Κάνετε αυτή την απλή συνταγή για ένα πανέμορφο τζάμι με ζαμπόν στην αργή σας κουζίνα και έχετε χρόνο να απολαύσετε την παρέα σας και να προετοιμάσετε το υπόλοιπο γεύμα. Crockpot ζαμπόν μέλι μουστάρδα είναι μια απλή συνταγή που αναδεικνύει τη γεύση του γλυκού και αλμυρού ζαμπόν στην τελειότητα.
Ένα ζαμπόν με κόκαλα θα έχει μεγαλύτερη γεύση από το ζαμπόν χωρίς κόκαλα. είναι το ίδιο για κοτόπουλο και μπριζόλα. Ένα ωραίο πλεονέκτημα για τη χρήση ενός ζαμπόν με κόκαλα είναι ότι έχετε το κόκκαλο του ζαμπόν όταν αφαιρεθεί το κρέας. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε σπαστή σούπα μπιζελιού για ένα υπέροχο δεύτερο δείπνο που είναι πρακτικά δωρεάν!
Ο συνδυασμός καφέ ζάχαρης, μουστάρδας και μέλι σχηματίζει ένα λούστρο στο ζαμπόν καθώς μαγειρεύει. Και το περιβάλλον βραδείας κουζίνας είναι ιδανικό για την παρασκευή ζαμπόν που είναι πολύ τρυφερό και υγρό. Το μεγαλύτερο μέρος του ζαμπόν φαίνεται να στεγνώνει στο φούρνο. αυτό δεν θα συμβεί στο crockpot!
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε το ζαμπόν με ολόκληρα σκελίδες πριν προσθέσετε το λούστρο. Απλά σπρώξτε τα σκελίδες απαλά αλλά σταθερά μέσα στο κρέας, με την κάτω πλευρά προς τα κάτω. Για ένα ζαμπόν αυτού του μεγέθους, περίπου 24 σκελίδες είναι το σωστό ποσό. Αυτή είναι μια εξαιρετική δουλειά για τα παιδιά το πρωί του Πάσχα.
Αυτό το ζαμπόν πρέπει να σερβιριστεί με πατατάκια από σίκαλη. Ένα από τα αγαπημένα μας, πατάτες απλά , είναι πολύ απλό να γίνει, πολύ πλούσιο και μόλις ψήνει στο φούρνο κατά την τελευταία ώρα που το ζαμπόν μαγειρεύει. Προσθέστε μια σαλάτα ζελατίνης ή δύο, μια ωραία πεταμένη πράσινη σαλάτα, και μερικούς χνουδωτούς και ελαφρούς ρολούς δείπνου για ένα υπέροχο δείπνο.
Όταν το δείπνο τελειώσει, ψύξτε το τυχόν υπόλοιπο ζαμπόν αμέσως. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε περισσότερα δείπνα. απομεινάρια ζαμπόν είναι ένα μεγάλο πράγμα να έχεις στο χέρι. Απολαύστε κάθε δάγκωμα.
Τι χρειάζεστε
- 5 κιλά ζαμπόν (με κόκαλα, πλήρως μαγειρεμένο)
- 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τα πτερύγια στο ζαμπόν πάχους 1/2-ίντσας για να κρατήσετε το λούστρο. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων και ρίξτε το χυμό μήλου πάνω από το ζαμπόν.
- Συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, τη μουστάρδα και το μέλι, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Διαδώστε αυτό το μείγμα πάνω από το ζαμπόν, το επεξεργάζεστε στα πτερύγια.
- Καλύψτε την κροκέτα και μαγειρέψτε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή έως ότου το ζαμπόν καταγράψει το 160 F σε ένα θερμόμετρο τροφίμων.
- Αφαιρέστε το ζαμπόν από τη βραδεία κουζίνα χρησιμοποιώντας δύο μεγάλες περόνες. Τοποθετήστε την σερβιρίστρα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Κόψτε και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 361 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 123 mg |
| Νάτριο | 2,252 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |