H Χουάνκα γιορτάζεται την 25η ημέρα του μήνα Kislev, το εβραϊκό ημερολόγιο, το οποίο μπορεί να είναι στις αρχές Νοεμβρίου ή στα τέλη Δεκεμβρίου. Κατά τη διάρκεια των διακοπών Hanukkah, οι οικογένειες τρώνε latkes (πατάτες τηγανίτες), sufganiyot (ένα γύρο ζελέ ντόνατ), και άλλα τρόφιμα για να γιορτάσουν το θαύμα του Φεστιβάλ των Φωτισμών. Το θαύμα είναι για μια νυχτερινή προμήθεια λάμπας λαμπτήρων που έδωσε φως για οκτώ νύχτες, η οποία έλαβε χώρα κατά την αναδημοσίευση του Ιερού Ναού της Ιερουσαλήμ.
Αυτή η Εβραϊκή γιορτή γιορτάζει πολλές παραδόσεις, όπως το παιχνίδι του dreidel και το φωτισμό του menorah (η λάμπα που παραδοσιακά ονομάζεται "hanukkia") με τη μνήμη των ιστοριών των Maccabees και των νυχτών εδώ και πολύ καιρό.
Παραδόσεις Χανούκα
Αν και οι παραδοσιακές διακοπές δεν περιλαμβάνουν το άνοιγμα δώρων, η γειτνίαση των διακοπών με τα Χριστούγεννα έχει δημιουργήσει μια νέα παράδοση για την αγορά δώρων για παιδιά. Μια άλλη νεότερη παράδοση στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το ψήσιμο μπισκότων βουτύρου ή κουλουράκια με τη μορφή σύμβολα Χανουκά, ενώ παράλληλα σχετίζονται με τις ιστορίες. Τα παιδιά απολαμβάνουν να βοηθούν να κάνουν μπισκότα και να μαθαίνουν για τις παραδόσεις καθώς δημιουργούν και τρώνε.
Τα παραδοσιακά τρόφιμα διακοπών Χανουκά δεν είναι για τα λιγοστά της καρδιάς, αφού τα περισσότερα είναι τηγανητά ή / και φορτωμένα με τυριά. Αυτές οι παραδοσιακές ειδικές περιποιήσεις μαζί με τις ασυνήθιστες παραλλαγές των συνταγών Hanukkah σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν όλους, ακόμα κι αν δεν είστε Εβραίοι.
Συμβολική τροφίμων Hanukkah
Σύμφωνα με τον εβραϊκό νόμο, η Χανουκά είναι μια από τις λιγότερο σημαντικές εβραϊκές αργίες. Ωστόσο, Hanukkah έχει γίνει πολύ πιο δημοφιλής στη σύγχρονη πρακτική λόγω της εγγύτητάς του με τα Χριστούγεννα. Τα παραδοσιακά τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια των διακοπών Χανουκά είναι συμβολικά των γεγονότων που γιορτάζονται.
Τα περισσότερα από αυτά τα παραδοσιακά τρόφιμα είναι τηγανητά σε λάδι, συμβολική του πετρελαίου που διήρκεσε οκτώ ημέρες. Άλλοι περιέχουν τυρί για να γιορτάσουν τη νίκη του Judith.
Τρία δημοφιλή τρόφιμα που καταναλώνονται στις εβραϊκές αργίες περιλαμβάνουν λουκουμάδες, τηγανίτες και λατζίκες. Οι Λουκουμάδες είναι βαθιές πατάτες βουτηγμένες σε μέλι ή ζάχαρη για να αντιπροσωπεύσουν τα κέικ που έτρωγαν οι Μακάμπιες μαζί με τα σουφγκανιγιότ και τα ζελέμπι . Οι τηγανίτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, το οποίο χρησιμεύει ως υπενθύμιση για το φαγητό που ετοιμάστηκε βιαστικά για τους Μακάμπιους καθώς πήγαιναν στη μάχη, μαζί με το λάδι που τηγανίζονται σαν υπενθύμιση του θαυματουργού πετρελαίου. Οι Latkes ήταν αρχικά σύμβολο των cheesecakes που εξυπηρετούνται από τη χήρα Judith και αργότερα εξελίχθηκαν στο πατάτες / λαχανικά τηγανητά τα πιο γνωστά σήμερα. Πολλά είδη τυριών και γαλακτοκομικών πιάτων καταναλώνονται στη μνήμη της γενναίας Judith.
Συνταγές Χουάνκα
Ορισμένες από τις συνταγές που συλλέγονται παρακάτω περιλαμβάνουν μερικά δημοφιλή αγαπημένα αγαπημένα αγαπημένα του Hanukkah, όπως τα καλαμάκια, τα νομίσματα σοκολάτας gelt, τα μαλακά κουλουράκια , το βόειο κρέας και η κρέμα της σούπας αγκινάρας . Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια του Χανουκά, ο καθένας μπορεί να τα απολαύσει όλο το χρόνο. Εδώ είναι μερικές συνταγές για να εξερευνήσετε για να γιορτάσετε Χανουκά και άλλες εβραϊκές διακοπές: