Βασικά επικάλυψη και σπρέι

Είτε πρόκειται για πρωινό, για σνακ είτε για απογευματινό τσάι , φρεσκοψημένα γλυκά είναι δύσκολο να νικήσουν. Εκτός αν, δηλαδή, τους συγκρίνετε με φρεσκοψημένα γλυκά με εκπληκτική επικάλυψη.

Εδώ θα βρείτε συμβουλές για τα οποία toppings να δοκιμάσετε με ποια είδη scones, πώς να φτιάξετε τα δικά σας scone toppings και πολλά άλλα.

• 01 από 11

  Λεμόνι Curd

  Ίσως το πιο διάσημο σκόνερο είναι το τυρόπηγμα λεμονιού. Αυτό το απόγευμα καρύκευμα τσαγιού μπορεί να αγοραστεί σε πολλά καταστήματα ειδικών τροφίμων. Είναι επίσης αρκετά εύκολο να κάνετε το πηγμένο γάλα σε λεμόνι στο σπίτι με ορισμένες βασικές μαγειρικές ικανότητες στη θέση του.

  Το τυρόπηγμα λεμονιού συχνά συνδυάζεται με κολοκύθες κολοκύθας . Είναι επίσης υπέροχο με τα περισσότερα φρουτοσαλάτα, πετσέτες και λευκά σοκολατένια σκεύη.

• 02 από 11

  Πηχτή κρέμα

  Επίσης γνωστή ως κρέμα Ντέβον, κρέμα Devonshire ή κρέμα Κορνουάλης , η κρέμα γάλακτος είναι ένα ουσιαστικό μέρος του τσαγιού κρέμας. Είναι συχνά εξαπλωθεί σε scones μαζί με μαρμελάδα, αλλά λειτουργεί επίσης καλά από μόνη της.

  Σας συνιστώ την κρέμα γάλακτος με απλά ξυλάκια, τα φρουτοσαλάτα και τα σοκολατάκια . Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επικάλυψη ορισμένων σνακ.

• 03 από 11

  Σαντιγύ

  Η κρέμα γάλακτος δεν είναι μόνο για πίτες, lattes και κοκτέιλ καφέ. Είναι επίσης υπέροχο σε scones, ειδικά φρούτα scones, εποχιακά scones πτώση και scones σοκολάτας.

  Αν είστε νέος για να φτιάξετε τη δική σας κτυπημένη κρέμα, σας προτείνω να αρχίσετε με μία από αυτές τις συνταγές κτυπήματος κρέμας.

• 04 από 11

  Ζάχαρη άχνη

  Topping σούβες με ζάχαρη σε σκόνη (ζάχαρη ζαχαροπλάστης) είναι νεκρή απλή και dang νόστιμο, συν λειτουργεί για σχεδόν κάθε είδους γλυκό scone εκεί έξω. Απλά πασπαλίζετε τη ζάχαρη πάνω από τα ψητά γλυκά με ένα πλέγμα (για να εξασφαλίσετε ότι η κάλυψη είναι ομοιόμορφη) λίγο πριν τη σάλτσα.

• 05 από 11

  Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες

  Οι μαρμελάδες, οι ζελέδες και οι μαρμελάδες αποδίδουν επίσης εξαιρετική γεύση.

  Οι μαρμελάδες (που μοιάζουν με μαρμελάδες, αλλά γίνονται μόνο με πορτοκάλια της Σεβίλλης) είναι ιδανικές για πολλά αποξηραμένα φρούτα και εσπεριδοειδή. Συνδυάζουν επίσης καλά με τα σοκολατένια πιάτα και τα απλά scones.

  Οι μαρμελάδες και οι ζελέδες έρχονται σε μια μεγάλη γκάμα γεύσεων και μπορούν να συνδυαστούν με κάθε είδους σκόνεμα εκεί έξω. (Ακόμη και αλμυρά γλυκά! Προσπαθήστε να γεμίσετε αλμυρά γλυκά με μαρμελάδα κρεμμυδιού, μαρμελάδα σκόρδου, μαρμελάδα ντομάτας ή οποιαδήποτε άλλη ενδιαφέρουσα μυρωδιά που βρίσκετε σε μια τοπική αγορά αγροτών ή κατάστημα γκουρμέ.)

• 06 από 11

  Matcha Βούτυρο

  Επίσης γνωστό ως "σύνθετα βουτύρια", τα αρωματισμένα βουτύρια είναι ένα μυστικό όπλο στην κουζίνα και μια θεϊκή προσθήκη στο τραπέζι τσαγιού. Εάν φιλοξενούντε ένα κομματικό τσάι με θέμα την Ανατολή, ρίχνοντας ένα πάρτι με πολλά πράσινα χρώματα ή απλώς σερβίροντας ένα πράσινο τσάι που θα μπορούσε να σηκωθεί καλά δίπλα σε αυτό, επιλέξτε το βούτυρο matcha στο επάνω μέρος του σπιτιού σας. Το τολμηρό χρώμα και η γεύση του είναι ιδανικά για βασικά γλυκά (όπως κουλουράκια) καθώς και πολλά φρούτα και σοκολατάκια. Μπόνους: Όταν χρησιμοποιείτε αλάτι στη θέση της ζάχαρης, λειτουργεί καλά με πολλά αλμυρά scones, επίσης.

  Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα τσάγια σε σκόνη αντί για matcha για διαφορετικό χρώμα και γεύση, αν και πολλά από αυτά θα βελτιωθούν με την προσθήκη περισσότερων ζαχαροπλαστών.

• 07 από 11

  Νωπά φρούτα και κομπόστα φρούτων

  Όταν τα μεγάλα φρούτα είναι σε εποχή, δεν υπάρχει κανένας καλός λόγος να μην το χρησιμοποιήσετε! Μου αρέσει να φτιάχνω φρούτα σε κομπόστα σε κορυφαία κοτόπουλα και άλλα καλούδια. Αν και παίρνουν κάποιο χρόνο για να προετοιμάσουν, τα κομμένα σε φέτες ή κομμένα κομμάτια φρούτων προσθέτουν γεύση και υφή στα scones, και συχνά έρχονται σε πλούσιους τόνους κοσμημάτων που ευχαριστούν το μάτι.

  Αν ψάχνετε για μια πιο απλή επικάλυψη, πηγαίνετε για φέτες φρούτων. Συνήθως κομμένα σε φέτες ή ολόκληρα μούρα (όπως οι φράουλες σε φέτες που απεικονίζονται στο κέικ του πράσινου τσαγιού εδώ), φέτες φρούτων σε φέτες και ψιλοκομμένα μήλα με χυμό λεμονιού (για να τους κρατήσουν καφέ) είναι μεγάλα στοιχήματα ... αλλά υπάρχουν πολλά άλλα από, επίσης!

  Όσο περίεργο μπορεί να ακούγεται, το applesauce είναι μια παραλλαγή σε μια κομπόστα φρούτων. Βιάζομαι? Μην απορρίπτετε μια καλής ποιότητας applesauce ως πιθανή επικάλυψη!

• 08 από 11

  Μέλι

  Όπως ο καφές , το τσάι και το κρασί, το μέλι ποικίλλει πολύ με το πού και πότε παράγεται. Ορισμένα μέλια είναι παχιά και κρεμώδη αρκετά για να εξαπλωθεί σε scones, ενώ άλλα είναι runnier και καλύτερα για drizzling. Ορισμένα είναι ήπια στη γεύση, ενώ άλλα είναι τολμηρά, με ποώδη, ξυλώδη ή ακόμα και καρυδιές γεύσεις. Εάν έχετε πρόσβαση σε τοπικές ποικιλίες μελιού ή σε άλλα ενδιαφέροντα μέλια, δοκιμάστε να τα συνδυάσετε με scones.

• 09 από 11

  Βούτυρο βοοειδών

  Το βούτυρο βοτάνων μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό για να ταιριάζει σε γλυκά ή αλμυρά γλυκά. Είναι εύκολο να γίνουν, αλλά γεύση σαν ένα τέτοιο πολυτελές topping ότι κάποιος μπορεί ποτέ να μαντέψει πόσο απλή προετοιμασία του είναι πραγματικά.

  Για το γλυκό βούτυρο βοτάνων, επιλέξτε βότανα όπως μέντα, δεντρολίβανο, ροδοπέταλα (οργανικά μόνο!) Και λεβάντα. Για το αλμυρό βούτυρο βοοειδών, χρησιμοποιήστε βότανα όπως το σχοινόπρασο, το κοράνιο, το μαϊντανό και το θυμάρι.

• 10 από 11

  Άλλες ψιλοκομμένες κορυφές

  Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να βρείτε κορυφαία scones! Συνιστώ το αλατισμένο βούτυρο το πιο υψηλό - είναι ένα από τα αγαπημένα για πολλούς. Και στη συνέχεια υπάρχει επίσης μουστάρδα (ιδιαίτερα μουστάρδα με πέτρες με τολμηρή, βότανα), ψιλοκομμένα σκληρά τυριά, ψιλοκομμένα φρέσκα μαλακά τυριά (ειδικά τυριά κατσίκας και τυριά προβάτων), σπιτικό πέστο , κρεμμύδια μαριναρισμένα (κομμένα σε φέτες ή σε κύβους) , γευστικές απολαύσεις, γκουρμέ πίττες, καρυκεύματα φρούτων, σάλτσα χρένου , ξινή κρέμα, σπιτική μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα (όπως σχοινόπρασο, βασιλικό ή εστραγκόν).

• 11 από 11

  Περισσότερες γλυκές κεφαλές

  Σπιτική σάλτσα σοκολάτας και σάλτσα καραμέλας είναι προφανείς επιλογές. Nutella (και τα πολλά άλλα σοκολάτα-φουντούκια απλώνεται εκεί έξω) είναι μεγάλες επιλογές για πολλά scones, πάρα πολύ. Και έπειτα, φυσικά, υπάρχουν παγωτά και βερνίκια για να εξετάσετε εάν θέλετε τα γλυκά σας να είναι πραγματικά γλυκά.