Αυτή είναι μια ελαφριά και χνουδωτή συνταγή κέικ vegan - δεν είναι βαρύ, όπως μερικές συνταγές κέικ vegan. Ένα βασικό κέικ vegan κίτρινο είναι καλό για τα γενέθλια των παιδιών ή άλλες ειδικές περιπτώσεις.
Δείτε επίσης: Περισσότερες συνταγές κέικ Vegan
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βανίγκας μαργαρίνη (μαλακωμένο)
- 1 κούπα ζάχαρη
- Αντικατάσταση αυγών για 4 αυγά
- 1 3/8 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας (ή λιγότερο, όπως απαιτείται)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σε 325 F. Στερεώστε το κάτω μέρος μόνο από ένα τετράγωνο τηγάνι των 8 ιντσών.
- Κρέμασμα της βίγκας μαργαρίνη με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι ομαλή.
- Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά.
- Προσθέστε το υποκατάστατο αυγών και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε. Εάν το μείγμα είναι πολύ ξηρό, προσθέστε μερικές σταγόνες (μέχρι 1/4 φλιτζάνι) γάλακτος σόγιας.
- Διαδώστε το μίγμα στο παρασκευασμένο τηγάνι και ψήστε για 30-40 λεπτά.
- Αφήστε το κέικ να μαγειρεύει και να παγώσει με το αγαπημένο vegan ψήσιμο, αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές κέικ Vegan:
Τούρτα με χαμηλά λιπαρά σοκολάτα
Κέικ με σπόρους παπαρούνας λεμονιού
Διπλό σοκολατένιο κέικ
Κέικ καρότου
Χωρίς ζάχαρη Vegan καρότο κέικ
Κέικ βατόμουρου Mocha
Κέικ μπαχαρικών σοκολάτας
Ανανά αναπνοή κέικ
Εύκολη κέικ με σόδα βέγκας
Τούρτα για ιρλανδικό ουίσκι