Μέχρις ότου οι εταιρείες τροφίμων αρχίσουν να χρησιμοποιούν τελικά τα ελεύθερα κουτιά BPA (δισφαινόλης Α), ετοιμάστε τις σούπες κρέμας από το μηδέν και χρησιμοποιήστε φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά. Κάντε αυτή την απλή βάση σούπας κρέμας για να χρησιμοποιήσετε τα κύρια σκεύη πιάτων και τα πιατάκια αντί για συμπυκνωμένες σούπες κρέμας. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μαγειρεμένα μανιτάρια ή βότανα σε αυτή τη βάση σούπας για διαφορετικές γεύσεις.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά ή χωρίς λιπαρά
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το αλεύρι. συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου λεία και φυσαλίδα.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε σιγά-σιγά το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα ενώ ανακατεύετε ή χτυπάτε για να διατηρήσετε το μείγμα ομαλό.
Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη θερμότητα. Φέρτε τη σάλτσα σε μια απαλή βράση και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάψει. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται για γεύση.
Χρησιμοποιήστε τα κατσαρόλα στη θέση συμπυκνωμένων σούπας κρέμας.
Αυτή η βάση σούπας κρέμας μπορεί να ποικίλει χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών, σέλινο ψιλοκομμένο σέλινο, σπόρους σέλινου ή σούπας μανιτάρια. Προσθέστε βότανα και / ή καρυκεύματα, όπως επιθυμείτε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Το κοτόπουλο ρυζιού της Colleen
Εύκολη συνταγή σούπας μπρόκολο τυριού, αργή κουζίνα
Περισσότερα υποκατάστατα τροφίμων
Πώς να κάνει το βουτυρόγαλα
Σχετικά με τους κόκκους βρώμης και τον τρόπο αντικατάστασης
Σπιτικό μίγμα ψησίματος μπισκότων
Αυτόματη ανάμιξη καλαμποκιού και καλαμπόκι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 114 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 354 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |