Σπιτικό λουκάνικο της Τουρκίας

Αυτό το σπιτικό λουκάνικο γαλοπούλας είναι φτιαγμένο με ημίγλυκο στήθος γαλοπούλας και ημίγλυκο γαλοπούλα, καθιστώντας τα κομμάτια λουκάνικας γευστικά, ζουμερά και σχετικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες σε σύγκριση με τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος.

Το λουκάνικο είναι επίσης λίγο χαμηλότερο σε λίπος και σε θερμίδες από μερικά λουκάνικα γαλοπούλας που αγοράστηκαν. Αν σας αρέσει ένα πικάντικο λουκάνικο, προσθέστε επιπλέον πιπέρι καγιέν στο μείγμα.

Σχετική συνταγή: Σπιτικό χοιρινό πρωινό λουκάνικο

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 κιλά γαλοπούλα (μισή στήθος γαλοπούλας και μισή γαλοπούλα)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φασκόμηλο (αποξηραμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού εάν σας αρέσει ένα πικάντικο λουκάνικο)

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά για να αναμειχθεί καλά.
2. Ρουλεψτε συχνά τα χέρια σας για να αποφύγετε τη συγκόλληση του λουκάνικου, διαμορφώστε το μείγμα σε λουκάνικα 1 1 / 2- έως 2 ουγκιών ή, όπως επιθυμείτε.
3. Ζεσταίνετε ένα ταψί ή μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα λουκάνικα, στρέφοντας για να καφετείστε τις δύο πλευρές, για περίπου 5 έως 7 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν καλά. *
4. Σερβίρετε αμέσως ή μεταφέρετε τα κομμάτια λουκάνικων σε σακούλες αποθήκευσης τροφίμων και παγώστε.

1. Ανακατέψτε τα κομμάτια του λουκάνικου στο φούρνο μικροκυμάτων ή το τηγάνι όπως απαιτείται.
2. Κάνει περίπου δεκαέξι 1 1/2-ουγκιά μπουρεκάκια λουκάνικο.
3. Διατροφικές πληροφορίες για 1 1/2-ουγκιά κουταλάκι τουρσί γάλακτος: 60 θερμίδες και περίπου 2 1/2 έως 3 γραμμάρια λίπους.

* Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για τα πουλερικά είναι 165 F (73,9 C).

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	56
Σύνολο λιπών	2 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	27 mg
Νάτριο	279 mg
Υδατάνθρακες	2 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)