Αυτή η απλή συνταγή που χρησιμοποιεί χοιρινό φιλέτο είναι πολύ εύκολη. Κάντε το μπροστά από το χρόνο, ώστε το κρέας να μαρινάρετε μια μέρα στην άλλη. στη συνέχεια ψησταριάζετε για περίπου 10 λεπτά και το δείπνο είναι έτοιμο. Το φιλέτο χοιρινού κρέατος είναι το ιδανικό κρέας που σερβίρεται σε μια βράδυ της εβδομάδας γιατί μαγειρεύει τόσο γρήγορα και δεν χρειάζεται πολλή προσοχή ή θόρυβο.
Μου αρέσει να υπηρετώ αυτό το πιάτο με φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού για να ολοκληρώσω το γεύμα. Ή θα μπορούσατε να το σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα με φρούτα και με ένα φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1-1 / 2 λιβρών απλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε μισό κατά μήκος
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, τα αποξηραμένα φύλλα ρίγανης, τα αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας, το κύμινο, το σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και το φυτικό έλαιο μέχρι να συνδυαστούν.
Τοποθετήστε τα μισά φιλέτα χοιρινού κρέατος σε ένα ρηχό τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα μπαχαρικών σε όλες τις επιφάνειες των φιλέτων χοιρινού κρέατος και, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε το μείγμα για να το βάλετε καλά. Καλύψτε το χοιρινό κρέας και ψύξτε για 2 έως 24 ώρες.
Προετοιμάστε ένα διπλό πλέγμα διπλής επαφής και προθερμάνετε το.
Γαρνίρετε τα φραγκοστάφυλα στη σχάρα δύο όψεων για 4 έως 7 λεπτά ή σε μια κανονική σχάρα για 9 έως 14 λεπτά, μέχρις ότου ένα θερμόμετρο τροφίμων τοποθετηθεί στο κέντρο διαβάζει τουλάχιστον 145 ° F.
Αφαιρέστε το χοιρινό από τη σχάρα και το κάλυμμα και αφήστε το να σταθεί για 8 έως 10 λεπτά για να αφήσετε τους χυμούς να ανακατανεμηθούν και η θερμοκρασία να αυξηθεί στους 150 ° F. Φέτα το χοιρινό φιλέτο για να εξυπηρετήσει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 257 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 150 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |