10 Συμβουλές αγορών αγροτών Αγορά

01 από 11

10 Συμβουλές για να κάνουν τους αγρότες Αγοράζοντας ένα Breeze

Οι αγορές στις αγροτικές αγορές είναι ο ευκολότερος τρόπος να φάτε τοπικά. Ξέρεις από πού προέρχεται το φαγητό: Μετά από όλα, ο καλλιεργητής είναι εκεί ακριβώς και μπορείτε να τα ρωτήσετε. Περισσότεροι από ένας αγοραστές, ωστόσο, έχουν έρθει στο σπίτι με σακούλες από προϊόντα που δεν πήγαν. Και πολλοί άλλοι έχουν αφήσει μετά από μια περιήγηση το πρωί γύρω από τους πάγκους μόνο για να πάει στο σπίτι με μια δέσμη των καρότων και μια ζαλισμένη έκφραση. Ένα κομμάτι του σχεδιασμού μπορεί να κρατήσει εβδομαδιαία ψώνια για τα προϊόντα σε μια αγορά των αγροτών διασκέδαση και να κάνει το μαγείρεμα ένα snap όλη την εβδομάδα.

02 από 11

# 1 Γνωρίστε τις εποχές σας

Αν γνωρίζετε λίγο τι μπορείτε να περιμένετε όταν φτάσετε στην αγορά των αγροτών, η λήψη αποφάσεων σε κάθε στάβλο είναι πολύ ευκολότερη. Μάθετε τι μεγαλώνει στην περιοχή σας όταν μιλάτε στους καλλιεργητές για το τι θα έρθει στην αγορά τις επόμενες εβδομάδες.

• Εποχιακά Φρούτα & Λαχανικά
• Άνοιξη Φρούτα & Λαχανικά
• Καλοκαιρινά Φρούτα & Λαχανικά
• Φθινόπωρο Φρούτα & Λαχανικά
• Χειμερινά Φρούτα & Λαχανικά
• Εποχές κατά περιοχή
• Αναζήτηση ανά κράτος

03 από 11

# 2 Πηγαίνετε νωρίς (ή μεταβείτε αργά)

Οι αγορές τείνουν να είναι λιγότερο γεμάτες όταν ανοίγουν ή λίγο πριν κλείσουν. Υπάρχουν πολλές, πολλές εξαιρέσεις σε αυτό, οπότε προσπαθήστε να πάτε στην αγορά σας σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να υπολογίσετε την καλύτερη στιγμή για εσάς.

Για την καλύτερη επιλογή, μεταβείτε στην αγορά των αγροτών νωρίς. Τα καλύτερα αγαθά πηγαίνουν πρώτα. Τα δημοφιλή αλλά περιορισμένα στοιχεία μπορεί ακόμη και να ξεπουληθούν πριν τελειώσει η ημέρα. Είναι τόσο απλό.

Για τις καλύτερες συμφωνίες, μεταβείτε στην αγορά των αγροτών αργά. Οι γεωργοί και άλλοι πωλητές μερικές φορές εκπτώνουν τα προϊόντα αντί να τα φορτώνουν και να τα στέλνουν στο σπίτι. (Δείτε αυτές τις άλλες συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα στις αγορές αγροτών.) Οι αγρότες θέτουν αυτό το φαγητό για να ζήσουν, ωστόσο, οπότε μην περιμένετε ούτε ζητήστε βαθιές εκπτώσεις. Είναι σημαντικό ότι ορισμένες αγορές έχουν κανόνες κατά των εκπτώσεων στο τέλος της ημέρας.

04 από 11

# 3 Φέρτε μεγάλες τσάντες & μικρή αλλαγή

Μερικοί πωλητές της αγοράς αγροτών προσφέρουν σακούλες, αλλά τείνουν να είναι λεπτές και αδύναμες πλαστικές αυτές που στενοχωρούν υπό την πίεση οποιασδήποτε ουσιαστικής αγοράς προϊόντων. Βεβαιωθείτε ότι όλα μπαίνουν στο σπίτι από την αγορά αγροτών χωρίς να συντρίβονται στο πεζοδρόμιο ή να χυθούν στο πάτωμα του αυτοκινήτου σας φέρνοντας το δικό σας ανθεκτικό καμβά ή τσάντες από νάιλον. Ένα σακίδιο μπορεί να καταστήσει ευκολότερη την μεταφορά, ειδικά για βαριά ή ογκώδη αντικείμενα. Λατρεύω τις τσάντες του RuMe, επειδή διπλώνουν μικρά και μεταφέρουν τόνους.

Αν και οι πωλητές θα κάνουν αλλαγές, οι αγορές θα πάνε ευκολότερα και ταχύτερα αν έχετε ακριβή (ή σχεδόν ακριβή) αλλαγή. Σε ορισμένες αγορές αγροτών η "μικρή αλλαγή" σημαίνει διμερή και νικέλια. Σε μεγαλύτερες αστικές περιοχές πολλά προϊόντα στις αγορές των αγροτών πωλούνται σε προσαυξήσεις σε δολάρια ή πενήντα εκατοστά.

05 από 11

# 4 Σκίτσο Γεύματα μπροστά από το Χρόνο

Δεδομένου ότι ξέρετε τι είναι πιθανό να βρείτε στην αγορά των αγροτών, μπορείτε να κάνετε ένα κομμάτι του σχεδιασμού γεύματος και κατάστημα ανάλογα. Για παράδειγμα, εάν τα τοπικά σπαράγγια μόλις έρθουν σε σεζόν και δεν μπορείτε να φτάσετε αρκετά, γνωρίζετε ότι θα θέλετε να φάτε κάποια ψητά σπαράγγια , μερικά μαγειρεμένα σε σάλτσα σπαραγγιού και μερικά κομμένα σε φέτες σε σάλτσα μαρούλι από σπαράγγια σούπας . Έτσι θα γνωρίζετε και πόσες δέσμες σπαράγγων να αγοράσετε και ότι θα χρειαστείτε επίσης κάποια φρέσκα κρεμμυδάκια ή βότανα για να προσθέσετε στη σούπα και κάποια πράσινα σαλάτα .

Συλλέξτε έμπνευση και συνταγές παρακάτω:

• Συνταγές Άνοιξη
• Καλοκαιρινές Συνταγές
• Συνταγές πτώσης
• Συνταγές χειμώνα

06 από 11

Σχέδιο # 5 για τον αυθορμητισμό

Ναι, καλό θα είναι να προγραμματίσετε το ταξίδι σας στην αγορά αγροτών. Ωστόσο, πρέπει να αφήσετε ένα κομμάτι κουνουπιών για εκείνες τις φράουλες που δεν γνωρίζατε ότι θα ήταν στην αγορά τόσο νωρίς, ούτε τα άνθη κολοκύνθη που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Προσπαθώντας τα νέα πράγματα είναι μέρος της διασκέδασης της μετάβασης στις αγορές των αγροτών.

07 από 11

# 6 Εργασίες στην ένταση

Οι καλύτερες προσφορές στην αγορά των αγροτών ήταν όταν αγοράζετε χύμα. Θα απολαύσετε τις καλύτερες γεύσεις και τις καλύτερες τιμές όταν αγοράζετε πολλά από ό, τι βρίσκεται στην κορυφή της συγκομιδής. Πώς να τα χρησιμοποιήσετε όλα; Δοκιμάστε νέες συνταγές με τα αγαπημένα λαχανικά ή μάθετε τη χαμένη τέχνη της διατήρησης των τροφίμων . Η κατάψυξη, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να εξοικονομήσετε εποχιακές γεύσεις που θα βρείτε στην αγορά των αγροτών για αργότερα μέσα στο χρόνο.

08 από 11

# 7 Σκεφτείτε "Ολόκληρα τρόφιμα"

Όχι, όχι ότι τα "Ολόκληρα τρόφιμα" - σκέφτονται από την άποψη του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα μεγαλώνουν και έρχονται στην αγορά των αγροτών χωρίς να επεξεργαστούν πρώτα. Τα καρότα έρχονται ολόκληρα και αποφλοιωμένα. Τα τεύτλα εξακολουθούν να έχουν χόρτα (και βρωμιά) συνδεδεμένα. Η εκμάθηση για να χειριστεί τα μόλις συγκομισμένα προϊόντα μπορεί να πάρει μερικά να συνηθίσουν, αλλά η ανώτερη γεύση αξίζει την προσαρμογή.

• Πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε τα μαρούλια
• Πώς να κόψετε τις αγκινάρες
• Πώς να φασόλια Fava
• Πώς να φράουλες Hull
• Περισσότερες Συμβουλές Προετοιμασίας

09 από 11

# 8 Μιλήστε με τους αγρότες!

Αν βρείτε ένα λαχανικό που είναι καινούριο για εσάς στην αγορά των αγροτών και θέλετε να το δοκιμάσετε, ρωτήστε τον αγρότη πώς να το προετοιμάσει. Για τις καλύτερες συμβουλές ρωτήστε πώς τους αρέσει να το φάτε.

10 από 11

# 9 Επενδύστε σε τροχούς

Εάν αγοράζετε πολλά κάθε εβδομάδα, εξετάστε το ενδεχόμενο να αποκτήσετε ένα τροχοφόρο καλάθι ή ένα βαγόνι (τα καροτσάκια κάνουν υπέροχες μεταφορές για τα φρούτα και τα λαχανικά) για να βγείτε από την αγορά των αγροτών μέσα σε ένα ταξίδι. (Αλλά παρακαλώ, παρακαλώ, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους συναδέλφους αγοραστές και τους πάγκους καθώς πιέζετε ή τραβάτε τους τροχούς σας μέσα από την αγορά αγροτών !)

11 από 11

# 10 Κρατήστε το απλό

Αγοράζετε εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα όταν ψωνίζετε στην αγορά των αγροτών, οπότε αφήστε τη φυσική γεύση να δείχνει όταν το μαγειρεύετε. Κρατήστε τα παρασκευάσματα απλά. Θα κάνετε το μαγείρεμα πιο εύκολο και πιθανότατα να δοκιμάσετε (και να φάτε) ακόμα πιο τοπικά τρόφιμα από την αγορά των αγροτών την επόμενη εβδομάδα.