Το τζίντζερ και το υγρό καθαρισμού είναι τα βασικά συστατικά σε αυτό το κολοκυθάκι. Δημιουργώ τη δική μου, ακολουθώντας τη συνταγή που συνδέεται παρακάτω, αλλά μπορείτε να την αγοράσετε και στις ασιατικές αγορές. Προσπαθήστε να βρείτε ένα εμπορικό σήμα που έχει ψυχθεί. τείνει να είναι καλύτερης ποιότητας.
Αν το αγοράσετε σε βάζα, αναζητήστε ένα εμπορικό σήμα που δεν περιέχει ασπαρτάμη, το οποίο όχι μόνο μπορεί να κάνει την πικρή ζιγγίβερη αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι είναι επικίνδυνο πρόσθετο τροφίμων για πολλούς. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ποιοτική πιπερόριζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κιμάδες και ζυμωμένο ξίδι από ρύζι αντί για το υγρό καθαρισμού.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο λάχανο (περίπου 1/4 από ένα μικρό κεφάλι)
- Αλάτι kosher
- 1 μοσχάρι, κομμένο σε φέτες
- 1 πολύ μικρό καρότο,
- αποφλοιωμένο ή τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι
- julienned κόκκινη πιπεριά (περίπου 1/4 μέτρια πιπεριά)
- 1
- Κόκκινο πιπέρι Fresno , σπόρους και κύβους (βλέπε σημείωση)
- 2 κουταλιές της σούπας κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά
- τζίντζερ τουρσί
- 3 κουταλιές της σούπας
- υγρό καθαρισμού τζίντζερ
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μικρό σουρωτήρι ή στο καλάθι ενός μικρού κουλουριού σαλάτας. Πασπαλίζουμε με ένα γενναιόδωρο κουταλάκι του αλατιού kosher και ρίχνουμε το παλτό.
- Αφήστε να καθίσετε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να βγει το λάχανο από το νερό και να κατέρρευσε ελαφρώς. Ξεπλύνετε πολύ καλά και στεγνώστε. (Αυτό το βήμα κάνει για μια καλύτερη υφή, αλλά είναι προαιρετική. Αν το παραλείψετε, προσθέστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher στη ζύμη.)
- Πετάξτε το λάχανο με το κρεμμύδι, το καρότο, το κόκκινο πιπέρι, το τσίλι, το κιμάρι και το κοράνι. Προσθέτουμε το υγρό καθαρισμού τζίντζερ και ρίχνουμε στο παλτό. Ρυθμίστε το καρύκευμα, προσθέτοντας επιπλέον αλάτι, εάν χρειάζεται.
Κόκκινο Φρέσνο Τσίλες
Τα chiles της Red Fresno δεν είναι ιδιαίτερα καυτά. Εάν προτιμάτε μια πιο ήπια ράβδο, μπορείτε να την αφήσετε έξω. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε Fresno chiles, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μικρό πράσινο ή κόκκινο Jalapeno. Διατηρήστε τη θερμότητα για περισσότερες αφροδισιακές επιδράσεις.
Οι Αφροδισιακές Ιδιότητες αυτής της συνταγής
Το λάχανο είναι το αφροδισιακό αστέρι σε αυτή τη συνταγή, που προσφέρεται ως ένα εξαιρετικό φυσικό Viagra με την ικανότητά του να αυξάνει τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου στη ροή του αίματος. Μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Κ, C και B6, συν μαγγάνιο και ίνες, λάχανο τόσο κόκκινο και πράσινο είναι ευεργετικά για μια υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, έχουν διεξαχθεί πολυάριθμες μελέτες που δείχνουν τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Πετάξτε στις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια και το τζίντζερ, τα οποία επίσης αυξάνουν το οξείδιο του αζώτου, τις ενδορφίνες και τη βιταμίνη C, αυτή η σαλάτα προσφέρεται σαν μια υπέροχη ώθηση σε κάθε γεύμα που μοιράζεται με τον σύντροφό σας.
Επεξεργασμένο από τη Joy Nordenstrom
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 83 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 215 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |