Βλέπουμε πολλούς διαφορετικούς όρους όταν μαγειρεύουμε ή ψήνουμε με αυγά. Εδώ είναι μερικοί από τους κοινούς όρους που χρησιμοποιούνται για την κτύπηση ολόκληρων αυγών και κρόκων αυγού.
Ελαφρώς χτυπημένο
Τα αυγά χτυπιούνται με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα, ακριβώς μέχρι να αναμειχθούν τα λευκά αυγά και οι κρόκοι.
Καλά κτυπημένος
Τα αυγά χτυπιούνται με ένα χτύπημα, αυγοτέχνημα, μπλέντερ ή ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να είναι αφρώδη, ελαφριά και ακόμη και σε χρώμα.
Χοντρό και ελαφρύ λεμόνι έγχρωμο
Τα αυγά χτυπάνε με ένα ηλεκτρικό μίξερ για περίπου 5 λεπτά, μέχρι που παχύ και ελαφρύ λεμόνι.
Ράβδος Συνάφεια
Οι κρόκοι αυγών και η ζάχαρη χτυπάνε με ένα χτυπητήρι ή ηλεκτρικό μίξερ για περίπου 3 λεπτά, μέχρις ότου το μείγμα σχηματίσει μια "κορδέλα" όταν πέσει από τις χτυπητές ή ένα κουτάλι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πώς να ξεδιπλώσετε τα λευκά αυγών ή την κτυπημένη κρέμα στο μαστίγιο