Πώς να κάνετε δημοφιλή κορεάτικα πιάτα ρυζιού

Το ρύζι είναι κεντρικό στοιχείο της κορεατικής κουζίνας και η λέξη ρυζιού στα κορεατικά ("bap") μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει τα γεύματα ή το φαγητό γενικότερα. Πολλοί Κορεάτες χρησιμοποιούν το ρύζι, το οποίο είναι πολύ αμυλούχο και κολλώδες, ως κόλλα. Επιπλέον, μια σειρά κορεάτικων γυναικών πλένουν το πρόσωπό τους σε νερό ρύζι ως σχήμα ομορφιάς. Και το χυλό ρύζι ("juk") είναι τροφή για τα βρέφη και τους άρρωστους.

Το ρύζι αντικαθιστά το αμερικανικό ψωμί και το βούτυρο στο ασιατικό νοικοκυριό, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να υπερβάλλουμε τη σημασία του στο κορεατικό τραπέζι. Αυτές οι συνταγές για πέντε θαυμάσια κορεάτικα πιάτα ρύζι είναι απαραίτητη αν είστε σοβαροί για να μάθουν να κάνουν την κουζίνα της Κορέας.

• 01 από 03

  Το Bibimbap είναι δημοφιλές παγκοσμίως

  Το Bibimbap έχει τη διάκριση ότι είναι ένα από τα πιο γνωστά κορεάτικα πιάτα ρύζι εκτός Κορέας. Το παραδοσιακό πιάτο συνδυάζει τα χρώματα, τις υφές και την εύγευστη γεύση, ώστε να είναι ένα εξαιρετικά προσαρμόσιμο μείγμα μικρών δίσκων ρυζιού. Μπορείτε να κάνετε το bibimbap με κρέας ή με νόστιμη επικάλυψη αυγών.

  Το γεύμα γίνεται επίσης με διάφορα λαχανικά. Μπορείτε να προετοιμάσετε μέχρι και μισή ντομάτα λαχανικά, όπως τα λάχανα ή τα μανιτάρια, με το bibimbap ή να χρησιμοποιήσετε τρία ή τέσσερα. Όποια λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας πιθανόν να λειτουργούν καλά με το bibimbap.

  Δεν είναι τα μόνα καλά νέα. Το κορεατικό φαγητό είναι γνωστό πικάντικο, αλλά με το bibimbap, μπορείτε να ελέγξετε το περιεχόμενο μπαχαρικών. Εάν είστε ένας τυπικός Δυτικός, που προτιμάτε το φαγητό σας, χρησιμοποιήστε λιγότερη τσίλι κόκκινη πάστα και όχι περισσότερο.

• 02 του 03

  Kimbap: Ένα φορητό, προσαρμόσιμο κορεατικό φαγητό

  Κορεάτικα ρολά είναι ένα φορητό ρύζι γεύμα που μπορείτε να γεμίσετε με οποιοδήποτε συνδυασμό λαχανικών, κρέατος και θαλασσινών που θέλετε. Αυτό σημαίνει ότι αν είστε ψαράδικος, μπορείτε να γεμίσετε τα ρολά με μόνο θαλασσινά? εάν είστε χορτοφάγος, χρησιμοποιήστε μόνο λαχανικά. Και αν είστε παμφάγος, γεμίστε τα ρολά με όλα τα παραπάνω.

• 03 του 03

  Kimchi Bokumbap: Ένα κορεάτικο φαγητό

  Αν οι χρόνοι είναι δύσκολες για εσάς και ψάχνετε ή ένα γεύμα για να σας χαλαρώσει, τότε μην κοιτάτε περισσότερο από το kimchi bokumbap. Αυτό το γεύμα είναι γνωστό ως ένα από τα καλύτερα τρόφιμα Κορέας άνεση. Kimchi bokumbap παίρνει κανονικά τηγανητό ρύζι μέχρι μια εγκοπή. Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστείτε, δεδομένου ότι μπορείτε να φτιάξετε το γεύμα από τα απομεινάρια kimchi (ζυμωμένα λαχανικά, ειδικά λάχανο Napa και ραπανάκι daikon) που έχει δει μια μέρα πάρα πολλά στο ψυγείο σας.

  Όταν συμβεί αυτό, το kimchi γίνεται ένα ξινό ξινό, το οποίο είναι μια γεύση που κάνει το πατατάκι αυτό το τηγανισμένο ρύζι να λάμψει. Εκτός από το kimchi, μπορείτε να προσθέσετε καναδικό μπέικον , κομμένο σε φέτες μοσχάρι, χοιρινό κρέας ή ζαμπόν για πρωτεΐνες. Εάν είστε ψαράδικος ή χορτοφάγος, αντικαταστήστε το κρέας με γαρίδες ή τετράγωνα tofu.

  Το Kimchi είναι ένα μεγάλο πιάτο όχι μόνο λόγω της γεύσης του, αλλά επειδή είναι πλήρης βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το μια πολύ υγιεινή επιλογή τροφίμων. Το Kimchi τηγανητό ρύζι είναι κορεατικό σπιτικό φαγητό στο απόλυτο καλύτερό του.