Πώς να κάνετε μια χειμερινή σαλάτα

01 από 05

Ξεκινήστε με καρδιά πράσινα, Chicory, ή λάχανα

Οι χειμωνιάτικες σαλάτες δεν μπορούν να βασίζονται σε ώριμες ντομάτες και ευαίσθητο μαρούλι για να τους κάνουν να λάμπουν. Αντ 'αυτού, εγκάρδια χόρτα, αλμυρό τυρί, αποξηραμένα φρούτα και τραγανά καρύδια είναι τα μυστικά όπλα που θα κάνουν τις χειμερινές σαλάτες νόστιμες. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε τη δική σας τέλεια χειμερινή σαλάτα ή προχωρήστε και χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές που αναφέρονται παρακάτω.

Αποφύγετε τα μαρούλια με μαρούλι και τα μίγματα μεσόκλωνου που πετούν μέσα από μακρινές περιοχές του πλανήτη. Πιάσε τα πλούσια χόρτα, τα τραγανά φραγκοστάφυλα ή τα τραγανή λάχανα που άκμασε το χειμώνα.

Πολλά χόρτα που μπορείτε να συνηθίσετε για να μαγειρεύετε και να τρώτε το dino kale , είναι απολύτως νόστιμα ωμά. Αυτή η φρέσκια και εύκολη σαλάτα με φρούτα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Αγοράστε εκδόσεις μικρών φύλλων όταν τις βρείτε, και κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος ή, ακόμα καλύτερα, κομμάτια σαν κορδέλα.

02 του 05

Προσθέστε ένα χτύπημα αλατιού

Τα χόρτα και τα chicories της καρδιάς μπορούν να χειριστούν πολύ γεύση, συμπεριλαμβανομένου του άφθονου αλατιού, αν είστε τόσο διατεθειμένοι. Η φέτα, η κοκίτα και τα μπλε τυριά είναι όλοι οι μεγάλοι αγώνες για τις σαλάτες του χειμώνα - απλώς καταρρέουν τους για να δοκιμάσουν. Οι ελιές - είτε ολόκληρες κουτσομπολιές, είτε κουτσαρισμένες και κομμένες - είναι επίσης καλά στοιχήματα. Μπορείτε ακόμη να στροβιλίζετε τις ελιές που έχουν στρογγυλεθεί στο επίδεσμο .

03 του 05

Πέτα στην Κάτι Κρόνος

Τα βαριά χόρτα και οι γρασίδια έχουν πολύ δικό τους σώμα και υφή, οπότε μπορείτε να προσθέσετε κάποια σοβαρή κρίση στη διαδικασία. Ξηροί καρποί, κρουτόν, φέτες ραπανάκι, κομμάτια μάραθο, λεπτά νομίσματα καρότων - οτιδήποτε θα δουλέψει τα δόντια και τα σαγόνια σας λίγο.

04 του 05

Μην ξεχάσετε κάτι γλυκό

Η πικρή άκρη κάτω από τα χόρτα και τις κιλότες μπορεί να ωφεληθεί από λίγο γλυκύτητα. Τα ψητά τεύτλα είναι καλό για χρήση, όπως τα χειμερινά φρούτα όπως τα αχλάδια, τα πορτοκάλια, τα κουμκουάτ ή οι ημερομηνίες. Αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, βακκίνια ή βατόμουρα προσθέτουν υφή και γλυκύτητα. Ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι η τεράστια σαλάτα κουμκουάτ .

05 του 05

Σκάψτε τα φύλλα Εντελώς

Όπως μια σαλάτα Caprese ή μαριναρισμένη πράσινη σαλάτα φασολιών , ακόμη και οι καλύτερες σαλάτες το καλοκαίρι δεν περιλαμβάνουν πάντα φύλλα. Μερικές από τις καλύτερες δυνατές χειμωνιάτικες σαλάτες δεν περιλαμβάνουν χόρτα οποιασδήποτε φύσης. Οι σαλάτες ψητών τεύτλων, η σαλάτα με σέλινο κόκκινο κρεμμύδι, η σαλάτα με σέλινο ρίζα ή η σαλάτα με λεμονιές φωτίζουν αστέρια χωρίς φύλλα στο βλέμμα, όπως όλα τα είδη γλυκών και όμορφων σαλατών τεύτλων .