Λόγοι για να δοκιμάσετε ουγγρικό φαγητό

Χρειάζεται πραγματικά κάποιος λόγος να δοκιμάσει ουγγρικό φαγητό; Λοιπόν, αν είναι πειστική τι ακολουθείτε, σκεφτείτε αυτό. Η ουγγρική κουζίνα έχει επηρεαστεί από τους Γάλλους, Γερμανούς, Ιταλούς και Τούρκους, για να μην αναφέρουμε τους Πολωνούς, άλλους Σλάβους και τους Ασιάτες. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο μείγμα γευμάτων ενός κουταλιού που μαγειρεύονται για ώρες σε ανοιχτές φωτιές και αρτοσκευάσματα που θα έβλεπαν τη Βιέννη. Πάρτε τον ουρανίσκο σας σε μια μαγεία βόλτα με αυτά τα 10 συνταγές από την Ουγγαρία.

• 01 από 08

  Συνταγή σούπας κουλουράμ

  Το Kohlrabi είναι η αγάπη του ανατολικού ευρωπαϊκού λαχανικού κήπου. Το άσχημο παπάκι αν και μπορεί να είναι και ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα λάχανο και ένα γογγύλι, το κρασί κρατά καλά πάνω από τους μακρινούς, κρύους Ευρωπαίους χειμώνες και βρίσκει το δρόμο του σε πολλές συνταγές. Αυτή η κρεμώδη σούπα είναι φτιαγμένη από καλαμπόκι σε δώρο από τους θεούς.

• 02 από 08

  Ουγγρική γκουλάς βοδινό (Marha Gulas) Συνταγή

  Το ουγγρικό γκουλάσκι του βοείου κρέατος ή το marha gulas είναι μια ιδέα που σας αφήνει να ξεφύγετε και να κάνετε άλλα πράγματα ενώ φυσαλίδες μακριά. Είναι ιδανικό για μια βραδεία κουζίνα και κάνει ένα άλλο μεγάλο πιάτο potluck.

• 03 του 08

  Ουγγρικά λουκάνικα και πατάτες (Rakott Burgonya) Συνταγή

  Αυτό το πλούσιο πιάτο από ουγγρικό λουκάνικο, πατάτες, αυγά σκληρά μαγειρεμένα ή rakott burgonya μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα με μια τραγανή, πράσινη σαλάτα, ως κύριο πιάτο ή ως συνοδεία. Κάνει ένα μεγάλο πιάτο potluck, πάρα πολύ.

• 04 του 08

  Ουγγρική φρυγανιά

  Οι ουγγρικές φραγκοσυκιές, γνωστές ως szilvas gomboc, μπορούν να καταναλωθούν ως επιδόρπιο, ένα κύριο πιάτο χωρίς κρέας ή ένα πιάτο. Όπως η πολωνική, η ρουμανική και η κροατική ζυμαρικά δαμάσκηνων , η ζύμη γίνεται με πατάτες πουρέ. Αυτή η ζύμη, όμως, τυλίγεται με ένα πείρο, αντί να σχηματίζει τα ζυμαρικά με το χέρι.

• 05 του 08

  Ουγγρική κοτόπουλο Paprikash (Csirke Paprikas) Συνταγή

  Το Ουγγρικό Κοτόπουλο Paprikash ή Csirke Paprikas είναι η τέλεια δικαιολογία για να φάτε υδατάνθρακες. Το γεύμα πλούσιο σε ξινή κρέμα δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς κάποιο είδος ζυμαρικών ή ζυμαρικών. Αυτό το πιάτο μίας δεξαμενής είναι ένας άλλος υποψήφιος για την αργή κουζίνα και τα σκεύη.

• 06 του 08

  Ουγγρική πιπεριά γεμιστή (Toltott Paprika) Συνταγή

  Οι πιπεριές της Ουγγαρίας γεμιστές ή το Toltott Paprika μαγειρεύουν υγρά σε μια αργή κουζίνα, αλλά κάνουν εξίσου καλά στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο. Είναι ένα υπέροχο γεμάτο μέρα γεύμα.

• 07 του 08

  Ουγγρικά τηγανίτες - Palacsinta

  Οι ουγγρικές κρέπες ή το Palacsinta μπορούν να γίνουν με ή χωρίς ζάχαρη για γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα. Αυτές οι κρέπες που μοιάζουν με χαρτοπετσέτες αποτελούν μια εξαιρετική βάση για κρεμώδη κρέατα, θαλασσινά και λαχανικά και φρούτα, κρέμες και μους.

• 08 από 08

  Ουγγρική συνταγή σούπας γκουλάς - Gulyas Leves

  Αυτή η συνταγή για ουγγρική σούπα γκουλάς ή για γούλες είναι αρκετά πλούσια ώστε να τρώγεται ως κύρια πορεία με ψωμί σίκαλης . Αυτή η σούπα ωφελεί από ένα μακρύ, αργό μάγειρα και είναι στην πραγματικότητα ένα γκούλας, που είναι ένα στιφάδο, στο οποίο έχει προστεθεί περισσότερο υγρό.