Κλασική συνταγή κίτρινου κέικ

Η ξινή κρέμα προσδίδει πλούτο σε κλασικό κίτρινο, ενώ τα ασπράδια αυγού που έχουν κτυπηθεί το φωτίζουν. Κορυφή με.

Τι χρειάζεστε

• 2 1/4 φλιτζάνι αλεύρι κέικ (κοσκινισμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 λίβρα
• βούτυρο (2 ραβδιά, γλυκό, θερμοκρασία δωματίου)
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 μεγάλα
• κρόκοι αυγών
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 κούπα
• κρέμα γάλακτος

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Βούτυρο και γραμμή δύο κατσαρόλες 8 x 3 ίντσες ή ένα ταψί 12 x 3 ιντσών με περγαμηνή.
2. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Κρέμασε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να είναι χνουδωτό και ανοιχτό στο χρώμα, περίπου 2 λεπτά με μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει αφράτο και ελαφρύ.
4. Προσθέστε τους κρόκους αυγών , μία φορά τη φορά, βεβαιώνοντας ότι κάθε ένα είναι καλά ενσωματωμένο πριν προσθέσετε το επόμενο. Πρόσθεσε το .

1. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε τα ξηρά συστατικά εναλλάξ με την ξινή κρέμα , ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα αναμειγνύεται πλήρως μετά από κάθε προσθήκη. Ξύστε τις πλευρές του μπολ και κτυπήστε για 1 λεπτό.
2. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, με καθαρό beaters, χτυπάτε τα λευκά αυγών σε μαλακές κορυφές . Διπλώστε απαλά τα κτυπημένα ασπράδια αυγών στο κτύπημα με μια λαστιχένια σπάτουλα.
3. Ρίξτε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια και λειάνετε με μια λαστιχένια σπάτουλα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο, 60 λεπτά για το τετράγωνο τηγάνι των 12 ιντσών ή 45 έως 50 λεπτά για το δίσκο 8 ιντσών. Η κορυφή του θα πρέπει να είναι όμορφα browned. Δοκιμή για ομοιότητα με ένα σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα. ο ελεγκτής πρέπει να βγει στεγνός και καθαρός.
4. Κορυφή με.

Συνταγή Πηγή: γλυκές γιορτές: Η τέχνη της διακόσμησης όμορφων κέικ από τη Sylvia Weinstock με την Κέιτ Μάντσεστερ (Simon & Schuster)
Ανατύπωση με άδεια.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	276
Σύνολο λιπών	17 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	95 mg
Νάτριο	177 mg
Υδατάνθρακες	30 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)