Οι σπιτικές κεφτέδες γίνονται μια χαμένη τέχνη. Με τόσα πολλά εύκολα διαθέσιμα κατεψυγμένα κεφτεδάκια, ίσως να μην έχετε τυλίγει το βοδινό έδαφος στα χέρια σας κάποια στιγμή. Αυτή η συνταγή θα σας οδηγήσει πίσω και θα σας δώσει τη φρεσκάδα και τη γεύση που μπορεί να προσφέρει μόνο κέικ μπέιζμπολ. Είτε έχετε μια μεγάλη ή μικρή οικογένεια, αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια σε μια σάλτσα μανιταριών μπορεί να ευχαριστήσει όλους. Είναι επίσης γρήγορο για να διορθώσετε και ενσωματώνει, απλά συστατικά που έχετε στο ψυγείο και το ντουλάπι σας. Κάνετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε και παγώστε για εύκολη γεύματα με ακόμη λιγότερο χρόνο από την ώρα ή έτσι η συνταγή αυτή παίρνει.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 3/4 φλιτζάνι
- γρήγορη μαγειρική βρώμη
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή περίπου το μισό μικρό κρεμμύδι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 μεγάλες
- αυγά, ελαφρώς κτυπημένα
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα,
- διαιρεμένη
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιόλαδο
- 1 κουτί (10 3/4 ουγκιά)
- συμπυκνωμένη χρυσή σούπα μανιταριών
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε βόειο κρέας, βρώμη, κρεμμύδι, σκόνη σκόρδου, αλατισμένο αλάτι , πιπέρι, αυγά και 1/2 φλιτζάνι γάλα (το μείγμα θα είναι μαλακό).
- Χρησιμοποιώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ανά μελιτζάνα, σχηματίζεται από 18 έως 20 κεφτεδάκια .
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λειώνετε το βούτυρο και το λάδι και καφετείστε πολλά κεφτεδάκια κάθε φορά, γυρίζοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα.
- Καθώς τα κεφτεδάκια είναι καφέ, αφαιρέστε το σε ένα ταψί ψησίματος 13 x 9 x 2 ιντσών.
- Στα στάγδην στα τηγάνια προσθέστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι γάλα και τη σούπα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα. Ρίχνουμε κεφτεδάκια.
- Καλύψτε και ψήνετε σε 350F για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν καλά τα κεφτεδάκια.
- Σερβίρετε σε πολτοποιημένες πατάτες ή ζυμαρικά.
Συμβουλές μαγειρέματος και αντικαταστάσεις συστατικών
Τα κεφτεδάκια είναι εύκολο να γίνουν για τα παιδιά και ενώ δεν πάνε πάντα για τη σάλτσα, είναι σπάνιο το γεγονός ότι ένα παιδί δεν θα φάει ένα καλά παρασκευασμένο κέικ χωρίς σάλτσα, μπορεί να είσαι σε μπελάδες. Εάν το παιδί ή τα παιδιά σας θα εξυπηρετούν είναι επιλεκτικοί τρώγοντες, αφήστε τη σάλτσα για τους ενήλικες για να προσθέσετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αφήσετε τη σούπα μανιταριών στο πλάι και να τους δείξετε πώς να βουτήξουν τα κεφτεδάκια τους αφού έχουν αρχίσει με επιτυχία να τρώνε τα κεφτεδάκια απλά. Επίσης, τα γνωστά καρυκεύματα, όπως η κέτσαπ ή η σάλτσα μπάρμπεκιου, μπορούν να πάρουν τον πιό εύθραυστο τρώγο σε μια βουτιά διάθεση.
Περισσότερες σπιτικές συνταγές κουνουπιδιού
- Τουρκία Κεφτεδάκια
- Πικάντικες χυλοπίτες της Χιλής με σάλτσα μπάρμπεκιου
- Βότανο και σκόρδο Κεφτεδάκια
- Αγαπημένα κουλουράκια
- Γλυκό και ξινό κεφτεδάκια
- Καρυκεύματα με ζελέ σταφυλιού
- Κρεοπωλείο με εύκολη κροκόποτ
- Χιλιάδες κεφτεδάκια
- Κλασσικά σουβλάκια φούρνου
- Ελληνικά κουλουράκια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 491 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 344 mg |
| Νάτριο | 681 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |