Αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή για το stroganoff του βοείου κρέατος χρησιμοποιεί το απομειωμένο βόειο κρέας, το μείγμα σούπας κρεμμυδιού, τα μανιτάρια, την κρέμα μανιταριού και την ξινή κρέμα.
Το stroganoff είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το αποφλοιωμένο βόειο κρέας. Αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανισμένη χοιρινή μπύρα στη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 φλιτζάνια σε κύβους
- ψητό βοδινό
- 1 κουταλιά (10 3/4 oz) κρέμα μανιταριών
- 1 φακελάκι ογκώδη σούπα κρεμμυδιού (ξηρό μίγμα)
- 1 κουτάλι ή μανιτάρια σε φέτες (4 oz)
- 1/2 έως 3/4 κρέμα φλιτζάνι ή μισό και μισό
- 1 ή 2 κουταλιές της σούπας, αν θέλετε
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα στο βραστήρα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 έως 6 ώρες.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε για 10 λεπτά περισσότερο. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Αδειάστε το μείγμα με νερό ή βόειο κρέας, εάν είναι απαραίτητο.
Σερβίρετε το στρογγυλό ψωμί πάνω σε ζυμαρικά , ζυμαρικά ή ρύζι. Προσθέστε ατμό με μπρόκολα ή σπαράγγια, αν θέλετε.
Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Στρογγυλό βόειο κριθάρι κροκέτας με ξινή κρέμα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 192 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 50 mg |
| Νάτριο | 177 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |