Ψημένα κουλουράκια της Τουρκίας με συνταγή τυριού παρμεζάνας

Χρησιμοποίησα μισή λευκή κρέμα γαλοπούλας και μισή γαλοπούλα για να φτιάξω αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας και αποδείχτηκαν υγρά και νόστιμα. Αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας ήταν θαυμάσια σε σάλτσα σπαγγέτι, αλλά θα κάνουν επίσης νόστιμα λίγο ορεκτικά με ένα λούστρο ή σάλτσα.

Αυτά τα κεφτεδάκια είναι εξαιρετικά, ειδικά αν προσπαθείτε να μείνετε μακριά από το κόκκινο κρέας. Δεν μπορείτε να πείτε τη διαφορά!

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά γαλοπούλα
• 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 3/4 φλιτζάνι
• μαλακά φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
• 1 μεγάλο
• αυγό, ελαφρά χτυπημένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα ή μείγμα αποξηραμένων φύλλων ρίγανης και βασιλικού
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Πικάντικη μαύρη πιπεριά
• 3 με 4 κουταλιές της σούπας
• ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
2. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με φύλλο αστάρι, όπως ένα μεγάλο ταψί ή μισό φύλλο ζελέ , ή δύο μικρές λεκάνες ζελέ.
3. Συνδυάστε γαλοπούλα, τυρί, φλυτζάνια φρέσκου ψωμιού 3/4 φλυτζανιών, αυγό, ιταλικό καρύκευμα, μαϊντανό, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε ή αναμίξτε με χαμηλή ταχύτητα μίξερ βάσης με προσάρτηση κουταλιού μέχρι να αναμειχθεί.
4. Σχηματίζετε σε μικρές κεφτεδάκια, περίπου 3/4 ουγκιά το καθένα. Χρησιμοποιώ ένα μικρό κουτάλι μπισκότων, ή μπορείτε να τα ζυγίσετε καθώς τα διαμορφώνετε για να τα κρατήσετε ακόμη και σε μέγεθος.

1. Τραβήξτε τις κεφτεδάκια στα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού για ελαφριά παλτό, στη συνέχεια τα τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος και τη σκόνη με τα στεγνά ψίχουλα ψωμιού.
2. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. Εάν κάνετε μεγαλύτερα κεφτεδάκια, αφήστε περισσότερο χρόνο.

Χρησιμοποιήστε αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας στην αγαπημένη σας συνταγή κρέατος με ορεκτικά ή προσθέστε τα στην αγαπημένη σας σάλτσα σπαγγέτι για ένα υπέροχο γεύμα .

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Χυμώδη ψητά Τουρκία μπισκότα με σκόρδο
• Τουρκικά κρέατα με γκρέιπφρουτ
• Φούρνοι με κουλούρια
• Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο Κεφτεδάκια
• Εύκολο γλυκό και ζεστό χοιρινό κρέας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	280
Σύνολο λιπών	11 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	192 mg
Νάτριο	1,031 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	28 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)