Πάσχολες φιλικές προς το χρόνο συνταγές

Κατά τη διάρκεια του Πάσχα, όταν το ψωμί, τα ζυμαρικά και όλα τα είδη σιτηρών είναι εκτός ορίων, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να καταλάβεις τι να φάει κανείς. Είναι μια φυσική απάντηση για να σταθεροποιήσετε τα τρόφιμα που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή να προσπαθήσετε να αναπαράγετε αγαπημένες συνταγές με το kosher για αντικαταστάσεις συστατικών του Passover. Αλλά είναι πολύ απλούστερο - και συχνά πιο νόστιμο - να επικεντρωθεί σε συνταγές όλο το χρόνο που λειτουργούν για τις διακοπές. Το τέχνασμα είναι να θυμόμαστε ότι είναι εκεί έξω, πρώτα και να κάνουμε μια διανοητική σημείωση - ή ακόμα και να διατηρήσουμε έναν τρέχοντα κατάλογο - αγαπημένων. Αυτή η συλλογή, που ταξινομείται τόσο από τον τύπο της συνταγής όσο και από τα βασικά συστατικά, θα σας ξεκινήσει και θα σας βοηθήσει να απολαύσετε συνταγές όλο το χρόνο που είναι φυσικά φιλικές προς το Πάσχα.

Kosher Σημείωση: Από τον χρόνο δημοσίευσης, οι συνταγές σε αυτή τη λίστα είναι απαλλαγμένες από chametz, χωρίς kitniyot, οπότε καλό θα ήταν να πάτε για το μαγείρεμα του Πάσχα. Λάβετε υπόψη σας ότι οι συνταγές ενημερώνονται περιστασιακά, επομένως, κάντε διπλό έλεγχο των συστατικών λιστών προτού ξεκινήσετε, για να βεβαιωθείτε ότι εξακολουθούν να πληρούν τα πρότυπα του Πάσχα.

• 01 του 06

  Spiralized Veggies

  Με τα συνηθισμένα ζυμαρικά να είναι εκτός ορίων κατά τη διάρκεια του Πάσχα, κοιτάξτε τα σπιράλ λαχανικά όλων των ειδών για να ικανοποιήσετε την επιθυμία για πιάτα για σάλτσες, σαλάτες και πολλά άλλα. Επιπλέον, η καινοτομία του spiralizing είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αλλάξετε τα πράγματα και να προσελκύσετε τα παιδιά (και τους ενήλικες!) Για να φάτε τα veggies τους.

  • Spiralized Village Ελληνική σαλάτα - Οι κορδέλες από αγγούρι χτυπιούνται με πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες, ελιές και φέτα σε μια νέα γεύση της ελληνικής σαλάτας.

  • Εβραϊκή συνταγή Zoodle Kugel - Συνταγή συνταγής κολοκυθιών της Ανατολικής Ευρώπης Η συνταγή κουγκέλι από κολοκυθάκι του Barbara Rolek είναι λαμπερή με λεμόνι και φρέσκα βότανα και μάλιστα προτείνει μερικές έξυπνες αντικαταστάσεις συστατικών εάν θέλετε να κάνετε τη συνταγή χωρίς γλουτένη καθώς και kosher για Εβραϊκό Πάσχα.

  • Καλοκαιρινό σκουός "Ζυμαρικά" με σκόρδο και βασιλικό - Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με το σκουός του καλοκαιριού ή να ανταλλάξετε το κολοκυθάκι, αν προτιμάτε. Δοκιμάστε να γεμίσετε και τα "ζυμαρικά" με σάλτσα ντομάτας.

• 02 του 06

  Fritattas

  Ναι, οι συνταγές του Πάσχα - ειδικά τα επιδόρπια όπως τα κέικ με σφουγγάρι και τις μαρέγκες - χρησιμοποιούν πολλά και πολλά αυγά. Λοιπόν, τι είναι μερικά ακόμα, όταν μπορείτε να τα μετατρέψετε σε ένα ευχάριστα πλούσιο brunch ή πρωινό για δείπνο; Η ομορφιά ενός fritatta είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε πολλά λαχανικά, και ένα μόνο frittata τροφοδοτεί πολλούς ανθρώπους, έτσι δεν θα αισθανθείτε σαν ένα μαγειρέματος βραχείας παραγγελίας που απομακρύνει την ομελέτα μετά από ομελέτα.

  • Τσουκνίδα Φριττάτα κρεμμύδι, κολοκυθάκια ή καλοκαιρινό σκουός, τυρί και βότανα

  • Το ελληνικό μίνι φριττάτας , που είναι λαμπερά ψημένο σε κουτάκια μίνι muffin, διαθέτει κόκκινη πιπεριά, μανιτάρια και φέτα και κάνει ένα υπέροχο πρωινό.

• 03 του 06

  Δείπνο πανοραμική

  Η απλότητα ενός φαγητού σε φύλλα είναι ένα τέτοιο όφελος κατά τη διάρκεια του Πάσχα, όταν οι προμήθειες κουζίνας είναι συχνά περιορισμένες και η καθαριότητα από το πλυντήριο πιάτων είναι δουλειά. Αφού αποκτήσετε το κρεμώδες κοτόπουλο από ασβέστη, πατάτα και μπρόκολο , μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας combos, αλλάζοντας άλλες πρωτεΐνες ή λαχανικά.

• 04 του 06

  Κουνουπίδι

  Χωρίς γλουτένη και παλεό μάγειρες έχουν ρίξει το προσκήνιο στο κουνουπίδι, το οποίο αποδεικνύεται απίστευτα ευπροσάρμοστο στις συνταγές φιλικές προς το Pesach όπως αυτές:

  • Πουρές Κουνουπίδι - Αυτό το πιάτο είναι ένα κυριολεκτικό mashup του κουνουπιδιού, των πατατών, του σκόρδου και του τυριού cheddar. Με άλλα λόγια, είναι απόλυτα φιλικό για τα παιδιά, λίγο ελαφρύτερο από τα συνηθισμένα πατάτες και μια μεγάλη πλευρά για τα ψάρια.
  • Κουνουπίδι "Ρύζι" - Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με ένα απλό τρίφτη, εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων Passover. Χρησιμοποιήστε το ως πλευρά, ή ως βάση για τα κρέατα ή τα λαχανικά stews, όπως αυτό το περσικό μελιτζάνα και ντομάτα στιφάδο .
  • Κίτρινη πίτσα κουνουπίδι - Η πατάτα με κουνουπίδι και αμύγδαλα είναι η βάση για αυτή την πίτσα χωρίς γλουτένη. Ποιος λέει ότι η ματζό πίτσα είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη;

• 05 του 06

  κινόα

  Από τότε που η quinoa πήρε την εντύπωση για τη χρήση του Πάσχα, ήταν η αγάπη του πίνακα διακοπών, χάρη στην ευελιξία και τις ιδιότητες που μοιάζουν με σιτηρά.

  • Parmesan Quinoa-Γεμιστά Μανιτάρια Portobello (Γαλακτοκομικά, Πασχαλινά) - Τα φρυγμένα μανιτάρια portobello κάνουν μια χυμώδη βάση για μια γευστική γέμιση quinoa με τυρί παρμεζάνα, σπανάκι μωρών και πεκάν. Τοποθετημένα πάνω σε μια μικρή σάλτσα μαρινάρας, τα μανιτάρια κάνουν ένα ελκυστικό ορεκτικό. προσθέστε μια σαλάτα, και έχετε ένα ωραίο, ελαφρύ γεύμα ή δείπνο που έρχεται μαζί γρήγορα.
  • Quinoa με ρόκα, Butternut Squash και Citrus Vinaigrette (Pareve, Passover) - Σερβίρετε αυτό ως χορτοφαγική σαλάτα κύριων πιάτων, ή ως πλάκα για το κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια. Τα αρίδια ροδιού (σπόροι) κάνουν μια όμορφη προσθήκη, αλλά αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, τα πορτοκαλί τμήματα, τα φρέσκα ροδάκινα σε φέτες ή το αβοκάντο θα ήταν επίσης εξαιρετικά.
  • Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Εάν έχετε φάει μόνο quinoa ως πλάκα πιάτο, σας λείπει έξω - κάνει ένα πολύ ζεστό δημητριακά, πάρα πολύ. Αυτή η συνταγή για πρωινό κύπελλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο quinoa, αν και δεν χρειάζεται πολύ για να το προετοιμάσετε από το μηδέν.

• 06 του 06

  Σούπες

  Ποτέ μην υποτιμάτε τη δύναμη μιας καλής σούπας για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα του Πάσχα - ή το αστέρι ως το κέντρο ενός!

  • Μη-Κοτόπουλο Matzo Ball Soup - Αυτή η εντελώς χορτοφαγική σούπα Matzo μπάλα είναι πιο γρήγορη και πιο εύκολη στην προετοιμασία από τη σούπα κοτόπουλου, αλλά νόστιμα παρ 'όλα αυτά. Εάν έχετε ένα πολύ μεγάλο απόθεμα, κάντε μια διπλή παρτίδα της σούπας, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό σε συνταγές σε όλο το Πάσχα.

  • Καβουρντισμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα (Pareve ή γαλακτοκομικά) - Εάν έχετε ένα μπλέντερ Passover, αυτή η ζωντανή σφουγγαρόπαπα είναι νικητής. Δεν μπορείτε να βρείτε το ζωμό KFP veggie; Κάντε το δικό σας με τη συνταγή παραπάνω! (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό, αλλά ίσως χρειαστεί να είστε πιο γενναιόδωροι με το καρύκευμα.)

  • Caramelized κρεμμύδι, μάραθο και μανιτάρι Σούπα (Κρέας ή Pareve, Πάσχα) - Η σούπα με βάση το ζωμό Kim Kushner, εμπλουτισμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια και μάραθο και άγρια ​​μανιτάρια που κρασιάστηκαν με κρασί, είναι εύκολη στην προετοιμασία και αρκετά κομψή για διασκέδαση στις διακοπές.

  • Καρπούζι Gazpacho - Μπορείτε να κάνετε αυτή την δροσιστικά αλμυρή κρύα σούπα χωρίς μπλέντερ. Αν προτιμάτε ένα κλασικό Gazapacho τομάτας, αυτή η συνταγή γίνεται χωρίς ψωμί , (αν και απαιτεί ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων).