01 από 20
Τόσα πολλά Noodles
Υπάρχουν πολλά είδη πιάτων με νούδρους που καταναλώνονται στην Ιαπωνία . Η ταυτοποίηση του καθενός μπορεί να είναι δύσκολη. Εδώ είναι ένας οπτικός οδηγός για να σας βοηθήσει να ταξινομήσετε μέσα από όλα αυτά.
02 από 20
Shoyu Ramen
Το Shoyu ramen είναι ραμό ζυμαρικά σε σάλτσα με σάλτσα σάλτσας σόγιας.
03 από 20
Miso Ramen
Τα ζυμαρικά Ramen σε σούπα που βασίζονται σε miso ονομάζονται miso ramen .
04 από 20
Shio Ramen
Το noodle Ramen σερβίρεται σε σούπα αρωματισμένο με αλάτι με γαρνιτούρες όπως το καλαμπόκι.
05 από 20
Tonkotsu Ramen
Tonkotsu σημαίνει οστά χοιρινού στα ιαπωνικά. Τα noodles Ramen σερβίρονται σε σούπα με βάση το τόνκοτσου.
06 από 20
Hiyashi Chuka
Το Hiyashi Chuka είναι σαν σαλάτα με ζυμαρικά και τρώγεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην Ιαπωνία. Τα καλύμματα και τα επιθέματα ποικίλλουν.
07 από 20
Χυλοπίτες Hiyashi Chuka με επίδεσμο με αρωματισμένο με σησάμι
Αυτή είναι μια παραλλαγή της βασικής hiyashi chuka και σερβίρεται με σάλτσα με σουσάμι (goma-dare).
08 από 20
Κρύο Somen
Τα κρύα somn (λεπτές χυλοπίτες σιταριού) σερβίρονται με σούπας βουτήγματος και γαρνιτούρες.
09 από 20
Nyumen
Τα ζυμαρικά Somen στη ζεστή σούπα συνήθως ονομάζονται nyumen .
10 από 20
Yakisoba
Τα ζυμαρικά Yakisoba ανακατεύονται με κρέας και λαχανικά και καρυκεύονται με σάλτσα.
11 από 20
Kata Yakisoba
Αυτό είναι ένα τραγανό είδος yakisoba (τηγανητά χυλοπίτες) που σερβίρεται με μια παχιά σάλτσα.
12 από 20
Kitsune Udon
Udon noodles σερβίρεται σε ζεστή σούπα και ολοκληρώνεται με ωριμασμένο αδυνάτισμα (τηγανητό πηγμένο φασόλι) καλούνται kitsune udon .
13 από 20
Yaki Udon
Yaki udon είναι ανακατεύεται-τηγανισμένα udon noodle παρόμοια με yakisoba.
14 από 20
Zaru Soba
Το Zaru soba είναι κρύο noodle φαγόπυρο κουτάλι σε μια μπαμπού πλάκα (garant). Σερβίρεται με βούτυρο και μερικές γαρνιτούρες.
15 από 20
Tsukimi Soba
Tsukimi soba είναι ζεστό soba (noodles φαγόπυρο) με ένα ωμό επικάλυψη αυγό.
16 από 20
Bukkake Udon
Η σάλτσα χύνεται απλά πάνω από το βρασμένο udon (παχιά χυλοπίτες σιταριού). Σερβίρεται με διάφορα γαρνιρίσματα, όπως τριμμένα ραπανάκια daikon και τριμμένη τζίντζερ.
17 από 20
Miso Nikomi Udon
Το Miso nikomi udon είναι ένα ζεστό πιάτο με ντιούνι udon , που σιγοβράζει στη σούπα με βάση το miso.
18 από 20
Curry Udon
Udon noodle σερβίρεται σε ζεστή σούπα κάρυ.
19 από 20
Tsukemen
Η χώνευση ζυμαρικών γενικά ονομάζεται tsukemen . Ψωμιωμένα noodles ramen σερβίρονται με σούπας βουτιά και toppings από την πλευρά.
20 από 20
Udon Salad
Αυτή η σαλάτα γίνεται με noodles udon και διάφορα toppings.