Μάθετε πώς να κάνετε nyumen, μια ζεστή σούπα που γίνεται με ιαπωνικά Somen noodles, λαχανικά και κρέατα.
Somen noodles σε ζεστή σούπα ονομάζεται nyumen. Οι Somen είναι λεπτές ιαπωνικές χυλοπίτες από αλεύρι σίτου. Προσθέστε διάφορα λαχανικά και κρέατα στη σούπα.
Τι χρειάζεστε
- 2 δέσμες αποξηραμένα somen noodles, περίπου 7 ουγκιές
- 4 φλιτζάνια dashi
- 2 κουταλιές της σούπας mirin
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Πως να το φτιαξεις
- Βράστε ένα σωρό noodles σε ένα μεγάλο δοχείο, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Αποστραγγίστε και πλύνετε τα νεράιδα στο νερό.
- Αφήνω στην άκρη.
- Βάλτε απόθεμα dashi σούπα σε ένα μέτριο δοχείο.
- Φέρτε το σε βρασμό. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, αλάτι και mirin.
- Βάλτε βρασμένο κοιμισμένο στη σούπα και βράστε.
- Σταματήστε τη ζέστη.
- Ψεκάστε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στο επάνω μέρος.
* Κάνει 2 μερίδες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1350 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2,703 mg |
| Υδατάνθρακες | 264 g |
| Φυτικές ίνες | 32 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |