Τα χαμηλά λιπαρά muffins μπορεί να είναι ελαφριά και χνουδωτά και όλα έρχονται στο αλεύρι. Ακριβώς βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει το αλεύρι απαλά στα ποτήρια μέτρησης και το επίπεδο με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού. Αντιστοιχίστε τον πειρασμό να βγάλετε τα φλιτζάνια στο αλεύρι και να τα γεμίσετε. Αυτά τα νόστιμα πορτοκαλί μαρμελάκια πορτοκαλιού έχουν ακριβώς τη σωστή ισορροπία της γλυκύτητας και της τάρτας.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
- 2/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλάκια τσαγιού πορτοκαλιού
- 2 φλιτζάνια βακκίνια (ψιλοκομμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Γραμμή για τηγανίτα γραμμής με κύπελλα muffin από χαρτί. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Συνδυάστε με ένα χτύπημα.
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε χτυπημένο αυγό , λάδι, χυμό πορτοκαλιού και ζέστη. Ανακατέψτε καλά.
- Κάνετε ένα πηγάδι στο μείγμα αλευριού και προσθέτετε υγρά συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει, προσέχοντας να μην ανακατέψετε.
- Διπλώστε στα ψιλοκομμένα βακκίνια. Ψεκάστε το σκεύος σε παρασκευασμένο μαϊντανό.
- Ψήνουμε για 16-18 λεπτά, μέχρι τα muffins να είναι χρυσαφένια και να γυρίζουν πίσω όταν αγγίζουν.
Περισσότερες Συνταγές Muffin χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος
- Μανιτάρια βακαλάου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Μανιτάρια μπανάνας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Κολοκυθάκια κολοκύθας χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 183 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 75 mg |
| Νάτριο | 240 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |