10 γρήγορες και εύκολες κινέζικες συνταγές για αρχάριους

01 από 11

Το μαγείρεμα των κινεζικών τροφίμων είναι πραγματικά πολύ εύκολο

Πολλές κινεζικές συνταγές είναι γρήγορες και εύκολες. Κάποια μπορούν να γίνουν με συστατικά που είναι διαθέσιμα στα περισσότερα τοπικά σουπερμάρκετ, ενώ άλλα μπορεί να απαιτούν ένα ταξίδι σε ασιατική αγορά ή ένα γρήγορο υποκατάστατο. Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι ευπροσάρμοστο έτσι εάν δεν έχετε ένα συστατικό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πάρα πολύ.

Τι κάνει μια συνταγή εύκολη; Ορισμένοι, όπως οι πατάτες, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να κάνουν. Άλλοι, όπως οι σούπες και οι σούπες, διαρκούν περισσότερο, αλλά αποτελούνται από μερικά απλά βήματα. Αυτό σας αφήνει αρκετό ελεύθερο χρόνο ενώ το φαγητό σιγοβράζει.

Είτε είστε νέος στην κινεζική κουζίνα ή απλά ψάχνετε για μια συνταγή που δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα, θα βρείτε αυτές τις συνταγές ένα αεράκι.

02 από 11

Ξεκινήστε με βασικό ρύζι Fried

Ένα από τα πρώτα πιάτα που όλοι ενδιαφέρονται για κινέζικη κουζίνα πρέπει να μάθουν είναι το τηγανισμένο ρύζι . Είναι το θεμέλιο για πολλές συνταγές και θα σας δώσει εμπειρία με το wok ή το γρήγορο μαγείρεμα στο τηγάνι σας.

Το τηγανισμένο ρύζι είναι εξαιρετικά απλό και χρειάζονται λίγα λεπτά μόλις μαγειρέψετε το ρύζι. Αυτή η συνταγή απαιτεί πράσινα κρεμμύδια, αυγά, αλάτι και πιπέρι και σάλτσα σόγιας ή στρειδιών. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας και άλλα λαχανικά εάν σας αρέσει και γυρίστε αυτή την πλάκα σε ένα γρήγορο γεύμα.

03 από 11

Γρήγορη και εύκολη σάλτσα σάλτσας Oyster

Καθώς εξερευνάτε κινέζικες συνταγές, θα παρατηρήσετε ότι η σάλτσα στρειδιών είναι ένα κοινό συστατικό. Μπορείτε να το βρείτε σε σχεδόν οποιαδήποτε αγορά που ειδικεύεται στα ασιατικά τρόφιμα και ένα μπουκάλι θα διαρκέσει πολύ καιρό.

Η συνταγή κοτόπουλου Oyster Sauce είναι μια φανταστική εισαγωγή σε αυτό το βασικό συστατικό. Είναι μια γρήγορη συνταγή που μαγειρεύει τους μηρούς κοτόπουλου και τα βασικά λαχανικά σε ένα τηγάνι. Αυτά σβήνονται σε σάλτσα στρειδιών, σάλτσας σόγιας, κρασιού και ζωμού και τα πάντα σερβίρονται πάνω από το ρύζι. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά και ένα μόνο τηγάνι, γι 'αυτό είναι ιδανικό για μια γεμάτη νύχτα.

04 από 11

Μια μπριζόλα πιπέρι με σαρδέλες

Το κοτόπουλο εμφανίζεται σε πολλά κινέζικα πιάτα και το μπριζόλα μπορεί να το αντικαταστήσει σε πολλά. Για μια ειδική συνταγή μπριζόλας που είναι εξαιρετικά εύκολη, μην κοιτάζετε περισσότερο από την Pepper Steak .

Για αυτή τη συνταγή, θα σιγοβράζετε το κρέας για περίπου 30 λεπτά σε ζωμό σόγιας πριν προσθέσετε πιπεριές και ντομάτες. Προσθέστε λίγο αραβοσίτου, λίγο σκόρδο και καλαμπόκι μωρών και αφήστε το να μαγειρευτεί σε μια ομοιογενή συνοχή. Είναι φανταστικό και εντυπωσιακό, αλλά κανείς δεν θα καταλάβει πόσο μικρή προσπάθεια βάζετε σε αυτό.

05 από 11

Το Βασικό σας Beef Stir-Fry

Το Stir-fry είναι μια βασική τεχνική που χρησιμοποιείται σε πολλές κινεζικές συνταγές. Είναι πολύ εύκολο και ουσιαστικά σημαίνει απλώς ότι τηγανίζετε γρήγορα τα τρόφιμα με λάδι. Υπάρχουν βέβαια μερικές συμβουλές που πρέπει να ξέρετε, αλλά σύντομα θα γίνει κοινή λογική.

Προτού να ανησυχείτε για την αντιμετώπιση μιας συνταγής μπιφτεκιού με πολλά συστατικά , ίσως θελήσετε να ασκήσετε με μια απίστευτα εύκολη συνταγή. Αν ξεκινήσετε με μια σάλτσα σούπας όπως το Kikkoman και ένα παγωμένο μίγμα λαχανικών, το μισό έργο γίνεται για εσάς. Σας άρει να επικεντρωθείτε στην τεχνική και όχι στα συστατικά. Είναι εξίσου νόστιμο και λίγο πιο γρήγορα.

06 από 11

Νόστιμο χοιρινό χοιρινό κομματάκι

Μπορείτε να ανταλλάξετε το κρέας με σχεδόν οποιαδήποτε κινεζική συνταγή ανακατεύετε και να λειτουργήσει. Εάν δεν έχετε κοτόπουλο για μια συνταγή όπως το Orange Chicken Stir-Fry , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, το χοιρινό, τις γαρίδες ή ακόμα και το tofu.

Όταν πρόκειται για το χοιρινό κρέας, οι μπριζόλες είναι μια μεγάλη περικοπή στη χρήση. Μπορούν να κοπούν εύκολα σε κύβους μεγέθους δαγκώματος και να γευτούν εξαιρετικά σε μια σάλτσα πορτοκαλιού. Για αυτή τη συνταγή ανακατεύετε, θα μαρινάρετε το χοιρινό και θα δημιουργήσετε μια σάλτσα σόγιας και χυμού πορτοκαλιού. Προσθέστε μερικά λαχανικά και λίγο λάδι και άμυλο και είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό πιάτο ανακατεύοντας.

07 από 11

Το αγαπημένο κοτόπουλο Kung Pao

Έχετε παραγγείλει πιθανώς Kung Pao Chicken αμέτρητες φορές από το κινεζικό εστιατόριο εξαγωγής και είναι ένα νόστιμο πιάτο με ένα πικάντικο λάκτισμα. Ξέρατε ότι είναι πραγματικά εύκολο να το κάνετε στο σπίτι;

Εάν διαθέτετε την κουζίνα σας με μερικά βασικά συστατικά που βρίσκονται σε πολλές κινέζικες συνταγές, θα εξοικονομήσετε χρήματα αποφεύγοντας τη λήψη. Το κλειδί για ένα γρήγορο γεύμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά σας πριν ενεργοποιήσετε το wok.

Το άλλο πλεονέκτημα αυτής της συγκεκριμένης συνταγής Kung Pao είναι ότι το κοτόπουλο δεν έχει τηγανητά. Είναι ανάμικτη-τηγανισμένη αντ 'αυτού και αυτό κάνει το πιάτο λίγο πιο υγιεινό.

08 από 11

Η ατμόσφαιρα ενός αρχαριού: Καντονέζικο κοτόπουλο με ατμό

Ο ατμός είναι μια άλλη δημοφιλής μέθοδος παρασκευής κινεζικών τροφίμων και δημιουργεί ένα υγιεινό, καθαρό πιάτο. Αυτό είναι όπου εκείνοι οι στρογγυλοί ατμολέβητες μπαμπού μπορούν πραγματικά να έρθουν σε πρακτικό. Εάν δεν έχετε ακόμη ένα, αυτή η συνταγή είναι μια καλή δικαιολογία για να προσθέσετε ένα στην κουζίνα σας.

Αυτή η γευστική συνταγή με Καντονέζικο κοτόπουλο είναι απίστευτα εύκολη. Θα απλά μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ένα μείγμα σόγιας, κρασιού και σησαμέλαιου, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο δίσκο ατμού με μανιτάρια. Προσθέστε λίγο τζίντζερ και πράσινο κρεμμύδι και αφήστε τον ατμό για περίπου 20 λεπτά. Είναι φανταστικό σε σχέση με αυτό το τηγανισμένο ρύζι που μάθατε να φτιάχνετε!

09 από 11

Πώς για μερικά λαχανικά Chow Mein;

Είναι εξαιρετικά εύκολο να μετατρέψετε τα κινέζικα πιάτα σε απόλαυση χορτοφάγου. Πολύ συχνά, απλά παραλείψτε το κρέας, προσθέστε περισσότερα λαχανικά, ή ακόμη και πετάξτε σε κάποιο tofu (το stir-fry είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το προετοιμάσετε).

Όταν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε ένα πιάτο veggie noodle χρησιμοποιώντας τη νέα γεύση σας, το λαχανικό Chow Mein είναι μια απόλαυση. Χρησιμοποιεί πιπεριά, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μανιτάρια shiitake, τζίντζερ και σκόρδο με σάλτσα στρειδιών και σάλτσες σόγιας, ξίδι από ρύζι και σησαμέλαιο. Τηγανίζουμε γρήγορα και η γεύση θα εντυπωσιάσει όλους.

10 από 11

Πάρτε μια γεύση του βοείου κρέατος Fun Chow

Ho διασκέδαση είναι ένα ευρύ noodle ρύζι που χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στην καντονέζικη κουζίνα και μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τα μενού εξαγωγής. Προσθέτει ένα βάθος στο πιάτο που οι λεπτότερες ζυμαρικά και το ρύζι απλώς δεν μπορούν να φέρουν.

Για να ξεκινήσετε τα πειράματά σας με το noodle, ξεκινήστε με μια βασική συνταγή Beef Chow Fun . Αυτός μπορεί να μην είναι τόσο αυθεντικός όσο άλλοι, αλλά όλες οι γεύσεις είναι εκεί και είναι μια τέλεια εισαγωγή στο πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει βλαστούς φασολιών mung.

11 από 11

Νόστιμα λάχανα στο κοτόπουλο της Μογγολίας

Οι μογγολικές συνταγές κοτόπουλου και βοείου κρέατος είναι παρόμοιες με άλλες συνταγές, με την πρωταρχική διαφορά να είναι η προσθήκη σάλτσας ψωμιού. Αυτό μερικές φορές ονομάζεται κινεζική σάλτσα μπάρμπεκιου, αν και δεν έχει γεύση όπως η αμερικανική έκδοση. Το Hoisin είναι μια καρυκευμένη σάλτσα πάστας σόγιας και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κινέζικο μαγείρεμα, διότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βυρσοδεψία καθώς και για ανάδευση.

Αυτή η συνταγή Μογγολίας κοτόπουλου είναι ένα γρήγορο ανακατεύουμε-τηγάνι που χρησιμοποιεί μια σάλτσα από hoisin, σόγια και ξύδι κόκκινου κρασιού με απόθεμα κοτόπουλου. Είναι τόσο εύκολη όσο οποιαδήποτε άλλη συνταγή, λίγο διαφορετική και διασκεδαστική για φαγητό και φαγητό. Θα διαπιστώσετε ότι είναι εξαιρετική όταν σερβίρεται παράλληλα με τηγανητά σόγια.