Δημιουργικές χρήσεις για τις καβουρδισμένες πιπεριές
Έτσι, αγοράζετε μια πιπεριά για μια συνταγή. Αν μαγειρεύετε ένα πιάτο για τέσσερα ή έξι άτομα, ίσως τα χρησιμοποιήσετε όλα. Αλλά όταν μαγειρεύετε για δύο, οι πιθανότητες είναι καλές να χρησιμοποιείτε μόνο το ένα τέταρτο. Στο ψυγείο πηγαίνει. Συνεχίζετε να σκέφτεστε ότι θα χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο, αλλά προτού να φτάσετε σε αυτό, είναι σπασμωδές. Μην αφήνετε τις πιπεριές σας να σβήσουν. Εδώ είναι όλα τα είδη ιδεών για τη χρήση του άλλου μισού αυτού του πιπεριού. Ή το άλλο μισό της τσάντας δεν θα μπορούσε να αντισταθεί στην αγορά.
Σημείωση: Έχω την τάση να χρησιμοποιούν κόκκινες πιπεριές περισσότερο από πράσινο, αλλά σε πολλές από τις παρακάτω συνταγές, είτε θα λειτουργήσει. Η γεύση είναι κάπως διαφορετική - οι κόκκινες πιπεριές είναι πιο γλυκές (τελικά είναι τελείως ώριμες), ενώ οι πράσινες πιπεριές είναι πιο δυναμικές και φυτικές. Οι πιπεριές κίτρινου ή πορτοκαλιού είναι πιο παρόμοιες στη γεύση με τις κόκκινες πιπεριές και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε πολλές από αυτές τις συνταγές (δεν είναι πολύ ελκυστικές όταν ψημένες, αλλά είναι ακόμα νόστιμες).
01 από 04
Ολόκληρες οι πιπεριές
Ο Ντέιβ Σκαντλάν Όταν οι πιπεριές πωλούνται, είναι πάντα δελεαστικό να αγοράσετε μια τσάντα. Και τώρα τι? Οι γεμιστές πιπεριές, είτε γεμάτες με ένα πικάντικο μίγμα ιταλικού λουκάνικου και ρυζιού, είτε μια χορτοφαγική έκδοση με μανιτάρια και τυρί, είναι ένας υπέροχος τρόπος να χρησιμοποιείτε είτε κόκκινες είτε πράσινες πιπεριές. Και επειδή παγώνουν καλά, γιατί να μην κάνουμε μια διπλή (ή τριπλή) παρτίδα για μελλοντικά δείπνα;
Γεμιστές πιπεριές ιταλικού τύπου
02 από 04
Πιπεριές καβουρδισμένες
Ο Ντέιβ Σκαντλάν Ένας πολύ καλός τρόπος για να επεκτείνετε τη ζωή των πιπεριών όταν είστε υπερβολικά ενθουσιώδεις στην αγορά είναι να τους ψήσετε. Ενώ οι κόκκινες πιπεριές είναι οι πιο συχνά ψημένες, οι πράσινες πιπεριές επωφελούνται επίσης από την ίδια επεξεργασία. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν είτε κάτω από το κοτόπουλο ή πάνω από μια φλόγα αερίου , και κάποτε φρυγμένα και ξεφλουδισμένα, παγώνουν όμορφα. Τραβήξτε τα και χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες, σούπες, quiche ή ακόμα και salsa.
Χάλκινα μενταγιόν με δύο πιπεριές
03 του 04
Ανακατέψτε ή ξεραμένες πιπεριές
Francesca Yorke / Getty Images Πολλές κουζίνες χρησιμοποιούν κόκκινες ή πράσινες πιπεριές σε πιάτα για τηγάνισμα ή άλλες συνταγές σαλάτας. Κινεζική μπριζόλα πιπέρι, το παραδοσιακό κινέζικο-αμερικανικό βασικό, χρησιμοποιεί και τα δύο, όπως και πολλά τηγανητά πιάτα ρύζι. Και ακόμη και όταν δεν αναφέρονται στη λίστα των συστατικών, οι πιπεριές μπορούν συχνά να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πολλές ασιατικές συνταγές. Τα μεξικάνικα πιάτα και τα νοτιοδυτικά πιάτα ενισχύονται επίσης συχνά με την προσθήκη πιπεριών - δοκιμάστε τα σοταρισμένα με κρεμμύδια και προσθέστε το σε μπριζόλες tacos. Και μην ξεχνάτε την "τριάδα" του κρεμμυδιού, του σέλινου και της πιπεριάς που είναι το σημείο εκκίνησης τόσων συνταγών του Cajun.
Κινεζική μπριζόλα πιπέρι
Ψάρια και λαχανικά tagine με κεραμούλα
Χοιρινό τηγανητό ρύζι
04 του 04
Πρώτες Πιπεριές
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Οι χρησιμοποιούμενες πρώτες, πιπεριές προσθέτουν χρώμα και τραγάνισμα σε όλα τα είδη πιάτων σε μια ποικιλία από κουζίνες. Μερικοί άνθρωποι έχουν πρόβλημα να χωνέψουν ακατέργαστες πράσινες πιπεριές, γι 'αυτό αν είστε σε αυτή την ομάδα, χρησιμοποιήστε κόκκινα κουδούνια για αυτές τις συνταγές.