 16 οζ στερεοποιημένο έλαιο καρύδας
- 2/3 φλιτζάνια ηλιέλαιο
- 2/3 φλιτζάνια έλαιο κανόλας
- 1 φλιτζάνι γάλα πλήρους λίπους καρύδας
- 1 1/2 lbsp
- μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη
- 2 κουταλάκια αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Γεμίστε ένα μεσαίου μεγέθους θερμαινόμενο πιάτο με κρύο νερό και παγάκια για παγωμένο νερό. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα διπλό λέβητα ή σε ένα αδιάβροχο πιάτο, συνδυάστε το λάδι καρύδας , το ηλιέλαιο και το έλαιο κράμβης σε αρκετές ίντσες ζεστού νερού σε μέτρια φωτιά. Μόλις το έλαιο καρύδας υγροποιηθεί, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε.
- Μετά από περίπου 1 έως 2 λεπτά ή μόλις το μείγμα φτάσει τα 120F στα 130F, μεταφέρετε το μπολ στο λουτρό παγωμένου νερού, τοποθετώντας απαλά το μπολ στο κρύο νερό και συνεχίζετε να ανακατεύετε έως ότου το μίγμα αναζωογονηθεί.
- Μόλις η μαργαρίνη είναι σταθερή, μεταφέρετε σε ένα δοχείο με ένα σφιχτά τοποθετημένο καπάκι και ψύξτε. Η σπιτική μαργαρίνη θα φυλάσσεται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 77 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |