Αυτή είναι μια νόστιμη σάλτσα βουτυρωμάτων για να ζεσταθεί και να σερβιριστεί με το πουτίγκα ψωμιού ή το παγωτό, ή να ψιλοβρέχει τη σάλτσα πάνω από τις φέτες μήλου για μια μεγάλη απόλαυση. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να προετοιμαστείτε και να μαγειρέψετε, και μπορείτε να το αποθηκεύσετε μέχρι 2 εβδομάδες στο ψυγείο.
Όταν τελειώσετε τη σάλτσα βουτυρωμάτων, μην ξύστε τις πλευρές ή το κάτω μέρος του τηγανιού. Εάν το κάνετε, μπορεί να το βρείτε κοκκώδες.
Σχετίζεται με
Καφέ σάλτσα πηκτίνου ζαχαροπλαστικής ζάχαρης
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλυτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα, χωρισμένη χρήση
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το βούτυρο και το 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος σε σαλάτα ευρείας βάσης ή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη και το μείγμα να είναι ομαλό.
- Αυξήστε τη θερμότητα σε μεσαία χαμηλή και φέρετε σιγοβράστε με φυσαλίδες σε όλη την κορυφή. Συνεχίστε το μαγείρεμα, χωρίς ανάδευση, για 3 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε προσεκτικά την υπόλοιπη κρέμα. Αντισταθείτε στην επιθυμία να ξύσετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού και να ρίξετε το μίγμα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη βανίλια.
- Η σάλτσα βουτυρώδους θα πυκνώσει καθώς κρυώνει.
- Ζεστάνετε τη σάλτσα βουτύρου για παγωτό ή επιδόρπια. Είναι φανταστικό που ξεχειλίζει πάνω από ένα κέικ μήλου ή μια πουτίγκα ψωμιού. Ζεστάνετε στο μαγειρικό σκεύος σε χαμηλή φωτιά ή στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό με ισχύ 50%.
Κάνει λίγο λιγότερο από 2 φλιτζάνια σάλτσα βουτυρώδους, ή περίπου 16 μερίδες (2 κουταλιές της σούπας το καθένα).
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή σάλτσας με καυτή φούντα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 142 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 8 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |