Τα συστατικά σε αυτόν τον επίδεσμο είναι απλά: είναι φτιαγμένα με σκόρδο, φρέσκο βασιλικό, μαϊντανό, χυμό λεμονιού λίγο σαν μουστάρδα Ντιζόν και λίγο ελαιόλαδο ως βάση. Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με αυτό το απλό λεμόνι και βινεγκρέτ σκόρδου; Προσπαθήστε να φοράτε φρέσκα λαχανικά όπως το μπρόκολο ή το κέικ, να το χρησιμοποιήσετε για να ντύσετε οποιαδήποτε σαλάτα ζυμαρικών ή σαλάτα φασολιών, να το χρησιμοποιήσετε ως μαρινάδα για το ψήσιμο τοφου ή ακόμα και να το χρησιμοποιήσετε για να ψιθυρίσετε σε μια απλή ψημένη πατάτα ή φούρνο ψημένες πατάτες όταν θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο για ένα πιάτο.
Όλα τα συστατικά αυτής της απλής συνταγής dressing για λεμόνι είναι χορτοφαγικά, χωρίς βιταμίνη και χωρίς γλουτένη και αν χρησιμοποιείτε κρύο πιεσμένο λάδι και φρέσκο χυμό λεμονιού θα πρέπει να είναι κατάλληλο και για όσους έχουν δίαιτα ωμού βρώμικου φαγητού , αλλά οι πολύ αυστηροί από τους πρώτους λαούς τροφίμων δεν θα ενοχλούν λίγο προετοιμασμένη μουστάρδα Ντιζόν (αν δεν είστε σίγουροι, μπορείτε επίσης να το παραλείψετε πάντα).
Συμβουλές συνταγών:
- Αντί να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μπολ και ένα χτύπημα, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα πάντα μαζί σε ένα βάζο μασίφ, να καλύψετε και στη συνέχεια να τα κουνήσετε μέχρι να γίνουν πλήρως γαλακτωματοποιημένα.
- Θέλετε κάτι λίγο πιο γλυκό; Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο αγκάβα νέκταρ ή μέλι. Θα συμπληρώσει τις άλλες γεύσεις αρκετά καλά. Είδος σαν μια αψιά και φρέσκο μέλι με μέλι μουστάρδα επίδεσμο!
Τι χρειάζεστε
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 βασιλικό της σούπας (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: παξιμάδι αλατιού και πιπέρι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μικρό χτύπημα για να χτυπήσετε τα πάντα μαζί μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και το ελαιόλαδο δεν θα διαχωριστεί. Αυτό πιθανόν να διαρκέσει ένα λεπτό ή δύο περισσότερο από ό, τι νομίζετε.
- Στη συνέχεια, ανακατεύετε το ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό και το μαϊντανό και συνδυάζετε καλά.
- Τέλος, δοκιμάστε το ντύσιμο σας και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αν θέλετε και ανακατέψτε ή χτυπήστε μαζί πάλι για να το συνδυάσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 118 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 62 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |