Προσθέστε μερικά τουρκικά flare στα μενού διακοπών σας

Η ημέρα των Ευχαριστιών, των Χριστουγέννων και άλλων χειμερινών διακοπών δεν γιορτάζεται παραδοσιακά στην Τουρκία. Αυτός είναι ο λόγος που τα μενού και τα πιάτα που πολλοί από εμάς γνωρίζουμε αυτή τη στιγμή του χρόνου δεν μπορούν να βρεθούν. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε ακόμα να δημιουργήσετε φανταστικές εξωτικές τιμές με τις τουρκικές συνταγές.

Θα χαρούμε να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πολλά αρχαία και κλασικά τουρκικά πιάτα που πραγματικά φιλοφρονούν τις ευχαριστίες, τα Χριστούγεννα και άλλα μενού χειμερινών διακοπών.

Εξωτικές γεύσεις από γνωστά συστατικά

Το κλειδί είναι τα συστατικά. Μία από τις ομορφιές της τουρκικής κουζίνας είναι η ποικιλία και η χρήση κοινών, γνωστών συστατικών. Αυτά τα συστατικά και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται σε μοναδικούς συνδυασμούς που μαγειρεύονται με διαφορετικές μεθόδους. Αυτό κάνει για πιάτα που είναι εξωτικά, αλλά ευχάριστα εξοικειωμένα και παρήγορα την ίδια στιγμή.

Για τα μενού διακοπών σας, αυτό μεταφράζεται σε μια νέα, ξένη συστροφή στο γνωστό, ένα διάλειμμα στη μονοτονία του ίδιου παλιού μενού χρόνο με το χρόνο. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι η τουρκική κουζίνα τείνει να είναι πολύ ελαφρύτερη από ό, τι οι ευρωπαίοι και οι βορειοαμερικανοί ομολόγους της, τόσο συχνά θα καταλήγετε να τρώτε εξίσου, αλλά να ανακάμψετε από τη γιορτή σας σε πολύ λιγότερο χρόνο!

Πότε γουρουνάκι

Πώς μια διαφορετική συστροφή στην πίτα κολοκύθας ήχο για το επιδόρπιο; Τι γίνεται με γέμιση για τη γαλοπούλα σας με ρύζι, κουκουνάρι , σταφίδες και το ήπαρ αντί για ψωμί;

Μήπως το αρωματικό σέλινο και τα καρότα ακούγονται σαν ένα ωραίο πιάτο λαχανικών αντί για μπιζέλια; Εάν όλα αυτά ενδιαφέρουν τα γούστα σας γεύσεις αυτή την εορταστική περίοδο, συνεχίστε να διαβάζετε.

Παρακάτω, θέλω να σας δώσω το ιδανικό μενού διακοπών που ενσωματώνει τουρκικές συνταγές δίπλα στα κλασικά αγαπημένα σας. Μην ανησυχείτε, θα ταιριάζουν τέλεια.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε όλο το μενού διακοπών σας χρησιμοποιώντας τουρκικές συνταγές, μέχρι το επιδόρπιο κολοκύθας!

Το ιδανικό "Τουρκικό" πλήρες γήπεδο διακοπών

Μου αρέσει να σερβίρουμε ένα μακρύ, εξαντλημένο, γεύμα πλήρους πορείας στις αργίες που περιλαμβάνουν τα πάντα, από μια σούπα και ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο και τον καφέ. Εδώ είναι η κατάρριψή μου για μαθήματα και συνταγές με συνδέσμους παρακάτω. Μπορείτε να επιλέξετε και να επιλέξετε μεταξύ αυτών ή να τα μαγειρέψετε όλα για ένα υπέροχο γεύμα διακοπών με μια τουρκική συστροφή.

• 01 από 08

  Ορεκτικό: Αγκινάρες με τα λαχανικά

  Ως ορεκτικό, προτείνω τα τουρκικά βυζιά γεμιστά αγκινάρας. Φαίνονται εντυπωσιακά στο πιάτο και είναι περισσότερο από αρκετά φανταχτερά για ειδικές περιστάσεις. Η γεύση της αγκινάρας είναι πλούσια και πηγαίνει καλά με το υπόλοιπο μενού.

• 02 από 08

  Σούπα: Σούπα σερβιτόρας σερβιτόρας σε σούπας

  Η σούπα πολλών σέλινων είναι μια κρεμώδης, ομαλή σούπα με το λεπτό άρωμα του σέλινου. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και πηγαίνει τέλεια με ψητό γαλοπούλα και άλλα εισιτήρια διακοπών.

• 03 του 08

  Παλμικό καθαριστικό: Φρέσκος σπόρος ροδιού

  Πριν από την κύρια πίστα, εξυπηρετώ συνήθως ατομικές κουταλιές από ρόδι ροβέρι ή έχουν μικρά, γυαλισμένα γυαλιά μεγέθους σπόρων ροδιού ως μέρος κάθε θέσης που οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ως ουσία καθαρισμού ουρανίσκου ανάμεσα σε μαθήματα.

• 04 του 08

  Κύριο μάθημα: Ψήνουμε την Τουρκία με ρύζι και καστανιά γεμιστά

  Για την κύρια πίστα, συνιστώ τη φρυγμένη γαλοπούλα του φούρνου, μαγειρεμένη όπως κανονικά θα ψητούσε. Η διαφορά είναι η γέμιση.

  Αντί να γεμίσει με βάση το ψωμί, η τουρκική κουζίνα υπερηφανεύεται για τα κέικ με βάση το ρύζι για το κρέας και τα πουλερικά.

  Αυτή η συνταγή για φρυγανισμένη γαλοπούλα με ρύζι, κουκουνάρι και φραγκοστάφυλο έχει προαιρετικά καβουρδισμένα κάστανα για να κρατήσει τα πράγματα πιο οικεία. Είναι πραγματικά νόστιμο.

• 05 του 08

  Στο πλάι: Ρομάνο φασόλια στο ελαιόλαδο

  Θα χαρείτε επίσης να γνωρίζετε ότι υπάρχει μια τουρκική εναλλακτική λύση για το δεύτερο σημαντικότερο πιάτο διακοπών - πατάτες πουρέ. Στην Τουρκία, το πιάτο ονομάζεται "πουρέ πατάτας".

  Είναι μια βουτυρώδης, γαλακτοκομική και ελαφρώς χοντροκομμένη έκδοση των κλασικών πατάτας. Ταιριάζει απόλυτα με την γαλοπούλα, το γέμισμα και την σάλτσα που θα κάνετε με τους χυμούς γαλοπούλας.

  Αν έχετε κουραστεί από τα ίδια παλιά αρακά, καρότα και κρεμμύδια μαργαριταριών, δοκιμάστε ένα από τα πολλά τουρκικά πιάτα λαχανικών παρασκευασμένα με ελαιόλαδο. Celeriac και τα καρότα ή τα φασόλια Romano κάνουν μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στα παλιομοδίτικα λαχανικά στον ατμό.

  Τι γίνεται με τις γλυκοπατάτες, ρωτάτε; Οι γλυκοπατάτες δεν είναι ιθαγενείς στην Τουρκία και δεν χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή τουρκική κουζίνα.

  Μπορείτε να τα βρείτε εδώ και εκεί σε ειδικούς μπακάλες στις μεγάλες πόλεις. Συνήθως αντικαθιστώ την βραστή κολοκύθα για τη γλυκιά πατάτα.

  Απλά το βράζετε μέχρι να μαλακώσετε, πιέστε έξω το επιπλέον νερό με το σουρωτήρι, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, και εκεί το έχετε. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μερικά καφέ ζάχαρη και marshmallows και το ψήνουμε στο φούρνο, ακριβώς όπως τις γλυκές πατάτες.

• 06 του 08

  Επιδόρπιο 1: Ζαχαρωμένη κολοκύθα με κρεμώδη κρέμα

  Κανένα μενού διακοπών δεν θα ήταν πλήρες χωρίς επιδόρπιο, όπως η πίτα κολοκύθας. Λατρεύω την πίτα κολοκύθας, αλλά συχνά βρίσκω ότι είμαι πολύ γεμάτος μετά το γεύμα για να το απολαύσω πραγματικά.

  Μπορώ να σας προσφέρω ένα πολύ ελαφρύτερο επιδόρπιο τουρκικής κολοκύθας χωρίς κρούστα.

  Το τουρκικό γλυκό της γλυκιάς κολοκύθας πακέτο ακριβώς όπως πολλή γροθιά κολοκύθας, όπως η παραδοσιακή πίτα χωρίς τους επιπλέον υδατάνθρακες. Είναι επίσης πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και φαίνεται όμορφο επίσης.

• 07 του 08

  Επιδόρπιο 2: Ζαχαρωμένο επιδόρπιο

  Χρειάζεστε ένα δεύτερο επιδόρπιο για να προσφέρετε; Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το τουρκικό επιδόρπιο κυδώνι. Ένα άλλο υπέροχο, τρυφερό φρούτο επιδόρπιο.

• 08 από 08

  Τούρκικος καφές

  Κανένα γεύμα διακοπών δεν θα ήταν πλήρες χωρίς καφέ ή τσάι. Συμπληρώστε το γεύμα σας με ένα καλό, δυνατό φλιτζάνι τουρκικό καφέ ή φρέσκο ​​τσάι.

  Γαρνίρετε κάθε φλιτζάνι ή γυαλί με ένα κομμάτι τουρκικής απόλαυσης και ένα μικρό, διακοσμητικό ποτήρι αρωματισμένο λικέρ, όπως το creme de menthe ή το amaretto. Αφήστε κάποιο τουρκικό τσάι και καφέ να εισέλθουν στο σπίτι σας αυτή την περίοδο των διακοπών.