Χρήση παραγόμενου γιαουρτιού - Συνταγές

Δεν τρώω πολύ γιαούρτι από μόνος μου, αλλά μαγειρεύω συχνά με αυτό. Προτιμώ το γιαούρτι πλήρους γάλακτος, το οποίο δεν είναι τόσο εύκολο να βρω όσο θα ήθελα. Σχεδόν όλα τα μικρά χαρτοκιβώτια γιαουρτιού στην περίπτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων στα καταστήματά μου είναι α) αρωματισμένα. β) χαμηλής ή μη λιπαράς, ή και τα δύο. Αυτό σημαίνει ότι καταλήγω να αγοράσω ένα ολόκληρο τετράγωνο. Ευτυχώς, έχω ανακαλύψει πολλούς τρόπους για να το χρησιμοποιήσω πριν πάει άσχημα. Οι σάλτσες και οι σαλάτες, οι μαρινάδες και τα μπισκότα είναι πολύ χρήσιμες για αυτό. Ελέγξτε αυτές τις νόστιμες συνταγές, οι οποίες θα βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε το άλλο μισό από το παραγόμενο γιαούρτι.

Σημείωση:

Εάν είστε λάτρης του γιαούρτι ελληνικού τύπου, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα με την αγορά κανονικού γιαούρτι πλήρους γάλακτος και την αποστράγγιση - αυτό είναι το πιο ακριβό ελληνικό γιαούρτι. Βάλτε το γιαούρτι σας σε ένα κόσκινο με επένδυση από τυροκομείο (ή φίλτρο καφέ τύπου καλαθιού) και αφήστε το να κάθεται, ψύχεται, για οπουδήποτε από 20 λεπτά έως αρκετές ώρες, ανάλογα με το πόσο παχύς θέλετε. Αυτό είναι!

• 01 από 03

  Σαλάτες

  Το γιαούρτι είναι φυσικό σε σαλάτες dressup, είτε μόνο του, όπως και στην τουρκική σαλάτα καρότο, ή σε συνδυασμό με μαγιονέζα σε κολοκύθα ή σαλάτα πατάτας. Το χρησιμοποιώ σε σαλάτα τόνου για τήγματα τόνου, όπου η οξύτητά του είναι ένας καλός αγώνας για τον πλούσιο τόνο και το τυρί. Και αποτελεί τη βάση για ένα νόστιμο κρεμώδες βότανο και σάλτσα σαλάτας σκόρδου για χτυπημένα χόρτα.

  Κρέμα ζαχαροπλαστικής

  Τουρκική σαλάτα καρότο

  Κολομβία

  Πατατοσαλάτα

• 02 του 03

  Επικάλυψη των Τηγανών Τροφίμων

  Μία μέθοδος για την επικάλυψη των τροφών που πρέπει να τηγανιστούν, που ονομάζεται φρύξη τριών σταδίων, συνίσταται στην επικάλυψη τροφής πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τελικά σε ψίχουλα ή περισσότερο αλεύρι. Η προσθήκη γιαουρτιού στα αυγά για τη δεύτερη φάση όχι μόνο πυκνώνει ελαφρά τα αυγά αλλά επίσης φαίνεται να διευκολύνει την ανάμειξη του κρόκου και του λευκού, με αποτέλεσμα ένα πιο ομοιογενές μίγμα για εμβάπτιση. Κάθε φορά που έχετε μια συνταγή που απαιτεί εμβάπτιση στο αυγό, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι στο μείγμα. Εγγυώμαι ότι τα αποτελέσματα θα βελτιωθούν.

  Σπιτικό τηγανισμένο κοτόπουλο

  Πανκέικες γαρίδες

• 03 του 03

  Ψημένα αγαθά

  Ενώ το βουτυρόγαλα είναι πιο συνηθισμένο στα αρτοσκευάσματα, το γιαούρτι κάνει μια υπέροχη προσθήκη σε μπισκότα, γλυκά ή κέικ. Επειδή έχω συνήθως γιαούρτι στο χέρι και σπάνια βούτυρο, έχω πάρει την υποκατάστασή της σε όλα τα είδη συνταγών ψησίματος.

  Χνουδωτά μπισκότα