Kosher Κατάσταση: Κρέας, Πάσχα
Τα πολυάσχολα εβδομαδιαία νύχτα δεν πρέπει να σημαίνουν ασταμάτητα δείπνα - ένα ενιαίο σκεύος φύλλων αποδεικνύει την απόλυτη εξοικονόμηση χρόνου, καθαρισμό-φειδωλή γεύμα προετοιμασία γεύματος. Η ομορφιά αυτού του γεύματος είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά εκτός από να ανακατεύετε μια γρήγορη μαρινάδα, να τακτοποιείτε το κοτόπουλο και τις πατάτες στο τηγάνι και να το σπρώχνετε στο φούρνο για να ψητήσετε. Περίπου 10 λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο, θα προσθέσετε λίγο μπρόκολο στο ίδιο τηγάνι, θα το επιστρέψετε στο φούρνο και θα ετοιμαστείτε για ένα καλό γεύμα. Δοκιμάστε αυτήν την τεχνική με άλλες αγαπημένες πρωτεΐνες και λαχανικά που έχουν παρόμοιους χρόνους μαγειρέματος και θα βρείτε όλες τις δυνατότητες για γεύματα χωρίς φαγητό.
Συμβουλή: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το Πάσχα , όταν πολλοί άνθρωποι εργάζονται με λιγότερες προμήθειες κουζίνας από ό, τι συνήθως. Και κατά τη διάρκεια των διακοπών, όταν χρειάζεται να γίνουν τόσα πολλά από το μηδέν, είναι ωραίο να δώσετε στον εαυτό σας ένα διάλειμμα με ένα εύκολο γεύμα (και φυσικά χωρίς χάμετ!
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη (από περίπου 1 μεγάλο ασβέστη)
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και επιπλέον για το ψήσιμο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα, θρυμματισμένα και ψιλοκομμένα
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- Κισσερ πριτσίνι ή θαλασσινό αλάτι (προαιρετικό)
- 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 λίβρες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
- 1 κιλό μωρό ή νέες πατάτες, κατά το ήμισυ ή τεταρτημόρια εάν είναι μεγάλη
- 1 μεσαίο κεφάλι μπρόκολο, κομμένα και κομμένα σε μίσχους
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στερεώστε ένα μεγάλο περιλαίμιο φύλλων με φύλλα βαρέως τύπου. Σε ένα μικρό κύπελλο, χτυπήστε μαζί τα κονσέρβες βερίκοκου, χυμό ασβέστου, ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη και αλάτι (αν χρησιμοποιείτε).
2. Ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο στο προετοιμασμένο δοχείο φύλλων. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο κέντρο του δίσκου. Ρίξτε το μείγμα ασβέστη-ασβέστη πάνω από το κοτόπουλο και γυρίστε στο παλτό. Ρυθμίστε τις πατάτες γύρω από το κοτόπουλο.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο.
3. Σύρετε την κατσαρόλα φύλλα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά. Βάζετε το κοτόπουλο με τους χυμούς. Τοποθετήστε τα μίσχο μπρόκολο γύρω από το κοτόπουλο, διασκορπισμένα με τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το μπρόκολο με λίγο ελαιόλαδο και το ψιλοκόβουμε με τους χυμούς των παταριών πάνω από τους μίσχους.
4. Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο και ψηκτροποιείτε για περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το μπρόκολο να είναι τραγανό και να αρχίζει να καραμελοποιείται, οι πατάτες είναι τρυφερές και το κοτόπουλο είναι αδιαφανές, οι χυμοί τρέχουν καθαρό και εισάγεται ένα θερμόμετρο στο παχύτερο κομμάτι διαβάζει 165 ° F.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο. Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με τους χυμούς της σούπας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 771 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 174 mg |
| Νάτριο | 337 mg |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 65 g |